Kuusi
- Yhteensä: 30 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 5 lisukkeena
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 419 | kalorit |
| 7g | rasva |
| 78g | Hiilihydraatit |
| 12g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: Tarjoaa 4 - 5 lisukkeena | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 419 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 7 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 1025 mg | 45% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 78 g | 28% |
| Ruokakuitu 4 g | 13% |
| Proteiini 12 g | |
| Kalsium 93 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä keltaisen riisin resepti on helppo valmistaa ja erittäin herkullinen! Se osoittautuu kauniisti kultaiseksi ja erittäin tuoksuvaksi. Vaikka keltaista riisiä valmistetaan usein sahramista, se voidaan helposti valmistaa kurkuma, mausteella, jolla on uskomattomia terveyshyötyjä (Thaimaassa kurkumaa kutsutaan "köyhän miehen sahranaksi"). Keltaista riisiä voi löytää monista kulttuureista, kuten Thaimaasta ja Intiasta, ja se on loistava seuralainen kaikenlaisille currille sekä mereneläville, kalalle ja kanaruoille. Tämä tekee myös mukavan lisukkeen mistä tahansa ateriasta - täydellinen potukun lisäys!
Valkoinen thaimaalainen jasmiini-riisi tai intialainen basmati toimii hyvin tässä ruokia, tai voit käyttää mitä tahansa pitkäjyväistä valkoista riisiä. Tämä resepti sisältää tomaattia, mutta jos haluat jättää sen pois, lisää vain varastossa 4 kokonaista kuppia, koska tomaatti lisää nestettä riisiseokseen.
ainekset
- 2 rkl kasviöljyä
- 1/4 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1/8 - 1/4 tl chilihiutaleita (tai cayenne-pippuria)
- 1/4 kuppia paprikaa (kuutioiksi)
- 1 romanitomaatti (tai 1 pieni viinitomaatti, kuutioiksi)
- 2 kuppia valkoista thaimaalaista jasmiini-riisiä (keittämätön tai valkoinen basmati-riisi)
- 4 kuppia miinus 2 ruokalusikallista hyvälaatuista kanaa
- 1 lime (mehukas)
- 2 rkl kalakastiketta (tai soijakastike)
- 1/2 tl kurkuma
- Valinnainen: 1/4 - 1/3 tl sahramaa
- 1/4 kuppi pakastettuja herneitä
- Suolaa maun mukaan)
- Koristele: kourallinen tuoretta basilikaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Aseta syvä astia keskilämpötilaan. Lisää öljy ja pyöritä ympäri. Lisää sitten sipuli, valkosipuli ja chili. Sekoita-paista hajusteen vapauttamiseksi - noin yksi minuutti.
Kuusi
Lisää seuraavaksi paprika ja tomaatti. Sekoita vielä 1 minuutti.
Kuusi
Lisää riisi ja sekoita kerrostamiseen.
Kuusi
Kaada sitten massa ja käännä lämpö korkeaksi.
Kuusi
Lisää limemehu, kalakastike, kurkuma ja sahrami (jos käytät). Sekoita hyvin.
Kuusi
Kun massa alkaa kuplia, peitä tiiviisti kansi ja alenna lämpöä matalaan lämpötilaan. Anna riisin kypsennä 15 - 20 minuuttia tai kunnes kaikki tai suurin osa nesteestä on imeytynyt.
Kuusi
Irrota kansi ja taita herneet, jolloin riisiä sekoitetaan kevyesti.
Kuusi
Aseta kansi takaisin paikoilleen ja anna riisin istua saman kuuman polttimen päällä (lämmön ollessa pois päältä) vähintään 10 minuutin ajan tai kunnes olet valmis syömään. Kattilan sisällä oleva jäännöslämpö auttaa kaikkia jäljellä olevia nesteitä imemään ja päättämään riisin keittämisen; se myös keittää hienosti jäädytetyt herneet. Riisi pysyy lämpimänä tällä tavalla vähintään tunti (erinomainen valmistukseen etukäteen).
Kuusi
Poista kansi ja fluff riisi haarukalla tai syömäpuikolla. Maista lisäämällä tarvittaessa suihkua suolaa.
Kuusi
Top vähän tuoreella basilikalla.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- keltainen riisi
- päivällinen
- thaimaalainen
