Michelle Arnold / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 8 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 8 tuntia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 472 | kalorit |
| 15g | rasva |
| 43g | Hiilihydraatit |
| 40g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 472 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 15 g | 20% |
| Tyydyttynyt rasva 6g | 28% |
| Kolesteroli 104 mg | 35% |
| Natrium 689 mg | 30% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 43 g | 16% |
| Ruokakuitu 6 g | 21% |
| Proteiini 40 g | |
| Kalsium 110 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Chase pois kylmä tällä maukalla crock pot naudanliha muhennos! Omenasideri ja pieni pekoni antavat tälle kotitekoiselle naudanliha-muhennokselle savun ja omenasiiderin tai -mehun lievästi makean pohjavireen. Se on hienoa kuutioitetun rutabagan kanssa, mutta jos et ole fani, korvaa rutabaga naurisilla, lisää perunoilla tai muilla juuriviljoilla. Vihanneksia on helppo säätää perheen makuun. Sienet ovat toinen mahdollinen vaihtoehto. Ja jos haluat lisätä jäädytettyjä herneitä tai vihreitä papuja, heitä ne muhennokseen noin 30 minuuttia ennen kuin se on valmis.
Tarjoa tämä muhennos rapeaan ranskalaisen leivän, keksien tai maissileivän kanssa. Lisää heitetty salaatti tyydyttävään jokapäiväiseen perheen illalliseen.
ainekset
- 2 nauhat pekonia (paksu)
- 1 1/2 kiloa naudanlihaa (lihapata)
- 1 iso sipuli
- 2 kuppia naudanlihaa (mieluiten matala natrium)
- 1 kuppi omenasiideriä tai omenamehua (ei etikkaa)
- 1 1/2 kiloa perunoita (noin 5 tai 6 keskipitkää perunaa), kuutioiksi
- 2 keskikokoista porkkanaa (kuorittu, viipaloitu)
- 2 kylkinauhaa Selleri (ohut viipaloitu)
- 1 1/2 kuppia kuutioiksi rutabagaa
- 1 suuri laakerinlehti (kuivattu)
- 1/2 tl kuivattua rosmariinia (murennettu)
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria (tai maun mukaan)
- Kosher-suola (tarvittaessa maun mukaan)
- 2 rkl jauhoja
- 2 rkl kylmää vettä
- 1 rkl tuoretta hienonnettua persiljaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuutioi pekoni pieniksi paloiksi.
Leikkaa naudanliha 1 tuuman paloiksi. Hienonna sipuli.
Aseta suuri paistinpannu keskilämmölle. Kun pannu on kuuma, lisää pekonia; keitä, kunnes rasva on muuttunut ja se on melkein terävää. Poista pekoni paperipyyhkeisiin ura-lastalla.
Lisää pekonin tiputukseen naudanlihan kuutiot ja sipulit. Keitä sekoittaen, kunnes naudanliha on ruskistunut kaikilta puolilta ja sipuli on pehmennyt.
Siirrä naudanlihaseos hitaaseen keittimeen pekonin kanssa; Lisää naudanlihalieme, omenasideri, perunat, porkkanat, selleri, rutabaga, laakerinlehti, rosmariini ja pippuri.
Peitä ja keitä matalalla 7 - 9 tuntia. Maista ja lisää tarvittaessa suolaa. Tämä riippuu siitä, kuinka suolainen naudanlihaliemesi oli.
Yhdistä jauhot kylmällä vedellä tasaisen seoksen muodostamiseksi. Sekoita naudanlihaseos, käännä kohtaan HIGH ja jatka keittämistä 15 minuuttia pidempään.
Ripottele annosta tuoreelle hienonnetulle persiljalle.
Reseptimuunnelmat
- Naudanliha-istukka on paras valinta muhennokselle, mutta alhainen pyöreä paisti tai pyöreä pihvi on hyvä vaihtoehto. Luuttomat naudanlihan lyhyet kylkiluut tulevat myös istukasta, mikä tekee niistä toisen erinomaisen valinnan. Tai lisää pieni muhennos naudanlihan varresta haudutetun istukan mukana. Poista luu ennen tarjoilua ja noppaa liha.Voit myös käyttää butternut-squashia rutabagan sijasta, ja suositellaan sulatamaan naudanlihan ja sipulien paistinpannu osaan omenamehua..
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- pudota muhennos
- päivällinen
- eteläinen
