Kuusi / Diana Rattray
- Yhteensä: 90 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 75 minuuttia
- Saanto: 1 lihamureke (6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 494 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 29g | Hiilihydraatit |
| 43g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 lihamureke (6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 494 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 28% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 42% |
| Kolesteroli 261 mg | 87% |
| Natrium 829 mg | 36% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 29 g | 11% |
| Ruokakuitu 2g | 6% |
| Proteiini 43 g | |
| Kalsium 174 mg | 13% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tätä herkullista pekoniin käärittyä lihamureketta on parannettu raastetulla luonnollisella Parmesan-juustolla, Cajun-mausteilla ja maukalla grillikastikelasilla.
Voit käyttää sokeroitua ruskeaa sokeripekonia peittämään lihamureke tai ohittaa fariinisokeri ja käyttää tavallisia, osittain kypsennettyjä pekoniliuskoja.
ainekset
- 4 nauhaa laihaa pekonia
- 2 rkl ruskeaa sokeria (valinnainen)
- 1 kiloa vähärasvaista jauhelihaa
- 1/2 kiloa jauhettua sianlihaa
- 1 keskipitkä sipuli (hienonnettu)
- 1 punainen tai oranssi paprika (hienonnettu)
- 2/3 kuppia hienoa kuivaa leivänmurnaa
- 1 iso muna, hieman pahoinpidelty
- 1/3 kuppi raastettua tuoretta Parmesan-juustoa
- 1 tl Cajun-mausteita
- 1 tl Worcestershire-kastike
- 1/2 tl kosher-suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
- 1/3 kuppi haihdutettua maitoa tai täysmaitoa
- 1/2 kuppi grillikastiketta
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Vuoraa kehystetty kehyspannu kalvolla; öljytä kevyesti folio tai suihkuta tarttumattomalla kypsennussumulla.
Leikkaa pekoninauhat puoliksi ristikkäin ja päällystä ne 2 ruokalusikalla ruskeaa sokeria, jos käytät. Järjestä pekoni foliolla vuoratulla reunatulla leivinpeltillä ja paista 15 - 20 minuuttia tai kunnes se on lähes rapea. Poista pekoni uunista ja anna sen jäähtyä.
Yhdistä suuressa kulhoon jauhettu naudanliha, sianliha, sipuli, paprika, leivänmuru, muna, juusto, Cajun-mausteet, Worcestershire-kastike, suola ja pippuri ja maito.
Laita jauhettu lihaseos valmistettuun foliovuoriseen paistinpannuun ja muotoile leipä.
Levitä grillikastiketta leivän päälle ja järjestä pekonilistat päälle.
Paista lihamureketta, kunnes pekoni on rapeaa ja lihaleipä on kiinteä, noin 1 tunti - 1 tunti ja 10 minuuttia. Jos et ole varma, tarkista leipä pikalukemalla ruokalämpömittarilla, joka on asetettu leivän keskelle. **
Anna seistä 10 minuuttia ennen viipalointia tai siirtymistä tarjoiluvaatioon.
Reseptin tunnisteet:
- pekoni
- päivällinen
- eteläinen
- pudota
