kajakiki / Getty Images
Aivan kuten hampurilaista, on mahdotonta tietää, kuka loi Amerikan ensimmäisen juustohampurilaisen. Vaikka kenen pitäisi saada luotto, on edelleen mysteeri, ei voida väittää, että tämä on yksi loistava voileipä, suunnilleen niin amerikkalainen kuin voit saada.
Keksijä legendat
Monet ruokahistorioitsijat arvostavat 16-vuotiasta Lionel Sternbergeriä, joka päätti vuonna 1924 iskeä siivu amerikkalaista juustoa (mitä muuta?) Isälleen Pasadenaan, Kaliforniaan kuuluvaan voileipähampurilaiseen keittiöhampurilaan, Rite Spotille. Hän piti siitä, samoin kuin hänen isänsä, ja näin juustohampurilainen syntyi. Vai oliko se? He kutsuivat sitä "juustohampurilaksi", joten se saattaa estää Sternbergerit teknisesti.
Ensimmäinen voileipä, jota todella kutsuttiin "juustohampurilaiseksi", oli Kaelinin ravintolassa Louisvillessä, Kentuckyssa. Charles Kaelin väittää keksineensä juustokoristeisen hampurilaisen vuonna 1934, koska hän halusi, "Louisvillen kirjoittaja Robin Garr raportoi" lisätä uuden hampurilaiseen kappaleen ". Tämä on varhaisin esimerkki valikosta, jonka väitetään olevan "juustohampurilaisen syntymäpaikka".
Sitten Denverissä on Humpty Dumpty Drive-Inin Louis Ballast, joka tavaramerkin "juustohampurilainen" vuonna 1935.
Modernit variaatiot
Vaikka suurin osa amerikkalaisista (paitsi kasvissyöjiä) jakaa suuren juustohampurilaisten rakkauden, he ovat myös intohimoisia eri tavoista, joista he pitävät keitetyinä ja kuinka he pitävät heistä.
Ensinnäkin siellä on paistettu ja murskattu pastty. Tämäntyyppinen hampurilainen on yleinen hampurilaisliitoksissa ja ruokailutilaisissa, jotka olivat peräisin 1930-luvulta, mahdollisesti ei sattumalta samanaikaisesti, kun ensimmäinen juustohampurilainen keksittiin, ja uudemmissa ravintoloissa, jotka jäljittelevät näitä ruokailijoita. Tilaa nämä yhtenä, kaksinkertaisena tai kolminkertaisena. He ovat aina kypsennettyjä hyvin tehtyjä. Lisää juusto (aina amerikkalainen), täytettä (salaatti, tomaatti, suolakurkku, raa'at sipulit) ja mausteita (sinappi, ketsuppi, majoneesi). Yksinkertainen ja loistava, ja aito artikkeli.
Sitten on niin kutsuttu baariburger. Ne alkoivat näkyä valikoissa useita vuosikymmeniä myöhemmin, 1900-luvulla, ja ovat paksuja, mehukkaita ja grillattuja. Saat valintasi lahjuudesta. Saat juustovalintasi: amerikkalainen, cheddar, Monterey Jack, sveitsiläinen ja jopa Gruyere, Gouda tai sininen, jos olet hyväpalkkaisessa ravintolassa. Sinulla voi olla jopa useita juustolajeja tilaustyönä. Voit tilata klassikoksi tavallisia lisäyksiä - salaattia, tomaattia, suolakurkkua ja raakasipulia. Tai voit lisätä pekonia, avokadoa, guacamolia, kypsennettyjä sipulia, sieniä tai chilejä. Täytä tämä parhaiten rakastamasi klassinen mauste - mutta jos olet tekemässä jonkin verran seikkailua, rengasta grillikastiketta, chipotle mayoa tai Dijon-sinappia.
Trendikkäät gourmet-hampurilaiset ovat dolled-up-baarihampurilaisia, joissa on hyväpalkkaisia pulloja ja epätavallisia täytettä, joka vaihtelee ravintolasta riippuen; he ovat kokin luomista. Mutta jos sinulla on juustohampurilaisen jones, se ei todellakaan tyydy. Ei edes lähelle.
Sides
Nyt juustohampurilainen on päätapahtuma. Mutta kuten munat tarvitsevat pekonia, myös juustohampurilaiset tarvitsevat puolia. Olipa kyse vanhanaikaisesta murskatusta tai baarihampurilaisesta, vaihtoehdot ovat perinteisiä: ranskalaiset perunat, sipulirenkaat, perunasalaatti, orja. Dinerit, jotka tarjoavat melkein murskattuja hampurilaisia, tarjoavat aina pirtelöitä perinteisenä välttämättömyytenä, ja usein löydät ravisteluita niin tärkeitä, että ne ovat valoissa osana näiden liitosten nimeä.
