Melanie Acevedo / Valokuvakokoelma / Getty Images
Kun ajattelet katkarapun raivaamista, ensimmäinen ajattelusi saattaa olla, että se ei ole houkuttelevin tehtävä. Katkaravun tuottaminen on erittäin helppoa! Vaikka katkarapuja voidaan keittää ja syödä laskimon kanssa tai ilman, suurin osa ihmisistä poistaa sen. Tämä on pikemminkin esittämistä kuin makua, mutta laskimoon jättäminen voi johtaa rakeiseen makuun, kun sitä puretaan. Muista vain, että laskimo on katkarapujen ruoansulatuskanava, joten todennäköisesti haluat poistaa sen.
Ennen kuin aloitat katkarapujen raivaamisen, sinun on aloitettava pitämällä ne jäävesi-kulhossa. Tämä pitää katkarapun tuoreena, kun työskentelet muiden parissa.
Katso nyt: 2 yksinkertaista tapaa puhdistaa katkarapu
Jos käytät katkarapuja, jotka on jo kuorittu, tarvitset vain pienen, ohuen, terävän veitsen. Yhteinen paritusveitsi tekee. Aloita pitämällä katkarapuja, takaa ylöspäin ja ajamalla veitselläsi katkarapun pituudessa. Tämä paljastaa laskimon. Laskimon poistamiseksi voit käyttää sormeasi tai veitsen kärkeä vetääksesi sen katkaravusta. Voit käyttää katkarapuja myös kylmän veden alla, joka laskimo tietyssä tapauksessa yksinkertaisesti pesee pois. Kun olet valmis, vaihda katkarapu jääveteen, jotta se pysyy tuoreena, kunnes olet lopettanut valmistuksen ja valmis keittämään.
Aloita pitämällä katkarapuja takapuolelta ylöspäin ja asettamalla deveiner kuoren kärjen alle. Liu'uta deveiner varovasti katkarapun takaa ylöspäin häntää kohti. Deveinerilla on sahalaitainen reuna, johon laskimo kiinnittyy leikkaamalla kuorta terävällä yläreunallaan.
