Kuusi
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Saanto: noin 1/2 kuppia (48 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 0 g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: noin 1/2 kuppia (48 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 0% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 898 mg | 39% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 0 g | 0% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 1 mg | 0% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Suolan maustaminen on suuri käyttömukavuus, sillä se yhdistää monia suolaisia makuja yhdeksi seokseksi. Se on tarpeeksi helppo ostaa supermarketista, mutta myös niin helppo tehdä omassa keittiössä. Tätä kotitekoista maustettua suolaa voidaan käyttää missä tahansa reseptissä, joka vaatii maustettua suolaa, ja se voi korvata joitain muita yleisiä mausteseoksia. Sen lisäksi, että monipuolisuus on halvempaa, se on yksi suurimmista eduista oman sekoituksen valmistuksessa. Voit vapaasti säätää enemmän tai vähemmän millä tahansa aineosalla maun mukaan. (Jos haluat jättää pois esimerkiksi curry-, tilli-rikkakasvien tai selleriumsuolan.)
Käytä tätä maustettua suolaa ruokasuolana tai käytä sitä kaikissa resepteissä, jotka vaativat maustettua suolaa tai muita mausteseoksia, kuten suolattua Cajun-mausta. Se voi auttaa lisäämään makua muuten mautonta keittoa, muhenosta tai paistinruokia. Se olisi hienoa uunilla paistettujen ranskalaisten perunoiden ja paahdettujen pekaanipähkinöiden, paistetun kanan taikina- ja lihamureke- tai hampurilaisseoksen kanssa, ja hankaa koko kanan tai kalkkunan iholle. Se on myös täydellinen viimeistely grillattuun kalaan tai paahdettuihin vihanneksiin. Ripottele jotakin paahtoon tai lisää sitä zesty-maun paahdettuihin perunoihin tai juureksiin. Kotitekoiset mausteseokset tekevät myös upeita lahjoja!
ainekset
- 6 rkl suolaa
- 1/2 tl kuivattuja timjamilehtiä
- 1/2 tl majoraania
- 1/2 tl valkosipulin suolaa tai valkosipulijauhetta
- 2 1/4 tl paprikaa
- 1/4 tl curryjauhetta
- 1 tl kuivaa sinappia
- 1/4 tl sipulijauhetta
- 1/8 tl tilli rikkaruohoa
- 1/2 tl selleriumsuolaa
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Laita kaikki aineosat mini-ruoanvalmistuslaitteeseen, mauste- tai kahvimyllyyn tai pieneen tehosekoittimen astiaan ja prosessoi alhaisella nopeudella, kunnes seos on hieno ja hyvin sekoitettu.
Kuusi
Säilytä mausteseos tiiviisti peitetyssä astiassa viileässä, kuivassa paikassa. (Kuumuus voi nopeuttaa maun menettämistä ja kosteus voi pilata mausteet.)
Nauttia!
vinkkejä
- Muista tarkistaa yrttien ja mausteiden viimeinen käyttöpäivämäärä ennen kuin lisäät ne maustetun suolasekoituksen joukkoon. Jos haluat makua vielä raikkaampaa, voimakkaampaa, osta kokonaiset kuivatut mausteet ja jauhaa jauhahiomakoneessa. Tuoreimman maustetun suolaseoksen säilyttämiseksi tiiviisti peitetyssä lasi- tai metallipeitteessä saat parhaan maun. Voit myös skaalata reseptiä ja antaa maustettua suolaa lahjoina. Täytä osat koristepurkkeihin tai tölkeihin ja sulje ne hyvin.
Reseptimuunnelmat
- Tämä maustettu suolaseos ei edellytä mustapippuria, mutta voit lisätä siihen helposti 2 rkl tuoretta jauhettua mustapippuria. Lisää mausteisempaa sekoitusta, lisää noin 1/2 tl cayennepippuria. Tuplaa valkosipulijauhe lisää valkosipulin makua varten. Yhdistä yksinkertaisella 6-aineosalla maustetulla suolaseoksella 6 rkl suolaa, 1 rkl tuoretta jauhettua mustapippuria, 2 tl makeaa paprikaa, 2 tl valkosipulijauhetta, 1 tl sipulijauhetta, ja 1/2 tl cayenne-pippuria. Jos etsit entistä perustietoa parempaa reseptiä, kokeile suolaa, sipulijauhetta, valkoista pippuria, valkosipulijauhetta ja paprikaa.
Reseptin tunnisteet:
- mauste
- maustettua suolaa
- amerikkalainen
- perhepäivällinen
