Cyril Riseng / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
Nämä leipotut currytyt kanarinnat ovat erittäin helppoja ja makuisia. Tarjoile heille kuumana keitetyn riisin päällä, ja herneitä, jotka on tiputettu hiukan hunajalla, erinomaisen aterian saamiseksi. Tämän reseptin kastike on aivan erinomainen. Se on mieto ja rikas, pikemminkin kuin Mughlai curry, perinteinen intialainen ruokalaji.
Tarjoile tämä helppo resepti raikkaalla vihreää salaattia tai hedelmäsalaattia täydentämään rikas kastike herneiden ja riisin lisäksi. Jälkiruoaksi sitruuna- tai suklaapiirakka olisi täydellinen viimeistely.
ainekset
- 2 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 1 sipuli (hienonnettu)
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 rkl curryjauhetta
- 3 rkl jauhoja
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl pippuria
- 1 kuppi kookosmaitoa
- 1 kuppi kananliemettä
- 1/2 kuppia kultaisia rusinoita
- 6 luutonta, ihottomia kananrintaa
- 2/3 kuppia hiutaleista kookospähkinää
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Suihkuta 9 x 13-tuumainen lasinen leivontaastia tarttumattomalla kypsennussumulla ja pane sivuun.
Yhdistä voi ja oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä ja kuumenna, kunnes voi sulaa. Lisää sipuli ja valkosipuli; keitä ja sekoita, kunnes tarjous on noin 6–7 minuuttia.
Lisää curryjauhe kattilaan; keitä ja sekoita 1 minuutin ajan. (Tämä auttaa kukistamaan curryjauheen mausteita ja parantamaan makua.)
Lisää sitten jauhot, suola ja pippuri kattilaan; keitä ja sekoita 2 minuuttia. Lisää kookosmaito ja kanaliemi; kiehauta. Sekoita kunnes se on sakeutunut, noin 3 - 4 minuuttia. Sekoita rusinat.
Leikkaa broilerin rinnat kahtia. Aseta keittämätön kana valmistettuun pannuun. Kaada kastike tasaisesti kanan päälle ja siirrä sitä kastikkeessa niin, että pohja on päällystetty. Ripottele kana kookospähkinällä.
Paista 35 - 45 minuuttia tai kunnes kana on kypsennetty perusteellisesti, 165 F hetkellisellä lämpömittarilla.
Tarjoile kuuman keitetyn riisin tai pastaa yli ja nauti!
Reseptimuunnelmat
- Voit korvata kananrinnat luuttomat, ihottomat kananreidet tässä resepissä. Käytä vain 12 reiteen ja lisää leivonta-aikaa noin 8-10 minuuttia. Keitä kana aina 165 ° F: seen rekisteröidyllä luotettavalla lämpömittarilla elintarviketurvallisuussyistä.Voit lisätä tähän makuun muita mausteita, jos haluat. Curryjauhe on sekoitus monista mausteista, mukaan lukien kaneli, korianteri, kumina ja kurkuma. Mutta voit lisätä lisää kanelia, korianterin siemeniä, nigella-siemeniä tai muita mausteita makusi mukaan. Muiden vihannesten lisääminen olisi myös hyvä. Ympäröi kana hienonnetulla selleralla, viipaloiduilla vihreillä papuilla tai sienillä, jotta tästä tulisi yhden lautasen ateria. Kokeile vähemmän tunnettua, mutta herkullista Vietnamin kookos-kana-currya.
Reseptin tunnisteet:
- Kastike
- päivällinen
- intialainen
- takaisin kouluun
