Kuusi / Victoria Heydt
Vaikka et ole ranskalainen, sinulla on hyvät mahdollisuudet valmistaa jo ranskalaisten inspiroimia ruokia loma-aterioihisi. Gratins, soufflés ja huolellisesti paahdetut lihat esiintyvät usein pöydillä jouluajan ympäri ja lisäävät hienostuneen juhlan juhliin. Harkitse vielä muutaman ranskalaisen ruuan lisäämistä jouluvalikkoosi - he varmasti herättävät päivällisvieraasi.
-
Ankka- ja sianlihaterrine
Diana Miller / Getty Images
Terrine on ranskalainen pâte, joka on saanut nimensä sen ruoan avulla, jossa se kypsennetään. Tämä tyylikäs alkuruoka on valmistettu ankasta, pekonista, sianlihasta, aromaattisista aineista ja mausteista, jotka kerrostetaan huolellisesti terriinissä ja leivotaan sitten vesihauteessa (paine- Marie). Leikkaa terriini viipaleiksi ja näytä lautasella maissihedelmien, Dijon-sinapin ja viipaleiden patonkia kanssa tyylikkäälle joulupäivälliselle.
-
Suolattu paahtohanhi appelsiinilasilla
Karin Iden / Getty Images
Monista Ranskan alueista löydät lomapöydältä paahven hanhen meidän kaikkien tutun kalkkunan sijasta. Paistettua hanhet on poikkeuksellisen helppo valmistaa (hanhen täyttämistä ei ole, koska se ylikypsyy) ja se tekee vieraille upean pääruoan. Jätä riittävästi aikaa suolaa, mausteita ja sokeria sisältävän linnun suolaveteen ennen paistamista. Appelsiinin ja viinin lasite lisää à l'orange-ankan makuja, mikä antaa ruokia vieläkin ranskalaisemmaksi.
-
Yksinkertainen Boeuf Bourguignon
Joff Lee / Getty-kuvat
Tämä hitaasti kypsennetty naudanlihapata on lopullinen mukavuusruoka ja lämmittää sinua lomien aikana. Siellä on niin paljon reseptejä klassiselle boeuf-bourguignonille tai naudanliha-Burgundylle; Tässä perinteisessä versiossa on pitkä ainesosaluettelo, mutta se on helppo valmistaa. Naudanlihan, viinin, vihannesten, yrttien ja mausteiden yhdistelmä saa herkullisen kulhon viihtymään joulupäivien aikana.
-
Pääministeri Rib Au Jus
John E. Kelly / Getty-kuvat
Prime rib on upea pääruoka tarjoillaan joulupäivällisellä, koska se ei ole vain herkullinen ja vaikuttava, mutta myös melko helppo valmistaa. Ja kun se tarjoillaan perinteisen au jusin kanssa, se tuntuu todella ranskalaiselta. Kun naudanliha on valmis, kypsennä, varaa mehut. Ruskista aromaattiset aineet, lisää kanta ja pohjan kyljen kypsennysneste ja hauduta, kunnes se on vähentynyt. Siivilöi kastike ja tarjoile lihaviipaleiden rinnalla.
-
Klassinen ranskalainen Gratin Dauphinois
Kuusi / Diana Mocanu
Lomat ovat ihanteellinen aika olla hieman dekadentti, ja gratin dauphinois on rikas ja kermainen lisuke, joka täydentää jouluaterian. Tämä ranskalainen resepti on kerrostettu viipaloidulla perunalla, kermaisella valkosipulikastikkeella ja sulassa Gruyère-juustossa. Se parittuu täydellisesti kinkun, ankan, hanhen tai sian kanssa, samoin kuin vihannesten lisukkeella, kuten korppikunan vertikaalit.
-
Helppo klassinen ranskalainen pinaattisofflé
Kuusi / Ulyana Verbytska
Tämän pinaatti-suflee kauniin esityksen ansiosta se on loma-arvoinen, ja vihreä vihje tekee siitä erityisen sopivan jouluksi (ja on taitava tapa hiipiä kasvisten lapsille). Ajatus täydellisesti turvatun soufflen tekemisestä saattaa olla pelottava, mutta se on itse asiassa helpompaa kuin luulet. Muista vain taittaa munavalkuaiset huolellisesti taikinaan pitämällä ilmakuplat ehjinä.
-
Ranskan manteli-makaronit
Getty Images / Tenkende
Juhli lomakautta ranskalaisella makealla herkullisella mantelimakaronilla. Nämä eivät ole värikkäitä levyvoileipiä, joissa on maukkaita täyteaineita. Mantelimakaroni on nöyrämpi kekski, jota on helpompi valmistaa ja joka vaatii vain muutamia ainesosia. Tuloksena on vastustamaton eväste, jonka ulkoasu on rapea ja pörröinen, ja se on täydellinen joulupipulipurkin täyttämiseen.
-
Suklaa Bûche de Noël (Yule Log) -kakku
Kuusi
Ensimmäisen kerran ranskalaisen leivonnaiskokin keksimä 1800-luvun lopulla, yule-tukikakku tai bûche de Noël on nyt suosittu lomaperinne. Genoisen kakku kerrostetaan kermavoilla ja muotoillaan tukiksi ennen koristelua. Suloiset marenssi-sienet ovat klassinen lisäys.
-
Klassiset ranskalaiset Marrons-jäätiköt (sokeroitetut kastanjat)
Kuusi / Victoria Heydt
Marrons-jäätiköt ovat rakastettu lomaelämä Ranskassa, ja niiden tekeminen tarkoittaa, että täytät koko talosi makealla aromilla jouluksi. Vaikka sokeroitujen kastanjoiden valmistelu kestää muutaman päivän, suurin osa tästä on liotusaikaa, ja siihen liittyy hyvin vähän käytännön työtä. Aseta jokainen marroni minipaperikuppiin ja järjestä lautaselle, ja ne ovat loma-jälkiruokapöydän tähti.
-
Chocolat Chaud
Annabelle Breakey / Getty-kuvat
Lisää juhlapäivät kotitekoisella suklaalla . Valmistettu sulatetusta suklaasta, kuumasta maidosta ja vaahdotetusta kermasta, se ei todellakaan ole keskimääräinen kuuman suklaan reseptisi. Tähän ranskalaisen kuuman suklaan mukit tuovat juhlapäiviäsi riippumatta siitä, mistä loma traditiossasi kuuluu leikkiminen lumessa, puun koristaminen tai tulen nojaaminen.
