Kuusi / Elizabeth Yetter
- Yhteensä: 3 tuntia 10 minuuttia
- Prep: 2 tuntia 30 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 2 leipää (20 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 53 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 5g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 leipää (20 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 53 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 4% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 7% |
| Kolesteroli 4 mg | 1% |
| Natrium 309 mg | 13% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 5 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 25 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Rasva on suosittu leivonnainen amisien keskuudessa, ja se on saavuttanut suosion kotona leipomien keskuudessa halvana vaihtoehtona lyhentämiselle. Tämä Amish-valkoinen leipä on loistava resepti aloittelijoille ja ihmisille, jotka vain oppivat leipomaan sikalla.
ainekset
- 1 1/4 kupillista vettä (lämmin: 95 - 110 F)
- 2 1/4 tl / 1 paketti / 1/4 unssi hiivaa (aktiivinen kuiva)
- 1 kuppi maitoa (huoneenlämpötila)
- 2 rkl sokeria
- 2 tl suolaa
- 3 rkl sianlihaa
- 6 kuppia leipäjauhoja
- 1/2 rkl voita (sulanut)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sekoita suuressa kulhoon lämmin vesi ja hiiva.
Lisää maito, sokeri, suola ja sianliha. Sekoita.
Lisää 4 kuppia jauhoja ja sekoita hyvin. Lisää tarpeeksi jäljellä jauhoja, jotta muodostuu taikina, joka seuraa lusikkaa kulhon ympärillä.
Käännä taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle ja vaivaa 10 minuuttia lisäämällä lisää jauhoja tarpeen mukaan, kunnes taikina on kiinteää ja sileää kosketusta varten.
Aseta taikina keskimääräisesti voideltuun kulhoon. Käännä taikina kulhoon niin, että yläosa on myös kevyesti voideltu. Peitä puhtaalla kankaalla ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa yhden tunnin ajan.
Lyö taikina. Käännä taikina ulos kevyesti jauhotetulle levylle ja vaivaa 5 minuutin ajan tai kunnes kuplat ovat leivästä.
Jaa taikina kahteen yhtä suureen osaan. Muotoile jokainen taikinapuoli leivänä.
Aseta jokainen leipä voideltuun, 9 x 5-tuumaiseen leipäastiaan. Peitä ja anna nousta lämpimässä, vedottomassa paikassa 45 minuuttia tai kunnes kaksinkertaistuu.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Harjaa sulatettu voi leiville.
Paista leipää 40 minuuttia tai kunnes leipä on kullanruskea ja leipä kuulostaa ontolta, kun yläosaa napautetaan. Poista leivät pannuista ja anna jäähtyä telineellä.
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Opi kuinka punottu rulla tehdään näillä kuvissa olevilla ohjeilla.Opi kuinka pyöritä rullia näillä kuvassa olevilla ohjeilla.Pitä hiivaa ilmatiiviissä astiassa ja jääkaapissa. Lämpö, kosteus ja ilma tappavat hiivan ja estävät leivän taikinan nousun.Jotta leipä pysyy pehmeänä, varastoi muovipussiin.Säilytä jauhot kunnolla, jotta se ei pilaantu. Leipäjauhoissa on enemmän gluteenia kuin yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja. Tämä tarkoittaa, että leipäjauhoilla valmistettu leipä nousee korkeammalle kuin yleiskäyttöön tarkoitetulla jauholla valmistettu leipä. Voit tehdä omia leipäjauhoja lisäämällä 1-1 / 2 tl gluteenia jokaiseen kuppiin leipäreseptissä käytettyä monikäyttöjauhoa. Voit käyttää tässä resepissä minkä tahansa tyyppistä maitoa: täysmaitoa, rasvaa, vähärasvaista, jne. Maito voidaan korvata myös vedellä ja rasvattomalla kuivalla maidolla. Maidon ja maidon kuivajauhemuutostaulukossa on taulukko. Käytä sitä selvittääksesi, kuinka paljon kuivaa maitoa lisätään veteen vaihtamalla maito reseptiin.
Reseptin tunnisteet:
- Hiivaleipä
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
- leipä
