Huw Jones / Getty-kuvat
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: 2 annosta (2 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 940 | kalorit |
| 53g | rasva |
| 76g | Hiilihydraatit |
| 41g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 annosta (2 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 940 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 53 g | 68% |
| Tyydyttynyt rasva 26 g | 131% |
| Kolesteroli 526 mg | 175% |
| Natrium 1518 mg | 66% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 76 g | 27% |
| Ruokakuitu 7 g | 24% |
| Proteiini 41 g | |
| Kalsium 847 mg | 65% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Anglesey-munat eivät välttämättä näytä kaikkein kaikkein kaikkein kaikkein herkullisimmalta ruoalta, mutta usko minua, sillä on yksi parhaimmista makuista sen pehmeän perunamuusin kanssa kovaksi keitetyt munat, kaikki tukahdutetaan paksuun kermaiseen purjo- ja juustokastikkeeseen.
Tämä herkullinen Walesin resepti on täydellinen kasvissyöjille itsenäisenä ruokana. Anglesey-munat voidaan yhdistää lihaan ja erityisen hyvä ottelu on grillattujen pekonihakkaloiden kanssa.
Anglesey-munat ovat peräisin Angleseyltä, suurelta saarelta, joka ulottuu Irlannin merelle ja jonka Menai-salmi erottaa Pohjois-Walesista.
ainekset
- 1/2 määrä perunamuusia (tai käytä jäljellä olevaa mashia)
- 1 unssi voita
- 2 suurta purjoa (pesty, hienosti viipaloitu)
- 1 kuppi maitoa
- 1 rkl jauhoja
- 3 unssia cheddarjuustoa (raastettu)
- 4 kovaksi keitettyä munaa (kuorittu ja nelinkertainen)
- 3 rkl leivän muruja
- Suolaa maun mukaan)
- Pippuri (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 200 ° C / 400 F / kaasu 6.
Sula 1 unssi / 25 g. voita suuressa, tilavassa paistinpannussa. Lisää hienoksi viipaloidut purjo, mausta runsas suola ja pieni pippuri. Keitä 5 minuuttia keskilämmöllä, kunnes purjo on vasta alkamassa pehmentyä. Varo, ettei pala.
Nosta lämpöä, sekoita jauhot, keitä 2 minuuttia jatkuvasti sekoittaen. Lisää edelleen sekoittaen, lisää maito hitaasti, jatka keittämistä noin 2 minuutin ajan, jotta muodostuu paksu kermainen kastike. Hauduta matalassa lämmössä 5 minuutin ajan, lisää sitten puoli juustoa, sekoita ja tarkista sitten mauste.
Voi anteliaasti uuninkestävä astia, riittävän syvä ottamaan kaikki ainekset, mutta ei liian leveäksi, haluat paksut kerrokset perunoita ja kastike. Lisää ensin perunamuus, levitä peittämään astian pohja paksuun kerrokseen. Järjestä kananmunien neljäsosa varovasti työntämällä molemmat pehmeään perunamuusiin. Kaada purjo kastike.
Sekoita jäljellä oleva juusto leivänmurmiin ja ripottele kastike. Paista esilämmitettyssä uunissa 20 minuuttia tai kunnes kuplii ja kullanruskea kuori on päällä.
Tarjoile ruuana yksinään tai lihan lisänä, erityisen herkullinen pekoni-palojen kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- brunssi
- brittiläinen
- takaisin kouluun
