jean gill / Getty-kuvat
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 2 purkkia (32 annosta)
Haralson, Granny Smith tai Rooma-omenat ovat hyvä valinta tähän chutneyyn. Tykkäämme pestä astiat ja kannet astianpesukoneessa ja ottaa ne pois ennen kuin täytä ne chutneylla. Se on paras tapa varmistaa, että sinulla on kuumia, puhtaita tölkkejä.
ainekset
- 3 kupillista Granny Smith-omenaa (kuorittu ja viipaloitu)
- 1/2 kuppia kultaisia rusinoita
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 1/3 kupillista omenaviinietikkaa
- 1/4 kuppi hienoksi sipulia (hienonnettu)
- 2 rkl mintun lehtiä (hienonnettu)
- 1/4 tl suolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä kaikki aineosat raskaaseen keskikastikkeeseen ja sekoita yhdistääksesi. Kuumenna seos kovaksi kiehuvaksi keskilämmöllä korkeassa lämpötilassa sekoittaen usein.
Vähennä lämpö keskihintaan ja keitä 4 - 5 minuuttia, kunnes omenat ovat pehmeitä, alkavat hajota ja seos sakenee sekoittaen usein.
Jäähdytä chutney 5 minuuttia, kaada sitten 2 puhtaan, kuuman 8 unssin lämpötilaan. purkkeihin. Peitä tiukasti ruuvilla. Säilytä jääkaapissa enintään 3 viikkoa tai pakastimessa enintään 3 kuukautta. Tämä chutney on säilytettävä jääkaapissa tai pakastimessa; se ei ole hyllyvakaa.
Reseptin tunnisteet:
- omena
- minttu chutney
- mauste
- meille alueelliset
