Patarit ovat hienoja useimpana ajankohtana vuodesta. Ne ovat yleensä melko helppoja valmistaa, ne ovat parhaiten parhaita, jos ne tehdään jäännöksillä, ne voidaan valmistaa etukäteen ja keittää myöhemmin, ja monet niistä jäädyttävät hyvin. Mutta pidän heistä yleensä talvella parhaiten. He ovat usein kestäviä, vankkoja ja tekevät mukavan keiton keitoista ja muodoista.
Parhaimmissa paprikoissa kukin ainesosa keitetään erikseen, jotta vältetään joko ainesosien ylikypseminen tai alikeittäminen (siksi jäännökset voivat toimia niin hyvin). Paistamisprosessin tarkoituksena on lämmittää kaikki ja antaa makujen sekoittua - ei itse kypsentää mitään.
-
Paistettu makaroni ja juusto: amerikkalainen perinne
Kuusi
Makaroni ja juusto on yksi suosikki aterioistani, joten teen sitä aina enemmän kuin tarvitsen ja pakastan puolet - kuusi ateriaa tunnin työstä ei ole ollenkaan huono. Tämä on sama resepti, mutta pienennetään tuottamaan kaksi erillistä vuokaa. Esitelty tällä tavalla se on tarpeeksi tyylikäs syntymäpäivän illalliseksi tai vuosipäivää varten pitäen silti ole-ruuan budjetin kurissa.
-
Chicken Pot piirakka: Kotiruokaa
Kevin D viikkoa
Rakastan paistettua kanaa ja rakastan kanan potin piirakkaa ja hienoa paahdetun kanan suhteen on, että jäännökset tekevät suuren potin piirakan. Tyypillisesti paistin kanan illallisena lauantaina, sitten teen jonkin verran jäljellä olevaa kanaa tekemään potin piirakan sunnuntaina. Syömme maanantaina viimeisen paahdetun kanan ja tiistaina viimeisen potin piirakan. Joten saamme neljä herkullista ateriaa kustannuksilla ajallaan ja kahden vaivalla.
-
Tonnikalakaali: mukava ruoka
Diana Rattray
Tämä tonnikalalaatikon resepti on toinen niistä, jotka muodostuivat mielestäni täyteläiseksi. Äitini valmisti tonnikalakakkua ollessani lapsi, mutta en ollut koskaan fani - liian pasty, ei tarpeeksi suolainen, ja vihasin päällä perunalastuja. Mutta tämä resepti, vaikkakin melko tavanomainen, sisältää useita parannuksia (smetana, kultainen sieni keitto sieni kerman sijasta, erityisen terävä cheddarjuusto), jotka ottavat sen päälle.
-
Lasasagnan kanssa italialaista makkaraa ja sieniä
Kevin D viikkoa
Vaikka Lasagna on tarpeeksi helppo, se on eräänlainen vaivaa tehdä, koska se sisältää useita vaiheita ja ruokia. Onneksi se jäätyy kauniisti, joten teen sitä noin kerran vuodessa, mutta nautin siitä ainakin kahdesti. Leikkaa tämä ruokalaji kahteen osaan ja kääri puolet pari kerrosta muovikelloa, sulje vetoketjullinen pussi ja pakasta se kolmeksi kuukaudeksi. Sulata jääkaapissa ja lämmitä sitä mikroaaltouunissa keskijännitteellä 3 - 4 minuuttia.
-
Helppo Cassoulet: Pavut parhaimmillaan
Kevin D viikkoa
Cassoulet on yksi maailman klassisista ruuista, mutta se ei ole kevyesti otettu tehtävä - joidenkin reseptien valmistus vie jopa kolme päivää. Se on vaivan arvoista erityistilaisuudeksi, mutta se ei oikeastaan ole päivittäinen ateria. Vaikka tällä nopeaa ja helppoa versiota varten ei ole alkuperäisen aromin syvyyttä ja monimutkaisuutta, siitä on tullut yksi suosikki viikonloppupaistoni.
-
Chicken Enchiladas: Meksikolainen klassikko
Kevin D viikkoa
Chicken Enchiladas ovat yksi suosikkitavoistani käyttää jäljellä olevaa kanaa - tai naudanlihaa tai sianlihaa - asiaan. Sen valmistus ei voisi olla helpompaa, sillä se vaati noin 30 minuuttia työtä ja 30 minuuttia ruoanlaittoa. Pöydässäni on aina sipulia, paprikaa ja purkitettu tomaattikastiketta, maustekaapissani on yleensä chilejauhetta ja kuminaa, ja minulla on yleensä tortilloja pakastimessa. Joten minun täytyy vain kypsyttää aromaatit, lisätä chilejauhe, lämmittää tortillat ja tehdä kääreet ennen niiden paistamista 30 minuutin ajan.
-
Yhden pannun paistettu Ziti
Kevin D viikkoa
Paistettu ziti on pitkään ollut suosikkini. Vaikka se on helppo valmistaa ja herkullinen, sillä on se haittapuoli, että se saa useita ruokia likaiseksi. Joten kun America's Test Kitchen esitteli yhden pannun reseptiä, kiinnitin erityistä huomiota.
