Kuva: Madelyn Goodnight. © Kuusi, 2019
Haluatko viedä ruoanlaittopelisi mikroaaltouunin ja tölkin avaajan ulkopuolelle? Tarvitset tiettyjä taitoja. Ja auttaa sinua selvittämään, mitkä niistä, on luetteloita. Paljon ja paljon luetteloita. Tämä on yksi heistä.
Se ei kuitenkaan ole, kuten monet tällaiset luettelot ovat, luettelo taidoista, jotka jokaisella ns. "Ruokalaisella" pitäisi olla, joista monia totuuden mukaan tuskin kukaan todella tarvitsee . Kaikkien maapallolla ei varmasti tarvitse kyetä tekemään kotitekoista majoneesia, salaamaan munaa tai jopa kalkkunan kaivoa. Jotkin tehtävät, kuten omien leivonnaisten tai leivonnaisten valmistaminen, ovat todella aikaa vieviä ja tarpeettomia, jotta et tiedä miten, ettet jotenkään saa kiusausta yrittää.
Ei, useimmille tavallisille ihmisille nämä 12 ruoanlaitto-taitoa ovat ainoat, mitä todella tarvitset. Alkaen…
-
Muna munaa
Kuusi
Tämän tulisi olla ensimmäinen keittämistäito, jonka jokainen oppii. Heidän pitäisi opettaa se kirjaimellisesti päiväkodissa. Munan lyöminen ei ole pelkästään monien reseptien perusta ja lähtökohta, vaan myös operaation toisen osan - varsinkin munien keittäminen - hallitseminen varmistaa, että et ole koskaan viiden minuutin päässä seuraavasta aterioistasi. Varsinkin jos voit käyttää myös leivänpaahdin.
-
Tee munakas
Westend61 / Getty Images
On totta, että jos voit tehdä munakokkelia, voit tehdä myös munakkaan. Mutta mikä tärkeintä, sinun pitäisi tehdä omletti. Miksi antaa tämän taiton mennä hukkaan? Omletti tarkoittaa, että munakokkien ja paahtoleivän kodikkaasta illallisesta tulee jotain erityistä. Ehkä jopa ansaitset palvelemisen hienomilla kangaslautasilla vs. puoli paperipyyhettä.
-
Tee pannukakkuja
Kuusi
Ja pyöristämällä aamiaisruoka-annoksemme, voit myös tarjoilla illalliselle, annamme sinulle pannukakkuja! Onko sattumaa, että ensimmäinen askel pannukakkujen valmistuksessa sattuu munan lyömiseen? Mielestämme ei. Koska variaatioiden ja alamuunnelmien määrä (sanomatta mitään keittämistä) rajoittuu äärettömään, pannukakkujen oppiminen tarkoittaa sitä, että sinun ei tarvitse koskaan olla samaa ateriaa kahdesti.
-
Tee salaatti
Kuusi
Kuka sanoo, että ruoanlaitto tarkoittaa asioiden kuumenemista? No kyllä, teknisesti se tarkoittaa sitä. Vaikka vihreän salaatin valmistus ei merkitse minkään lämmitystä, se tarkoittaa ehdottomasti ainesosien ottamista ja tekemistä heille jotain aterioiksi muuttamiseksi - vaikka tämä jotain vain pesee, kuorii, viipaloi, pilkkoo ja sitten heittää ne yhdessä jonkinlaisena sidoksena. Ja pukeutumisesta puhuttaessa, voit tehdä oman, jos haluat viedä sen vielä pidemmälle. Tai tiputa salaattia oliiviöljyllä ja etikalla.
-
Tee hampurilainen
Kuusi
Lihan ystävät iloitsevat! Aika luettelossa on saapunut. Ja jos puhumme ruoanlaiton perustaidoista, mikä liha on perustarpeellisempi kuin hampurilainen? Perusasetuksen ei tietenkään tarvitse tarkoittaa keskinkertaista, eikä siihen ole mitään syytä. Koska keskimääräinen amerikkalainen syö hampurilaista viikossa, on vain järkevää hallita sen valmistustaite. Loppujen lopuksi, jos sinulla on jotain 50 kertaa vuodessa, se saattaa hyvinkin olla hyvä.
-
Grilli pihvi
Kuusi
Samat päätelmät pätevät pihveihin kuin hampurilaiset, pihvit ovat kalliita lisäarvonnuksella. Hyviä joka tapauksessa. Ja jos aiot kuluttaa paljon rahaa lihapalalle, vihaat pilata se ylikypsennä sen antamatta sen levätä tai väärinkäyttämällä sitä muuten. Ja muuten pihvin grillimisen ei tarvitse tarkoittaa ulkona. Tutustu tähän oppaan parhaisiin tapoihin keittää pihvi sisätiloissa.
-
Paahda kana
Leah Maroney
Jos grillattu pihvi on lopullinen kokkaruoka, paahdettu kana on lopullinen perheen illallinen. Paahdettu kana, joka sisältää sekä tumman lihan että valkoisen, yhdistää luun herkkyyden suolaiseen, rapeaseen ihoon, paahdettu kana ei vain ilahduta suulaistasi ja täytä vatsasi, vaan tyydyttää kaikki aistisi. Puhumattakaan, se tekee talostasi hajun hämmästyttävältä. Ja koska se vie vain 90 minuuttia, voit nauttia siitä helposti viikossa.
-
Paahto paisti
Kuusi
Vieläkin enemmän kuin broilerin paahtaminen, joka on leikattava, vaikka mitään muuta ei olisi, paahdettu naudanlihan tai sianlihan selkänoja on perimmäinen tehtävä "ruoanlaitossa, kun et todellakaan tee mitään". Lihan paahtamisen kauneus on, että sinun ei todellakaan tarvitse edes käyttää ajastinta. Aseta vain digitaalinen mittapäälämpömittari ja aseta se hälyttämään, kun lihan keskipiste saavuttaa tavoitelämpötilansa ja voilà - se on valmis! Älä unohda antaa sen levätä ennen viipalointia.
-
Tee pannukastike
Kuusi
Ja nyt kun paistit paistiasi tai kanaa, alatko (a) tarjoilla sitä juuri sellaisena kuin se on, yksinäistä ja koristamatonta tai (b) mukana rikkaassa, suolaisessa pannukastikkeessa, joka pilaanat viidessä minuutissa käyttämällä mehut paistoastian pohjassa? Muista, että nämä mehut ilmestyvät joka tapauksessa ja voit laittaa ne myös käytettäväksi. Lisäksi joudut odottamaan useita minuutteja paistosi lepoa ennen viipalointia ja tarjoamista. Mikä tarkoittaa (b) on selvästi oikea valinta.
-
Pilko sipuli
Halutessasi silppua monia sipulia keittiön seikkailujesi aikana tai vain muutaman, hyödyt varmasti siitä, että osaat tehdä sen oikein, jos mistä tahansa muusta syystä kuin se voi säästää matkan ensiapuun. Sen lisäksi, että pystyt tuottamaan vaivattomasti pieniä paaluja täydellisesti pilkottua sipulia, vapautat myös kaikki nuo ER-sairaanhoitajat ja -dokumentit huolehtimaan vakavimmista tapauksista. Tapa maksaa se eteenpäin.
-
Paistetut vihannekset
Kuusi
Unohda höyrytetyt (ts. Raa'at, kuivatut) vihannekset tai kypsennetyt vihannekset, joista useimmat kotikokit muuttuvat tahattomasti höyrytettyiksi kasviksiksi, koska ne eivät lämmitä pannujaan tarpeeksi kuumiksi. Ja olemme melko varmoja, että keitetyt vihannekset ovat menneet Studebakerin ja laajojen kuorien tapaan. Joka jättää paistamisen ainoana ainoana vihanneskeittomenetelmänä, jonka kaikkien tulisi tietää. Sen lisäksi, että se keittää vihanneksia, ne tulevat tarjouksellisiksi, mutta teräviksi, ja ihastuttavalla, karamellisoidulla, kullanruskealla ulkopinnalla, jota et voi saavuttaa millään muulla tavalla. Vielä parempi, maailmassa ei ole vihannesta, jota ei voi paistaa. Yrititkö koskaan paista nauriota?
-
Leipoa keksejä
Kuusi
Jotkut ihmiset ehdottomasti tarvitsevat osata leipoa kakkuja, piirakoita, leivonnaisia ja leipiä. Heitä kutsutaan leipureiksi, ja he työskentelevät leipomoissa, maagisissa paikoissa, joissa voit saada kaikenlaisia makeita, lasitettuja, voisia makeisia vastineeksi rahalle. Toisaalta sinun ei tarvitse tietää kuinka tehdä sellaisia asioita. Sinun on kuitenkin tiedettävä, miten evästeet tehdään. Olipa kyse erä kotitekoisia suklaa-evästeitä koulunjälkeisenä välipalana tai tarjottimena sokerievästeitä lomatoimistojuhlaan, kypseneminen evästeistä tekee sinusta suosion lasten, ystävien ja naapureiden keskuudessa.
