Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 5 tuntia 20 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 5 tuntia
- Saanto: 20 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 198 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 16g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 20 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 198 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 61 mg | 20% |
| Natrium 446 mg | 19% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 16 g | |
| Kalsium 54 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä maukkaita lihapullot ovat täydellisiä välipaloja juhliin ja tapaamisiin, ja niitä voidaan tarjoilla jopa pääruokia riisin tai perunoiden kanssa. Kotitekoinen grillikastike on täydellisesti maustettua, ja sinulla on todennäköisesti kaikki ruokakomeroaineesi.
Sipulikeitoseos antaa lihapullille paljon makua, kun taas makea grillikastikeseos tarjoaa tasapainon.
Voit vaihtaa kastikkeen enemmän tai vähemmän makeutusaineella tai lisätä lämpöä cayenne-pippurilla tai murskatulla paprikahiutaleella. Katso muunnelmia saadaksesi lisää ideoita.
ainekset
- Lihapullot:
- 2 kiloa vähärasvaista jauhettua naudanlihaa
- 3/4 kuppi leivänmurnaa
- 1 tl valkosipulijauhetta
- 1 kirjekuori sipulikeitoseosta
- 2 tl Worcestershire-kastike
- 2 munaa
- Kastikkeelle:
- 3 kupillista ketsuppia
- 1/2 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 2 rkl Worcestershire-kastike
- 1 rkl omenaviinietikkaa
- 1/4 kuppia ruskeaa sokeria (pakattu)
- 1 rkl melassia
- 2 tl selleriumsuolaa
- 2 tl kuivaa sinappia
- 2 tl paprikaa
- 1/2 tl mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Tee lihapullot:
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Viiva kaksi reunattua leivinkerrosta kalvolla ja suihkuta folio tarttumattomalla kypsennussumulla.
Yhdistä suuressa kulhoon jauhettu naudanliha leivänmurujen, valkosipulijauheen, sipulikeitoseoksen, 2 tl Worcestershire-kastikkeen ja munien kanssa. Sekoita hyvin, kunnes lihapalloseos sekoittuu perusteellisesti.
Muotoile lihaseos 3/4-tuumaisiksi lihapulliksi. Järjestä lihapullot valmistetuille leivinlevyille ja paista 20 minuuttia.
Siirrä valutetut lihapullot hitaaseen liesiin.
Tee kastike:
Kerää aineosat.
Yhdistä suuressa kulhossa ketsuppi, sipuli, Worcestershire-kastike, etikka, ruskea sokeri, melassi, selleriumsuola, kuiva sinappi, paprika ja pippuri. Sekoita yhdistääksesi ja kaada sitten lihapullien päälle.
Peitä potti ja keitä matalalla noin 3 - 4 tuntia tai kunnes lihapullit ja kastike ovat kuumia.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Kastikeseos sovitetaan helposti enemmän tai vähemmän sokerilla tai melassilla. Maista ja säädä tarvittaessa.Jotta lihapullot eivät pääse tippujen päälle, aseta jäähdytystelineet paistinpannuihin. Suihkuta telineitä kevyesti nonstick-keittosuihkeella ja järjestä lihapullot telineille. Jotta lihapullot saataisiin etuajassa ja lyhennettäisiin tai voitaisiin eliminoida crock-potin kypsennysaika, paista hienonnetut sipulit keskimmäisessä kattilassa keskilämmöllä pienessä määrin. öljyä. Kun sipulit ovat pehmenneet ja läpikuultavia, lisää jäljellä olevat kastike-ainekset ja hauduta kiehua. Kaada kastike lihapullien päälle ja aseta hidas liesi alhaiseksi tarjoilua varten. Aika-säästö: Valmistele ja paista lihapullot päivä etukäteen; jäähdytä ne, kunnes olet valmis kokki.
Reseptimuunnelmat
- Nopeampaa keittoaikaa hitaassa liesissä kypsennä korkealla lämpötilassa noin 2 tuntia. Paista sen sijaan lihapullot - erissä - suuressa paistinpannassa lieden päällä. Kuumenna 2 rkl kasviöljyä kattilassa keskilämmöllä. Paista lihapullia noin 15 minuuttia tai kunnes ne ovat kypsyneet ja kypsyneet usein kääntämällä. Lisää kastikkeeseen 2 jauhettua valkosipulin kynsiä tai lisää noin 1 tl valkosipulijauhetta.Suitsulle maulle lisää noin 1 tl nestettä polta kastikeseokseen. Luonnollinen nestemäinen savu tehdään savulla - hickory, mesquite jne. - ja vedellä, joten kemiallisia lisäaineita ei ole. Tarkista etiketti varmistaaksesi. Toinen tapa lisätä savuinen maku on korvata makea paprika savustetulla paprikalla.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- alkupala
- eteläinen
- talvi
