merc67 / Getty Images
Televisio-ohjelma Great British Bake Off on kääntänyt kaikki "leivontaan hulluksi", tai niin näyttää. Jostain, se on tehnyt brittiläisestä leipomasta suositumman kuin koskaan - mikä on hyvä asia, koska herkullisia reseptejä on niin paljon jaettavaksi.
Sekä Britanniassa että Irlannissa on täynnä leivontaperinteitä, ja ne ovat olleet niin vuosisatojen ajan, mikä on luonut runsaasti reseptejä. Tässä on kokoelma parhaimpia brittiläisiä leivontareseptejä, jotka ovat sekä ajattomia että rakastettuja.
-
Klassinen brittiläinen kakkureseptit
Kuusi
Olipa kyse iltapäiväteestä, perhejuhlista tai ihanasta teehetkestä, kakku on täydellinen makea leipoa. Kakkujen leipominen on yksi elämän suurimmista nautinnoista, ja se on myös yksi helpoimmista ja edullisimmista tavoista hymyillä jonkun kasvoille. Mikä ei pidä siitä?
Tässä on vain näytteenotto klassisista brittiläisistä kakkuresepteistä aloittamiseksi. Sitruunan tihkukakku on sitruunan rakastajalle, koska siinä on taikina ja siirappi kahden suuren sitruunan kuori ja mehu. Tai wow vieraasi Battenberg-kakku - kuuluisa brittiläinen vaaleanpunainen ja keltainen tammilautakakku peitetty marsipaania. Ja mikä voisi olla brittiläisempi kuin hedelmäkakku? Tämä resepti on ainutlaatuinen siinä mielessä, että hedelmät imevät teetä yön yli ennen kuin ne lisätään taikinaan.
Täydellinen Yorkshire Parkin on kostea, tahmea kakku, joka on tummanvärinen ja samanlainen kuin piparkakut, ihanteellinen kylmiin kuukausiin. Ja usein tarjoillaan jouluna, mutta herkullinen milloin tahansa vuoden aikana, on skotlantilainen Dundee-kakku, hedelmäkakku, jota koristavat mantelipiirit.
-
Kakku- ja piirakkareseptit
Brynn / Wikimedia Commons / CC BY-SA 3.0
Kauniit leivonnaiset päällystetyt piirakat ja tortut - sekä makeat että suolaiset - ovat brittiläisen leivonnan selkäranka. Olipa kyse lounaasta tai teenkestävästä herkuttelusta, mikä tahansa näistä tortilla ja piirakoiden resepteistä lisää erityisen ripauksen.
-
Brittiläinen leivonta
Clare Mansell / Getty-kuvat
Leipomisen ei tarvitse olla pitkää prosessia - itse asiassa monet parhaista brittiläisistä leivontaresepteistä ovatkin nopeita ja helppoja. Leivot, läpät ja murokeksi ovat klassisia brittiläisiä leipomotuotteita, jotka on helppo koota ja nopea uuniin.
Vatkaa seuraavalla kerralla teeaikaproteesia, ja se voi pellavaa. Pidä se yksinkertaisena helposti käytettävällä klassisella leipurilla tai lisää hiukan enemmän makua brittiläisillä hedelmähakkuresepteillä. Jos haluat jotain suolaista, juustoleipä ovat täydellinen valinta. Ja vaikka ei ole sama kuin perinteinen brittiläinen skonti, Scottish Tattie -leivot ovat herkullisia perunapannukakkuja, jotka lisäävät hienon mausteen jokaiseen ateriaan.
Jos olet kiinnostunut enemmän evästeestä, kivikakusta tai kivipulloista, ovat pieniä kuivattuja hedelmäkeksejä, joiden valmistus ei ole yhtä helppoa. Skotlannin maulle skotlantilainen murokeksi on voinen ja hellä ja sulaa suussa. Jos etsit perinteistä leipää, silloin irlantilainen soodaleipä tai skotlantilainen kaurakakku ovat ihanteellisia vaihtoehtoja.
