brebca / Getty-kuvat
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 6-8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 418 | kalorit |
| 26g | rasva |
| 33g | Hiilihydraatit |
| 16g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6-8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 418 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 26 g | 33% |
| Tyydyttynyt rasva 14 g | 71% |
| Kolesteroli 65 mg | 22% |
| Natrium 622 mg | 27% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 33 g | 12% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 16 g | |
| Kalsium 421 mg | 32% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Minulla ei ole aavistustakaan, miksi tätä kutsutaan "antiikki". Pakastettua parsakaalia käytetään, mutta se ei varmasti olisi vanhaa parsakaalia! Äitini löysi tämän lisukke reseptin 1970-luvulla. Koska parsakaali ei ollut tuolloin kenenkään suosikkiruoka ja koska se kuulosti niin hyvältä, äitini teki sen heti. Ja se on herkullista! Se on täydellinen tarjoilu paahdetun kanan tai lihamureen tai grillatun pihvin kanssa kesäkuukausina.
ainekset
- 2 (12 unssia) pakkausta jäädytettyjä parsakaalihelmiä, sulatettu ja valutettu
- 1 (16 unssia) pakkaus pakastettuja viipaloituja porkkanoita, sulatettu
- 1/4 kuppi voita
- 1/4 kuppi jauhoja
- 2 kuppia maitoa
- 1/4 tl suolaa
- 1/8 tl valkoista pippuria
- 1 kuppi silputtua Cheddar-juustoa
- 1/4 kuppi raastettua Parmesan-juustoa
- 1 kuppi pehmeää leivän murua
- 3 rkl sulatettua voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Aseta sulatetut ja valutetut vihannekset 13 x 9-lasiseen keittoastiaan ja sekoita varovasti yhdistääkseen. Keskeytä.
Sulata 1/4 kuppia voita raskaassa kattilassa matalassa kuumassa. Sekoita jauhot lankavispilä. Keitä matalassa kuumassa kolme minuuttia sekoittaen jatkuvasti (tätä seosta kutsutaan rouxiksi). Älä anna seoksen ruskeaa.
Sekoita maito vähitellen vispilä jatkuvasti. Keitä matalalla lämmöllä vielä 3 - 5 minuuttia tai kunnes kastike alkaa sakeutua. Mausta maun mukaan, sekoita sitten 1 kuppi Cheddar-juustoa ja 1/4 kuppi Parmesan-juustoa.
Poista kattila lämmöltä ja sekoita, kunnes juusto sulaa ja kastike sekoittuu. Kaada kastike vihannesten päälle.
Yhdistä pienessä kulhossa leivänmurut ja 3 rkl sulatettua voita ja sekoita sekoittaaksesi hyvin. Ripottele päälle juustokastike. Tässä vaiheessa voit peittää patjan ja jääkaapissa jopa 24 tuntia.
Paista kattilaa, peittämätöntä, 350 F: ssä 30–40 minuuttia tai kunnes vuoka on kuplivaa ja keittäminen on rapeaa ja kullanruskeaa. Lisää uunissa 10 - 20 minuuttia uuniin, jos pata on jäähdytetty.
Tarjoile ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- Cheddar
- jäädytetty parsakaali
- Lisuke
- amerikkalainen
