Kuusi
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 8 kuumaa siipiä (2 - 4 annosta)
Siellä on kuumia siipiä ja sitten Buffalon siipiä. Buffalo, New York, on kuuman siiven koti, ja toisin kuin muut siivet, näitä arvokkaita siipikarjan osia ei koskaan löydetä tai leivota. Sen sijaan Buffalon siipi paistetaan alasti ja heitetään sitten yksinkertaisella yhdistelmällä kuumaa kastikea, voita ja etikkaa. Se on todella niin yksinkertaista, ja se tekee näistä siipistä parempia kuin kaikki muut.
Ne ovat täydellisiä pelipäivään, mihin tahansa juhliin tai iltoihin, kun haluat vain porsaata Buffalon siipien päällä (siipit ja kiilasalaatti tekevät täydellisen aterian).
Voit myös muuttaa tätä reseptiä henkilökohtaisen maun mukaan. Jos pidät siipiesi supermausteisesta, lisää vain lisää kuumaa kastike. Niille, jotka nauttivat keskipitkästä tai lievästä siipistä, kastikkeessa on nopea säätö.
Buffalo-siipiä voidaan käyttää pääruoana palvella kahta ihmistä tai alkupaloja neljän hengen juhliin. Lisää vain ainesosamäärää suuremman saannon saamiseksi.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 8 kanansiipiä
- 1-kvartsiöljy (rypsi, vihannes, maapähkinä jne.)
- 2 rkl kuuma kastike (Frank's tai Louisiana)
- 1 1/2 rkl voita
- 1/2 tl tislattua etikkaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Poista kärjet siipistä ja varaa kanan kanan valmistukseen.
Kuusi
Leikkaa rummun ja siipien litteän osan välinen liitos. Patta siipi kuivaksi paperipyyhkeillä, sillä näin varmistetaan, että ne paistavat rapeiksi ja kuumaan öljyyn iskevä vesi roiskuu vähemmän.
Kuusi
Kuumenna 3 tuumaa öljyä kattilassa lämpötilaan 375 F.
Kuusi
Yhdistä samaan aikaan kuuma kastike, voi ja etikka pieneen kattilaan ja lämmitä alhaisella lämmöllä, kunnes voi sulaa.
Kuusi
Maista kastike nähdäksesi onko se mieleesi. Jos haluat vähentää kastikkeen lämpöä, lisää rohkeasti voita, vähän vettä tai ruskeaa sokeria. Lisää lämpöä lisäämällä lisää kuumaa kastike.
Kuusi
Jotta öljy pysyy tarpeeksi kuumana siipien ollessa rapeita, paista niitä kahdessa tai kolmessa erässä 12-15 minuuttia erää kohden. Anna öljylle aikaa lämmetä uudelleen ennen seuraavan erän paistamista.
Kuusi
Heitä siipi kulhoon lämpimän kastikkeen kanssa.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
Siipiä tarjoillaan yleensä alkuruoana, mutta ne voivat toimia myös maukana entréena.
- Buffalo-siipit alkuruoana: Tarjoile sinisen juustokastikkeen kastamista varten ja selleri sauvat puolella. Buffalo-siipi pääruokana: Tarjoile jäävuoren kiilasalaattina, joka on pukeutunut sinisellä juustolla. Kiilasalaattia ei voinut olla helpompaa valmistaa. Bang bangota vain täyden jäävuorisalaatin pään varsi tiskille ja poista varsi. Leikkaa pää puoliksi, aseta jokainen kiila lautaselle ja tihkua suosikkikastossasi. Tee eteenpäin: valmistele siipi ja tee kastike etukäteen. Lämmitä kastike ennen heittämistä paistettujen siipien kanssa. Pidä ne lämpiminä: Kun olet paistanut erän siipiä, aseta ne pergamenttivuorattuun kehälevyyn 200 F: n uuniin pitämään ne lämpimänä, kun keität loput. Peitä halutessasi ne löysästi kalvolla, mutta et halua niiden höyryttävän, koska ne menettävät rapeaa laatuaan.
Reseptimuunnelmat
Jokaisella on omat mieltymyksensä kuumien siipien syömisessä, mutta sinun ei tarvitse pitää kiinni vain yhdestä tämän herkuttelun versiosta.
- Lisää muutama ripaus Tabascoa tai Cholulaa saadaksesi todella lämpöä siipisiisi. Sinihomejuustokastike on Buffalon siipien suosikki seuralainen, mutta karjatila on lähellä toista.Kirsikkaparmesanikastike on maukas kastamaan myös.
Reseptin tunnisteet:
- siivet
- puhvelin kanansiipit
- alkupala
- amerikkalainen
