Artisokka. Kimberly Vardeman
- Yhteensä: 46 minuuttia
- Prep: 1 minuutti
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 12 annosta
Tangy, marinoidut artisokit ja makeat rypäletomaatit tulevat yhteen tämän artisokan tartletti-reseptiin. Nämä värikkäät, pienet leivonnaiset, jotka ovat täydellisiä juhlien alkupaloja varten, pitävät juuri oikean määrän mausteista juustoa, paahdettuja tomaatteja ja hienonnettua purjoa, jotta ne olisivat herkullisia näyttelijöitä hevosen tarjotin.
ainekset
- 2 pakkausta leivonnaisia (sulatettu)
- 20 unssia marinoituja artisokkasydämiä (kahdesta 10 unssista purkista, valutettu ja hienonnettu)
- 1 pint tomaattia (rypäle, puolitettu)
- 1 keskipitkä purjo (viipaloitu)
- 1 punta juustoa (lajiteltu: Parmesan, Cantal jne., Silputtu)
- 3-4 rkl oliiviöljyä (extra virgin)
- 1 ripaus suolaa (meri, maun mukaan)
- 1 ripaus mustapippuria (karkeasti jauhettua, maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 350F. Aseta yksi kerros kerrosleipiä pergamenttipäällysteiselle leivinpeltille ja leikkaa se terävällä veitsellä 12 neliöön, leikkaamatta kokonaan leivonnaisten läpi. Toista prosessi toisella leivonnaisten pakkauksella. Paista leivonnaisia 20 minuuttia esilämmitettyssä uunissa.
Kun leivonnaiset leipovat, sekoita artisokat, tomaatit, purjo ja juustot keskenään. Aseta täyttö hetkeksi sivuun.
Kun leivonnaiset ovat paistaneet, poista se uunista ja anna niiden jäähtyä 5 minuutin ajan, jättäen suuret leivonnaiset edelleen ehjiksi. Lusikka täyte jokaisen pienemmän leivonnaisaukon keskelle tekemällä 24 pientä leivonnaista, jotka on edelleen kiinnitetty toisiinsa. Paista leivonnaisia vielä 25–30 minuuttia, kunnes leivonnaiset muuttuvat kullanruskeiksi ja juustokuplat ovat.
Erota artisokan tartletit toisistaan ja tiputa ne oliiviöljyllä.
Reseptin tunnisteet:
- artisokka
- alkupala
- Ranskan kieli
- juhla
