Tomaatti-gazpacho saattaa olla se, mikä ensin tulee mieleen, kun puhutaan kylmistä kesäkeittoista, mutta kuten reseptistämme näet, jäähdytettyjä keittoja lämpiminä kesäiltoina voi olla paljon enemmän. Tässä on suosikki, kevyt, terveellinen ja helppo kesäkeitto, joka jäähdyttää kasvisruokaa ja vegaania.
-
Mango- ja inkivääri keitto
Kuusi
Makea, herkullinen mango on tämän fantastisen kylmäkeittoreseptin perusta, joka on niin tuoretta ja terveellistä! Mangot eivät ole vain yksi mehukkaisimmista ja aromikkaimmista hedelmistä, joita voit ostaa markkinoilta, ne ovat myös ravitsemuksellisesti rikkaita, minkä vuoksi niitä kutsutaan usein "superhedelmiksi". Tämä namia jäähdytetty kesämangokeittoresepti sopii gluteenittomiin ja raa'isiin ruokavalioihin, mutta siinä on paljon makua ja jännitystä. Ihanat tuoreet ainesosat saavat ylimääräisen iskun mausteisista chileistä ja vähän inkivääriä ylimääräisestä potkusta, joka on myös sinulle hyvä.
-
Kesäjuurikkaat Borscht
Mariya Mastepanova / Getty Images
Juurikkaan borscht on perinteinen itäeurooppalainen keitto, joka hyödyntää ravitsevien, folaattipitoisten punajuurien luonnollista makeutta ja runsasta rakennetta. Omenasiideri etikka lisää tervetuliaissoiton tähän klassiseen juurikkaiden borschireseptään, joka on täydellinen tarjoillaan jäähdytettynä kuumina kesäpäivinä.
-
Helppo herne- ja minttukeitto
Getty-kuvat
Tulet ilahduttamaan tämän helpon herne- ja minttukeittoreseptin yksinkertaisuudesta ja tuoreudesta. Makea kesäherne (voit käyttää tuoretta tai jäädytettyä) ja virkistävät mintunlehdet ovat mausteinen ottelu taivaassa. Tarjoile se tai tiputa hiukan oliiviöljyä ja ripottele päälle raastettua Parmesan-juustoa kuvitteellisen esityksen saamiseksi.
-
Jäähdytetty tomaatti - ja basilikakeitto
Andrey Pronin / Getty Images
Tämän viileän kesäisen tomaattikeittoreseptin aineosat ovat melko yksinkertaisia: vain tomaatit, tuore basilika, kasvisliemi ja balsamietikka, joten muista käyttää tuoreita ja laadukkaita ainesosia. Tämä kasvissyöjä ja vegaaninen kesäkeitto on ravitseva tapa esitellä puutarhan tomaattipustoa, jos sinulla on onni saada sellainen kesällä!
-
Raaka vegaani avokadokeitto
Westend61 / Getty Images
-
Yksinkertainen kesäpaprika Gazpacho
James Baigrie / Getty Images
Tämä maukas raaka ruokakeittoresepti täyttää yllättäen täydellisen ja tuoreen maun. Tämä yksinkertainen ja helppo keittoresepti, joka on valmistettu palkkiona tuoretuotteita, mukaan lukien tomaatit, kurkku, punainen paprika, valkosipuli ja joitain hienonnettuja tuoreita yrttejä, on herkullinen tarjoillaan kylmässä tai huoneenlämmössä - ja maistuu vieläkin paremmin seuraavana päivänä syödessä. Tee erä päivää ennen yhteistyöjuhlia.
-
Jäähdytetty purjo- ja perunakeitto (Vichyssoise)
Purjo ja perunakeitto. Getty-kuvat
Voit ajatella Vichyssoise (klassinen purjo- ja perunakeitto) talvireseptinä. Mutta kylmänä tarjoamana tämä hienostunut keitto on täydellinen kesälounaalle tai piknikille. Tämä täyttö- ja jäähdytyskeittoresepti on vaivaton ja edullinen valmistaa vain pienellä määrällä voita ja kermaa nöyrien vihannesosien kohottamiseksi. Tämä täyttö- ja jäähdytyskeittoresepti on tarpeeksi tyylikäs tarjoamaan kuvitteellisissa päivällisjuhlissa. Siitä tulee varmasti yksi suosikkisi ympäri vuoden.
-
Unkarilainen hapankirsikastikeitto
sf_foodphoto / Getty Images
Tämä upea unkarilainen hapankirsikkakeiton resepti tarjoillaan perinteisesti kylmänä kesällä, kun kirsikoita on runsaasti. Varmista, että valmistat hapokirsikoita tämän erityisen kylmän kesäkeiton valmistamiseksi, joka tekee virkistävästä ensimmäisestä ruuasta. Tai tarjoile sitä eleganttina jälkiruokana kesällisillä illallisjuhlissa, joissa on kermavaahto kermavaahtoa. Vieraillasi ei todennäköisesti ole ollut mitään sellaista, joten on varmasti loistava vaikutelma.
-
Kylmä vesimeloni keitto
wmaster890 / Getty Images
Tämä luova, gazpacho-tyylinen keitto hyödyntää vesimelonin virkistävää makeutta. Rakastat hedelmällisen jäähdytetyn keiton reseptiämme, joka tekee kauniista ja herkullisista aloittelijoista. Se ei ole kokkiresepti, joka on niin viileä ja tervetullut kuumina kesäpäivinä, kun et halua lämmittää keittiötä.
-
Viileä vegaaninen kurkkukeitto
Kuusi syö / Emily Hawkes
Etsitkö täydellistä kevyttä ja täytettävää vegaaniateriaa? Haluatko jotain hienoa ja virkistävää nauttiaksesi kuumina kesäpäivinä? Kaunis jäähdytetty kurkkukeitto on virkistävää ja mietoista makua ja täydellinen aloituskurssi tai kevyt lounas kesälämmön tullessa. Tämä keitto sopii myös pareittain mausteisiin grillattuihin lihaihin, hampurilaisiin, grillauskylkyihin, grillattuihin ja paahdettuihin kananruokiin.
