Kuva © Molly Watson
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
Pekonipäällystetyt viikunat tekevät sormenruoka-alkuruoan, joka on makeaa ja suolaista, hedelmäistä ja lihaista. Jäännöksiä ei tule, koska ne kaikki syödään joka kerta, riippumatta siitä kuinka monta heitä on. Niitä on myös erittäin helppo valmistaa. Ainoa hankala osa on saada kumpikin viikuna käärittyä pekoninauhaan, mutta se on jotain mitä voit tehdä etukäteen.
Voit skaalata reseptin niin monta annosta varten kuin haluat: 1 kaista pekonia jokaiselle 2 viikunalle. Huomaa, että tässä tapauksessa todella tarvitset ohutleikattua pekonia, jotta se keittää nopeasti; haluat, että viikuna lämpenee, mutta ei alkaa hajota liikaa lämpöä.
ainekset
- 12 viikunaa
- 3 - 6 kappaletta ohutleikattua pekonia tai pancettaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huuhtele viikunat puhtaina ja paista ne kuiviksi. Trimmeri niistä ylimääräinen varsi ja aseta ne syrjään. *
Leikkaa jokainen pekoninpala kahteen suuntaan niin, että sinulla on pitkiä, laihoja pekonikaistaleita työskennellä. Jos haluat käyttää vähemmän pekonia viikunaa kohti, leikkaa ne myös puoliksi.
Kääri kukin viikuna pekoninauhalla. Pekonin tulisi kääriä useita kertoja; pidä se päällekkäin niin vähän kuin mahdollista. Tämä menetelmä auttaa pekonia pysymään paikassa ilman hammastikkujen apua. Jos haluat käyttää lyhyempiä pekoniliuskoja, saatat joutua käyttämään hammastikkua pekonin kiinnittämiseen paikalleen; kun pekoni on kypsennetty, sen tulisi pysyä paikoillaan, jotta voit poistaa hammastapit kypsennettäessä tai ennen tarjoilua.
Voit nyt keittää ne yhdellä kahdesta tapaa liedellä tai broilerin alla:
- Liesi: Kuumenna suuri paistinpannu keskilämmöllä korkealla. Aseta pekonipäällystetyt viikunat astiaan ja keitä kääntämällä, kun molemmat puolet ruskeutuvat ja rapeutuvat, kunnes pekonin kaikki sivut ovat tehty mielesi mukaan. Poista viikunat asettamalla ne useille kerroksille paperipyyhkeitä poistamaan ylimääräinen rasva ennen niiden tarjoamista kuumana. Broilerin alla: Kuumenna broileri. Aseta viikunat paistolevylle. Käännä viikunat tarpeen mukaan ruskeaksi ja rapeaksi pekoniksi joka puolelta. Kuten edellä, siirrä viikunat useisiin kerroksiin paperipyyhkeitä tyhjentääksesi ylimääräinen rasva ennen kuin ne tarjoillaan putkistoihin kuumana.
* Jos haluat kasvattaa liljan, leikkaa pystysuora viilto viikunoiden sivuille ennen käärimistä ja aseta keskelle kuoritut mantelit tai yrtti sinihomejuustoa tai vähän vuohenjuustoa, jatka sitten vaiheesta 3.
Reseptin tunnisteet:
- pekoni
- alkupala
- amerikkalainen
- joulu
