Diana Rattray
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 45 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Nouseva aika: 60 minuuttia
- Saanto: 10 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 59 | kalorit |
| 3g | rasva |
| 8g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 10 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 59 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 3 g | 3% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 3% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 142 mg | 6% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 8 g | 3% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 22 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Pita-leivästä valmistetaan upeita voileipiä, helppo täyttää suosikkitäytesi kanssa. Se on myös ihanteellinen riisin ja kastikkeen kauhaamiseen, kun se tarjoillaan monien ruokien kanssa.
ainekset
- 2 tl aktiivista kuivaa hiivaa
- 1 1/4 kupillista lämmintä vettä (noin 110 F, jaettuna)
- 2 tl rakeistettua sokeria
- 3 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (jaettu)
- 1/2 tl suolaa
- 1 rkl oliiviöljyä (ja lisää kulhoon öljyämiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kaada hiiva 1/4 kuppiin lämmintä vettä; Lisää sokeri ja anna seistä 10 minuuttia.
Siivilöi 2 1/2 kuppia jauhoja suolan kanssa kulhoon. Muodosta kaivo keskelle; kaada hiivaseos ja jäljellä 1 kuppi lämmintä vettä ja 1 rkl oliiviöljyä.
Aloita sekoittaminen seisovan sekoittimen kädellä, puulusikalla tai taikinakoukulla lisäämällä jäljellä olevia jauhoja tarpeen mukaan. Käännä se jauhotetulle pinnalle ja vaivaa noin 10-15 minuuttia (tai käytä konetta ja taikinakoukkua), kunnes taikina on sileä ja pehmeä, mutta ei tahmea.
Öljy iso kulho; aseta taikina kulhoon ja käännä peittämään koko pinta öljyllä. Peitä kostealla liinalla ja laita taikina lämpimään, vedottomaan paikkaan 1 - 1 1/2 tunniksi tai kunnes kaksinkertaistuu.
Kuumenna uuni lämpötilaan 475 F. Aseta raskas leivinpelti tai leivinkivi uunin alimmalle kotelolle.
Rullaa taikina ulos, taita ja rullaa uudelleen. Tee tämä muutaman kerran saadaksesi ilmakuplat ulos taikinasta. Jaa palloiksi noin 2 1/2 unssia (noin 5 ruokalusikallista taikinaa) ja peitä kostutetulla pyyhkeellä.
Rullaa jokainen pallo ympyräksi kevyesti jauhotetulla pinnalla jauhotetulla pyörötapilla, pyörittämällä ja kääntämällä taikina samalla tavalla kuin piirakkakuori. Pyöreiden tulee olla noin 1/4 tuumaa paksuja ja noin 7 tuumaa halkaisijaltaan.
Voileipä jokainen taikinaympyrä jauhottujen liinojen väliin ja anna niiden levätä, kun rullat jäljellä olevia taikinapalloja.
Ripottele kuuma leivinpelti tai leivinkivi kevyesti jauhoille. Aseta muutama ympyrä kiven tai leivän arkin päälle (tai niin monta kuin mahtuu mukavasti astiaan). Paista noin 5 minuuttia tai kunnes ne alkavat vain väriä, kääntämällä niitä varovasti puoliväliin.
Poista uunista ja peitä puhtaalla keittiöpyyhkeellä, kunnes se jäähtyy. Aseta ruokarasioihin, kunnes ne ovat käyttövalmiita.
Reseptin tunnisteet:
- Hiivaleipä
- Pita-leipä
- Lähi-itä
- takaisin kouluun
