Shestock / Getty-kuvat
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 6 annosta paistettua kaurahiutaleen soufflea
Useimmat paistettujen kaurahiutaleiden reseptit ovat tiheitä, kuten paistettu kaurapuuroväri. Tämä paistettu kaurahiutale-souffle elää todellakin souffle-nimensä mukaisesti. Ensinnäkin kaurahiutaleet keitetään liedellä. Lisää sitten aromit, munankeltuaiset ja lopulta munavalkuaiset. Tuloksena on paistettu kaurahiutalesouffle, joka on yhtä kevyt ja ilmava kuin mikä tahansa souffle. Käytän demerara- tai turbinado-sokeria tämän paistetun kaurahiutalesouffin päällä, koska sokerikiteet ovat suurempia kuin tavallinen sokeri, mikä antaa tämän leivotun kaurahiutalesouffin päälle upeat värit, rakenne ja maku.
ainekset
- 1 kuppi maitoa
- 1 rkl voita
- 3/4 kuppi kaurajauhetta
- 1/4 kuppi tavallista kreikkalaista jogurttia
- 1/3 kuppi ruskeaa sokeria
- 3 isoa munaa, erotettu
- 1/2 tl kanelia
- 1/4 tl suolaa
- 1/4 kupillista Demerara-sokeria, turbinado-sokeria tai vaaleanruskeaa sokeria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 325 F. Voi 6 ramekiinia tai suihkuta keittosuihkeella.
Aseta maito ja voi pieneen kattilaan (vertaa hintoja) ja anna kiehua. Lisää kaurajauhe ja vähennä lämpö keskitasolle. Keitä kaurajauhoa sekoittaen satunnaisesti, kunnes melkein kaikki neste on imeytynyt.
Poista kaurajauho lämmöltä. Sekoita kreikkalainen jogurtti, 1/3 kuppi ruskeaa sokeria, munankeltuaiset, kaneli ja suola.
Vatkaa munavalkuaiset puhtaassa kulhossa, kunnes muodostuu jäykkiä piikkejä. Taita varovasti kaurajauhoseokseen. Lusikka kaurahiutaleiden sufluoitavaa seosta valmistettuihin ramekineihin. Ripottele Demerara-sokerilla. Paista 12-20 minuuttia, kunnes kultainen ja turvonnut. Paistoaika riippuu ramekiinien koosta ja muodosta.
vinkkejä
- Jos ajatus soufflen tekemisestä (aamiaisella, kaikesta!) On pelottava, älä huoli. Se näyttää monimutkaiselta, mutta se on yksinkertainen prosessi tehdä soufflesta upea ja pörröinen. Ennen kuin aloitat, kokeile lukea vaiheittaiset ohjeet siitä, miten tehdä täydellinen souffle. Kaurahiutale on jo kauan tunnettu siitä, että se on mukavuusruoka sekä terveellinen aamiainen. On monia syitä, miksi sinun pitäisi harkita päiväsi aloittamista kaurajauhoilla: Kaura sisältää sekä liukoista että liukenematonta kuitua. Liukoiset kuidut muodostavat viskoosin geelin, joka auttaa alentamaan kolesterolia ja vakauttamaan verensokeriarvoja. Kauran liukenematon kuitu auttaa tarjoamaan ”liikkuvan” kokemuksen vähentämällä ummetusta ja parantamalla suoliston terveyttä. Mikä hieno tapa saada sydämesi ja kaksoispiste hymyilemään. Kaura on helppo, tasapainoinen aamiainen. Yksi kuppi kypsennettyä kaurahiutaleita sisältää noin 150 kaloria, neljä grammaa kuitua (noin puoliksi liukoinen ja puoli liukenematon) ja kuusi grammaa proteiinia. Lisäproteiinin lisäämiseksi suosikkitapana syödä kaurahiutaleita on mantelivoin pyörre sisäkkäin. Tämä tehokas yhdistelmä pitää sinut poissa keskipäivän myyntiautomaatin vierailusta. Kaura tarjoaa tärkeitä mineraaleja. Ravinteisilla kaurahiutaleilla on tiamiinia, magnesiumia, fosforia, sinkkiä, mangaania, seleeniä ja rautaa. Kaura on luonnostaan gluteeniton, mutta tarkista valmistajilta, että heidän tuotteitaan ei valmisteta samoilla laitteilla kuin muita mahdollisesti saastuttavia jyviä. (Osta aina gluteenittomia tuotteita hyvämaineisilta yrityksiltä ja lue huolellisesti elintarvikkeiden etiketit.) Kaura voi auttaa sinua hallitsemaan painoasi pitämällä tuntosi täydellisemmänä pidempään. Valitettavasti hiilihydraatteja usein vältetään ja he pelkäävät niitä, jotka haluavat pudottaa muutama punta, mutta täysjyvätuotteiden valitseminen voi purkaa nälkää ja tarjota samanaikaisesti miellyttävän ahhhh-tunteen hiilihydraattien ystäville. Mutta kuten minkä tahansa muun ruoan kanssa, ota huomioon annoskokot.
Reseptin tunnisteet:
- Kohokas
- aamiainen
- amerikkalainen
- takaisin kouluun
