Katie Workman / Äiti 100
- Yhteensä: 15 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Marinoida: 4 tuntia
- Saanto: Tarjoaa 6 - 8
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 29 | kalorit |
| 2g | rasva |
| 3g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 6 - 8 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 29 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 2 g | 2% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 396 mg | 17% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 3 g | 1% |
| Ruokakuitu 1 g | 2% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 10 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Grillattu Portobello-sieni on juuri asia, kun haluat vihanneksista hieman lihavaa tyydytystä. Voit palvella näitä riisin tai muun viljan kanssa tai jopa pulla kuten hampurilainen, ehkä joidenkin muiden grillattujen vihannesten kanssa. Ne ovat myös mukavia viipaloituja ja tarjoillaan paahdetulle leipälle, sellaisena kuin bruschetta.
ainekset
- ½ kuppi jauhelihaa, valkoiset ja vihreät osat
- 3 rkl soijakastike
- 2 rkl Ponzu-kastike
- 1 rkl paahdettua seesamiöljyä
- Ripaus sokeria
- Noin 10 keskikokoista Portobello -sieniä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Yhdistä suuressa kulhossa tai astiassa scallions, soijakastike, Ponzu, seesamiöljy ja sokeri ja sekoita sekoittamaan. Aseta sienet marinointiin ja käännä ne peittämään kokonaan. Marinoi jääkaapissa olevat sienet 4 - 24 tunnista - mitä kauemmin ne marinoivat, sitä syvempi maku on.
Kuumenna grilli keskihintaan. Grillaa sieniä yhteensä noin 5 minuuttia per sivu, kääntämällä niitä tarpeen mukaan, jotta ne ruskistuvat kauniisti ja tasaisesti. Varaa marinadi.
Kaada jäännösmarinoidut sammallat grillattuihin Portobelloihin. Tarjoile lämpimänä tai huoneenlämmössä.
vinkkejä
- Portobello-sieni voi vaihdella suuresti 3 - 6 tuumaa. Se on täysin syötävä ja erittäin monipuolinen. Monien mielestä sen maku ja rakenne muistuttavat lihaa, joten kasvissyöjiä löytyy tämän tyyppisistä sienistä, koska se voi tarjota syömisetyytyväisyyden ilman todellista lihaosaa. Voit viipaloida ja paistaa portobello-sieniä, paahtaa niitä, grillata niitä, käyttää niitä sekoitusperunoissa, hienontaa ja lisätä ne keittoihin ja muhennoksiin. Niitä ei kuitenkaan ole hyvä syödä raa'ina. Leikkaa ne ja pidä ne löysästi käärittyinä kuivaan paikkaan jääkaapissa.
Reseptin tunnisteet:
- Sieni
- alkupala
- aasialainen
- takaisin kouluun
