Lisa Marie Thompson / Getty Images
- Yhteensä: 50 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 4-6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 247 | kalorit |
| 12g | rasva |
| 33g | Hiilihydraatit |
| 5g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4-6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 247 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 12 g | 15% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 9% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 276 mg | 12% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 33 g | 12% |
| Ruokakuitu 8 g | 28% |
| Proteiini 5g | |
| Kalsium 112 mg | 9% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Munakoiso tomaattien ja fetajuustojen kanssa on herkullinen vaihtoehto raskaammalle munakoisoparmesanille ja tekee upeasta kasvissyöjästä tai lisukkeesta. Se on erityisen herkullinen, kun tomaatit ovat kauden aikana, mutta toimii hienosti purkitettujen tomaattien kanssa.
ainekset
- 2 lbs. munakoiso
- 4 rkl. oliiviöljy (plus enemmän paistamiseen)
- 1 iso sipuli (kuutioiksi)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 3 isoa tomaattia (kuutioiksi; korvaa 15 unssia purkitettuja kuutioihin tomaatteja (tyhjentämättä)
- 1/4 kuppia tuoretta persiljaa (hienonnettu)
- 1 tl. kuivattu oregano
- 1/2 tl. kuivattu minttu
- 1 tl. sokeri
- Dash suola (tai maun mukaan)
- Dash tuoretta jauhettua mustapippuria (tai maun mukaan)
- 1/2 kuppia yleiskäyttöön tarkoitettuja jauhoja (munakoisojen ruoppaamiseen)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna oliiviöljy keskipitkällä korkealla lämmöllä kattilassa tai kattilassa.
Lisää sipulit ja kypsennä kunnes ne ovat läpikuultavia, noin 5 minuuttia.
Lisää valkosipuli ja kypsennä, kunnes tuoksuva, noin minuutin ajan.
Lisää tomaatit, persilja, oregano, minttu, sokeri ja suola ja pippuri.
Laske lämpö keskimäärin matalaan ja hauduta katkettuna noin 20 minuutin ajan sekoittaen satunnaisesti.
Jos seos näyttää liian kuivalta, lisää vähän vettä astiaan.
Kuori ja viipaloi munakoiso 1/2-tuumaisiin kierroksiin.
Päällystä molemmat puolet kevyesti jauhoilla ja ravista ylimäärä.
Kuumenna toisessa suuressa paistinpannussa noin 1/4 tuumaa oliiviöljyä, kunnes ne loistavat, mutta et tupakoi.
Paista munakoisoviipaleita molemmin puolin, kunnes vaaleanruskea (noin 3 minuuttia sivua öljyn lämmöstä riippuen).
Poista keitetyt viipaleet ja valuta paperipyyhkeillä tai puolilevyn yli asetetulla telineellä. Pysyä lämpimänä.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Aseta munakoisoluut paistolevylle ja päälle tomaattiseos.
Ripottele murennetulla fetajuustolla.
Kuumenna esilämmitettyssä uunissa 10 minuutin ajan, jotta feta sulaa hieman ja lämmitä kaikki viipaleet, jotka ovat mahdollisesti jäähtyneet.
Tarjoile heti.
Reseptin tunnisteet:
- feta
- pääruoka
- kreikkalainen
- paistaa
