Diana Miller / Getty Images
- Yhteensä: 6 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 6 tuntia
- Saanto: 6 annosta
Niin kiireinen kuin ihmiset ovat nykyään, crockpotista on tullut välttämätön laite kotikokille. Ainoa mitä sinun tarvitsee tehdä, on hienontaa ja valmistaa ainesosat ja heittää ne yhdessä hitaan liesiin. Kytke vain virta päälle ja kävele pois. Voit jatkaa päivittäisiä tehtäviäsi tai vain istua takaisin, asettaa jalat ylös ja rentoutua.
Tuoreet karpalot ja appelsiinimehu tarjoavat maun näille helposti kiinnitettäville kananrinnoille. Kana on hieno muutos tavanomaisesta maustetusta kanasta, ja valmistelu ja keittäminen vie vain minuutteja. Kaneli ja inkivääri lisäävät hienovaraisen mausteen appelsiinimehukastikeseokseen, ja karpalot tekevät siitä houkuttelevan.
ainekset
- 6 luutonta kananrintaa (ilman ihoa)
- 1 sipuli (pienestä keskikokoiseen)
- 1 kuppi tuoreita karpaloita
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl jauhettua kanelia
- 1/4 tl jauhettua inkivääriä
- 3 rkl ruskeaa sokeria tai hunajaa
- 1 kuppi appelsiinimehua
- 2 rkl yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja
- 2 rkl kylmää vettä
- Valinnaiset koristeet: Vihreät sipulit, korianteri tai hienonnettu persilja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Pat takaa kananrinnat paperipyyhkeillä kuivuaksesi ja järjestä ne ristikoukkuun.
Kuori sipuli ja pilkkoa se; ripottele kanan päälle.
Lisää karpaloita, suolaa, mausteita, ruskea sokeri ja appelsiinimehu kanaan ja sipuliin.
Peitä potti ja keitä matalalla 4-6 tuntia tai kunnes kana on tarjous.
Sekoita jauhot ja vesi pienessä kulhossa tai kupissa tasaiseksi tahnaksi (liete). Lisää vähitellen puolet seoksesta korkkirasiaan sekoittaen jatkuvasti. Jatka keittämistä noin 5 minuutin ajan. Jos se ei ole tarpeeksi paksu, lisää jäljellä oleva lieteseos. Keitä noin 5 minuuttia pidempään sekoittaen.
Maista ja säädä mausteita.
Tarjoa viipaloidulla vihreällä sipulilla tai hienonnetulla korianterilla tai persiljalla koristeltu kanarinta.
vinkkejä
- Luuttomat kananrinnat voivat kuivua liian pitkään kypsennettäessä, ja jotkut crock-kattilat kypsyvät korkeammassa lämpötilassa kuin toiset. Tarkista kana, ettei se ole herkkä noin 4 tunnin kuluttua. Sen tulisi olla hellä ja rekisteröitävä vähintään 165 F, USDA: n suosittelema vähimmäislämpötila kanalle. Jauhelietettä ja vettä käytetään kastikkeseoksen sakeuttamiseen. Klipojen välttämiseksi varmista, että jauhojen ja vesiseos on täysin sileä. Lisää sitä pieninä määrinä, kunnes kastike on sakeutunut haluamallasi samalla sekoittaen jatkuvasti. Tämä pikapaistettu kana karpaloilla on nopea liesivaihtoehto, jolla on samanlaisia aineosia. Jos et pysty tarkistamaan kanan lujuutta 4 tai 5 tunnin merkinnässä, harkitse luuttomien kananreiden käyttöä lautasessa. Kana reidet ovat anteeksiantavia kuin kanan rinnat, ja ne pysyvät mehukkaisina ja hellävaraisina myös pitkän kypsennysajan jälkeen.
Reseptin tunnisteet:
- kanan pää
- pääruoka
- amerikkalainen
- pudota
