Diana Rattray
- Yhteensä: 6 tuntia 25 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 6 tuntia
- Saanto: 30 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 257 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 11g | Hiilihydraatit |
| 22g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 30 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 257 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 25% |
| Kolesteroli 105 mg | 35% |
| Natrium 314 mg | 14% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 11 g | 4% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 22 g | |
| Kalsium 52 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Nämä pienet hevosvoimat ovat hitti missä tahansa juhlissa. Tarjoile mini voileipiä, joissa on ylimääräinen grillikastiketta ja puolella coleslaw. Sianliha voidaan paahtaa ja silputtaa edellisenä päivänä; lämmitä sitä hitaassa liesissä juuri ennen juhlia.
Pakasta jäänyt silputtu sianliha tai käytä sitä yhdessä näistä resepteistä jäljellä vedetyksi sianlihaksi.
Aiheeseen liittyviä: 12 parasta paahdettua sianlihareseptiä
ainekset
- Poistetulle sianlihalle:
- 1 luuton sianliha tai olkapää (noin 4 - 5 kiloa)
- 3 - 4 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 tl Creole tai Cajun mausteita tai maustettua suolaa
- 1/2 tl jauhettua pippuria
- 1/2 tl suolaa
- 1 keskipitkä sipuli (viipaloitu)
- 1 iso sipuli (hienonnettu)
- 2 tl kasviöljyä
- 1 kuppi grillikastiketta
- Mini Hamburger -rullat:
- 1 kuppi maitoa, lämmitetty noin 110 ° F: seen
- 1 paketti (2/1/4 tl) aktiivista kuivaa hiivaa
- 2 rkl sulatettua voita
- 1 iso muna (lyöty)
- 3 1/4 kuppia jauhoja
- 3 rkl sokeria
- 1 tl suolaa
- Valinnainen: coleslaw tarjoilua varten
- Valinnainen: valitsemasi grillikastike
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Aseta iso arkki raskaan kalvon paistinpannua. Aseta sianlihapaisti folioon. Hiero sianliha kokonaan valkosipulilla ja mausteilla. Järjestä keskipitkä sipuliviipaleet päälle. Kääri folio sianlihan ympärille.
Paista sianlihaa esilämmitettyssä uunissa noin 4 - 5 tuntia tai kunnes sianliha on hyvin herkkä ja hajoava. Kun liha on tarpeeksi viileää käsiteltäväksi, poista luut ja aloita silppuaminen liha haarukoilla tai pilkoilla, hävittämällä niin suuri osa ylimääräisestä rasvasta kuin mahdollista.
Paista hienonnettu sipuli öljyssä, kunnes se on tarjous. Pane silputtu sianliha hitaaseen liesiin. Sekoita 1 kupillinen grillikastike ja etikka sekä kypsennetty sipuli. Kuumenna sianlihaa alhaisella asetuksella noin 2 tuntia tai kunnes se on kuuma ja maukas. Tai hauduta, peitettynä, alhaisella lämmöllä noin 30 minuutista 1 tuntiin.
Kun sianliha on hitaassa liesissä, tee pullat.
Vatkaa maito ja hiiva kulhoon tai suureen kuppiin. Anna seoksen seistä huoneenlämpötilassa, kunnes hiiva on liuennut. Aseta maito- ja hiivaseos, sulatettu voi ja pahoinpidelty muna, jauhot, sokeri ja 1 tl suolaa leipäkoneeseen leipäkoneen valmistajan ehdottamassa järjestyksessä. Suorita taikinasykli. Poista valmis taikina kevyesti jauhotetulle pinnalle. Rullaa puolet taikinasta noin 1/4 tuuman paksuuteen tai hieman enemmän. Leikkaa ulos 1/2-tuumaisella leikkurilla. Tai tee voileipäsi liukusäätimenä 2 tuuman leikkurilla.
Aseta taikina pyöreällä pergamenttipaperilla vuoratulle leivän arkille. Peitä keittiöpyyhkeellä ja anna niiden nousta noin 30 minuuttia.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Paista 15-18 minuuttia tai kunnes ruskeantunut. Harjaa yläosat pienellä voilla, kun ne ovat kuumia. Anna pullojen jäähtyä kokonaan telineellä.
Jaa jäähdytetyt pullat.
Täytä jokainen pieni jaettu pulla vähän silputulla sianlihalla, lisää sitten pieni lusikka orjaa. Tai palvella orjaa sivulla pienellä lusikalla. Vaihda pellin yläosa ja kiinnitä haluttaessa hammastikulla.
Siirrä mini vedetyt sianlihavoileivät tarjottimelle pienen kulhoon grillikastiketta ja haluttaessa enemmän orjaa kanssa.
Vinkkejä ja muunnelmia
Vetättyä sianlihaa on paljon, joten kaksinkertaista minipullon resepti suurelle juhlille.
Sekoita ja vaivaa taikina käsin tai telinekoottimella ja taikinakoukulla. Anna sen nousta, peitetty, lämpimässä, vedottomassa paikassa, kunnes kaksinkertaistuu. Rullaa, leikkaa ja paista ohjeiden mukaan.
Saatat myös pitää
Kielletty sianlihan muna, rulla, paistettu tai paistettu
Hidas liesi meksikolainen sianliha
Reseptin tunnisteet:
- sianliha
- alkupala
- eteläinen
- joulu
