Kuinka siemeniä ja noppaa tomaatti

Miksi siemeniä tomaatti?

Kun resepti vaatii tomaatin kylvöä, on kyse rakenteesta. Olipa kyse gazpachosta, kermaisesta tomaattikeitosta vai jopa isoäitisi marinarasta, siemenet voivat lisätä epämiellyttävää puremaa. Siemeniä käytetään myös usein, kun valmistetaan jotain raa'alla hienonnetulla tomaatilla, kuten bruschetta tai salsa. Tässä on yksinkertainen tekniikka, jonka avulla kylvö on nopeaa ja helppoa ja tuulettaa.

Siivota pohja

Kuusi

Aseta tomaatti leikkuulaudalle ja käännä tomaatti ylösalaisin. Viipaloi ohut paperi pohjasta. Tämä tekee tomaatin pohjasta litteän, jotta se ei rulla.

Aseta tomaatti pystyyn

Kuusi

Käännä tomaatti yli (varsi puoli ylöspäin) ja aseta se juuri leikatullesi litteälle puolelle.

Viipaloi "terälehti" tomaatista

Kuusi

Tässä tekniikka on leikata tomaatin paloja pois niin, että sinulle jää keskipiste täynnä siemeniä. Käännä ensin veitsen terä varasta, tomaatti alkaa käyrätä alaspäin. Viipaloi alaspäin "C" -muodossa tomaatin käyrän mukaisesti ja leikkaa liha pois siemenistä. Sinulla on jotain, joka näyttää kukka terälehti.

Leikkaa "terälehdet", kunnes kaikki liha on poistettu

Kuusi

Jatka näitä "C-muotoisia" viipaleita, kunnes kaikki liha on poistettu siemenpallosta keskeltä. Leikatun lihan tulisi muistuttaa kukka terälehtiä.

Hävitä siemenet ja valmista tomaatti paloittelua varten

Kuusi

Hävitä siemenkuula. Jos tomaattien terälehdissä on jäljellä siemeniä tai valkoisia alueita, kaavin ne veitselläsi ja heitä ne pois.

Leikkaa terälehti

Kuusi

Nyt on aika aloittaa peloittelu. Työskentelemällä yhden terälehden kanssa kerralla, työnnä sormeasi varovasti alaspäin terälehden lieventämiseksi.

Leikkaa terälehti pituussuunnassa

Kuusi

Leikkaa veitsellä 1/2-tuumaiset viipaleet pituussuunnassa tekemällä liuskoja.

Viipaloi terälehden suikaleet ristikkäin

Kuusi

Pidä liuskoja yhdessä ja leikkaa niiden yli 1/2 tuuman välein. Aseta valmiin viipaloidut tomaatit kulhoon.

Dice jäljellä olevat terälehdet

Kuusi

Toista vaiheet 7, 8 ja 9 jokaisella tomaatin terälehdellä. Sinulla on nyt kokonainen kuutioitettu tomaatti.