Diana Rattray
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 20 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 4 - 6
Tämä herkullinen perunalajike on yhdistelmä perunamuusia, keitetyt kaali ja valinnainen vihreä sipuli. Tämä on loistava ruokalaji Paavalin päiväksi tai nauti siitä lisukkeena kinkkua, paistettua naudanlihaa, suolalihaa tai makkaraa varten. Se on helppo valmistaa ja upea kaikkina vuodenaikoina.
Nämä perunat voidaan valmistaa myös keitetyllä lehtikalalla, ja ne ovat myös upeita, paistettua purjoa vihreän sipulin sijasta.
ainekset
- 2 1/2 kiloa perunaa (kuorittu ja leikattu pieniksi paloiksi)
- 1 tl suolaa
- 4 - 5 kupillista kaalia (ohuesti viipaloitu)
- Valinnainen: 1/2 kupillista vihreää sipulia (ohuesti viipaloitu)
- 5 rkl voita
- 3/4 - 1 kuppi maitoa
- Suolaa maun mukaan)
- Tuoretta jauhettua mustapippuria (maun mukaan)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Pane perunat suureen kattilaan ja peitä vedellä; lisää 1 tl suolaa. Kuumenna kiehuvaksi, vähennä lämpöä kiehuvaksi, peitä ja keitä noin 15 - 20 minuuttia, kunnes se on hellävarainen.
Sillä välin höyryä tai keitä kaali kevyesti suolavedessä, kunnes on herkkä. Valuta ja syrjään.
Mashi perunat voilla ja 3/4 kupillisella maitoa. Lisää lisää maitoa tarpeen mukaan. Sekoita vihreät sipulit, jos käytät, ja valutettu kaali. Maista ja lisää suola ja pippuri maun mukaan.
Kärki
- Nämä perunat ovat ihania irlantilaisen teeman kanssa. Tarjoile heille suolalihaa tai paahdettua lammasta.
Reseptin muunnos
- Jos haluat enemmän vihreää, käytä keitettyä kaalia perunamuusissa kaalin sijasta ja paista muutamia ohuesti viipaloituja purjoja vihreiden sipulien korvaamiseksi.
Saatat pitää myös näistä resepteistä
Hapankerma ja ruohosipuli perunamuusia
Smashed punaiset perunat valkosipulilla
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- colcannon
- Lisuke
- irlantilainen
