Diana Rattray
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 80 minuuttia
- Saanto: 12 annosta
Tämä omenakakku on kostea ja siinä on hienonnettu omena ja joko pekaanipähkinät tai saksanpähkinät. Lisäsimme hiljattain kakkuun yksinkertaisen karamellilasin, mutta voit käyttää myös perusvaniljalasia tai jotain sen muunnelmista. Vaahtera pekaanipähkinälasite olisi erinomainen myös tässä omenakakkua.
Ripottele lisää hienonnettuja pähkinöitä lasitetun kakun päälle tai koristele se paahdetulla kookospähkinällä.
ainekset
- 1 1/4 kupillista kasviöljyä (rypsiöljy, maissiöljy tai saflori ovat kaikki hyviä valintoja)
- 2 kupillista sokeria *
- 3 isoa munaa
- 3 kupillista jauhoja (13 1/2 unssia)
- 1/2 tl suolaa
- 1 1/4 tl ruokasoodaa
- 2 tl vaniljauutetta
- 3 kupillista omenaa (hienonnettu)
- 1 kuppi pähkinöitä (hienonnettu, pekaanipähkinät tai saksanpähkinät)
- Karamellin jäistä
- 2 kupillista sokerijauhetta
- 2 rkl voita (pehmennetty)
- 1 tl vaniljauutetta
- 4 - 6 ruokalusikallista karamellijälkiruokaa
- 3 - 6 rkl maitoa (tai tarpeeksi ohuelle lasiteelle)
- Valinnainen: hienonnettu pähkinät koristeeksi
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 325 F: seen.
Voi anteliaasti 12-kupillinen Bundt-kakkupannu, joka peittää kaikki silmät ja krannikat. Pöly jauhoilla.
Yhdistä kasviöljy sokerilla; Lisää munat, yksi kerrallaan, lyömällä jokaisen lisäyksen jälkeen.
Yhdistä jauhot, suola ja ruokasooda yhdessä ja lisää ensimmäiseen seokseen.
Sekoita vaniljauutetta.
Taita omenat ja pähkinät.
Lusikka taikina valmistettuun kakkupannuun ja levitä se tasaisesti.
Paista esilämmitetyssä uunissa 1 tunti ja 10 minuutista 1 tunti ja 20 minuuttia. Kakkuun lisätyn hammastikun tulisi tulla puhdas.
Jäähdytä kakku telineellä 10 minuutin ajan pannulla; Käännä kakku telineeseen ja aseta se suurelle arkki- tai pergamenttipaperille.
Kun kakku on jäähtynyt kokonaan, tiputa suosikkilasilla tai lasiteella, kuten karamellijäätelöllä.
Karamellijäätä
Yhdistä jauhettu sokeri 2 ruokalusikallista pehmennettyä voita, 1 tl vaniljauutetta ja 4 ruokalusikallista karamellijälkiruokaa. Vatkaa muutamalla ruokalusikalla maitoa. Lisää lisää maitoa ja / tai karamellikastiketta maun ja tihkuvan konsistenssin saamiseksi.
Lusikka kakun päällä, päästäen ylimääräisen tippumisen folioon tai pergamenttiin. Ripottele halutessasi lisää hienonnettuja pähkinöitä tai paahdettua kookospähkinää.
* Korvaa haluttaessa 1/2 - 1 kuppi rakeistettua sokeria pakatulla ruskealla sokerilla.
Reseptin muunnos
- Tämä kakku ei sisällä mausteita. Lisää maustettua omenakakkua lisäämällä 1 1/2 - 2 tl jauhettua kanelia ja noin 1/4 tl jauhettua muskottipähkinää kuiviin aineosiin.
Reseptin tunnisteet:
- Omena
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- pudota
