Kuusi / Elizabeth LaBau
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 30 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: 8x8 kattilan huurre (64 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 85 | kalorit |
| 4g | rasva |
| 12g | Hiilihydraatit |
| 0 g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 8x8 pannu-aukko (64 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 85 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 4 g | 5% |
| Tyydyttynyt rasva 2g | 12% |
| Kolesteroli 7 mg | 2% |
| Natrium 44 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 12 g | 5% |
| Ruokavalokuitu 0g | 0% |
| Proteiini 0g | |
| Kalsium 12 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tuo esiin Baileys! Haluatko antaa karkeillesi pienen potkun? Tämä irlantilainen kermatuhe on sileä valkoisen suklaan tuhe, johon on lisätty irlantilaista kermalikööriä. Se on täydellinen St. Patrick's Day, tai milloin tahansa haluat tehdä fudge hieman mielenkiintoisempi!
Tämä resepti perustuu suosikkivalkoiseen valkoisen suklaan pilareseptimme, joka kokoontuu nopeasti ja helposti. Irlantilaisen kerma-liköörin lisääminen antaa makua syvemmälle ja rikkaammalle. Se lisätään ennen kammion keittämistä, joten suurin osa alkoholista kokkii pois, jättäen maun taakse. Olemme sisällyttäneet muistiinpanoja reseptin alaosaan, jos haluat tehdä muunnelman vähemmällä alkoholilla tai jos haluat antaa fudgellesi kahvin maun.
ainekset
- 4 unssia. voi
- 14 oz. sokeri
- 4 fl. oz. raskas kerma
- 2 fl. oz. Irlantilainen kermalikööri (kuten Bailey's)
- 1 tl. suola
- 12 oz. valkoinen suklaasiru (tai hienonnettu valkosuklaa)
- 7 oz. marshmallow kerma
- 1 tl. vaniljauute
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Valmista 8x8 tuuman pannu vuoraamalla se alumiinifoliolla ja suihkuttamalla folio tarttumattomalla kypsennussumulla. Tämä tuottaa noin 1 "paksun tuhdan. Jos haluat ohuemman tuheyden, käytä 9x9-pannua.
Aseta voi, sokeri, kerma, irlantilainen kermalikööri ja suola raskaspohjaiseen keskiraskaaseen keskilämpötilaan. Sekoita, kunnes sokeri ja voi sulaa.
Jatka tuoreen keittämistä sekoittaen usein, kunnes se kiehuu. Harjaa astian reunat alas, jotta sokerikiteet eivät muodostu.
Kun se on kiehuva, aseta karamellilämpömittari ja keitä, kunnes sen lukema on 235 F / 114 ° C.
Kun olet saavuttanut oikean lämpötilan, poista pannu lämmöltä ja lisää valkosuklaa-sirut ja vaahtokarkkeja kerma.
Sekoita voimakkaasti, kunnes sirut ja vaahtokarvavoide ovat sulanut ja sekoittuneet. Palauta tuherttu tarvittaessa lyhyeksi ajaksi sirujen sulattamiseksi.
Lisää vanilja ja sekoita hyvin. Kaada tuherttu valmistettuun astiaan ja tasoita se tasaiseksi kerrokseksi.
Anna sen asettaa huoneenlämpötilaan 3–4 tuntia tai jääkaapissa 1–2 tuntia.
Palvelemiseksi leikkaa se pieniksi 1 tuuman paloiksi. Säilytä irlantilainen kermatuho ilmatiiviissä astiassa huoneenlämpötilassa enintään yhden viikon tai jääkaapissa korkeintaan kaksi viikkoa.
Muunnelmat
- Jos haluat vähemmän ilmeisen liköörimaun, vähennä likööri 2 rkl. ja lisää vielä 2 rkl. rasvaa kermaa.Lisäksi, jos haluat lisätä kahvimakua hammioon, voit lisätä 1 / 2-1 tl. pikakahvia tai espressojauhetta tuheeseen seokseen, ennen kuin se kiehuu.
Reseptin tunnisteet:
- karamelli
- jälkiruoka
- amerikkalainen
- joulu
