Stephanie Maxwell / EyeEm / Getty-kuvat
- Yhteensä: 40 minuuttia
- Prep: 5 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 188 | kalorit |
| 9g | rasva |
| 27g | Hiilihydraatit |
| 1g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 188 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 9 g | 11% |
| Tyydyttynyt rasva 5g | 25% |
| Kolesteroli 20 mg | 7% |
| Natrium 106 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 27 g | 10% |
| Ruokakuitu 1 g | 3% |
| Proteiini 1 g | |
| Kalsium 29 mg | 2% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Sinun ei tarvitse paistaa mitä voit leipoa! Nauti näistä vihreistä tomaateista, kuten paistettuissa vihreissä tomaateissa, niin terveellisempiä kuin ne yleensä olisivat, mutta aivan yhtä hyviä. Jos mietit mitä vihreällä tomaatilla tapahtuu, tässä on alhainen arvo: paistamiseen (tai tässä tapauksessa paistamiseen) käytetyt vihreät tomaatit ovat melkein aina kypsyttämättömiä punaisia tomaatteja, jotka poimitaan varhain pitämään lujuutensa.
ainekset
- 4 isoa vihreää tomaattia
- Suolaa maun mukaan
- Musta pippuria maun mukaan
- 1/2 cup ruskeaa sokeria
- 3/4-kuppinen krakkausmurska (karkea)
- 4 rkl voita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuumenna uuni 350 F: seen.
Leikkaa vihreät tomaatit 1/2 tuuman viipaleiksi.
Järjestä vihreät tomaattiviipaleet voideltuun keittoastiaan. Mausta suolalla ja pippurilla ja levitä sitten jokainen viipale noin 1/2 rkl ruskeaa sokeria.
Peitä tomaatit murusilla ja pisteytä voilla.
Paista, kunnes tomaatit ovat herkkiä, mutta silti tiukkoja tai noin 25–35 minuuttia.
Tarjoile ja nauti!
Mistä ostaa vihreitä tomaatteja
Vihreät tomaatit ovat erilaisia kuin punaiset ja ovat saatavana täysin kypsinä, mutta koska niitä kasvatetaan pienemmissä erissä ja erittäin kausiluonteista suurimmassa osassa Yhdysvaltoja, niitä on erittäin vaikea löytää paikallisista ruokakaupoista. Jos et ole Etelä-Kaliforniassa, saatat löytää ne vain kesällä paikalliselta alueeltasi.
Kokeile erikoisuus- tai luontaisruokakauppoja tänä aikana. Jos tuoteryhmän asiantuntija ei ole apua, sinun pitäisi pystyä löytämään vihreät perintötomat tomaatit maatilan osastolta tai viljelijän markkinoilta. Voit käyttää kypsä vihreitä tomaattilajikkeita tähän reseptiin, mutta kypsättömät vihreät tomaatit ovat paras vaihtoehto.
Tomaatin varastointi
Perinnöllisyysasteet kypsyvät nopeammin kuin muut kaupallisemmat tomaattilajikkeet, ja ne pitäisi ostaa vain muutaman päivän kuluttua. Perintökaluilla on hyvä sydämellinen rakenne, mutta pitkäaikaisen altistumisen jälkeen kylmille lämpötiloille (41 F tai alle) tomaatti pehmenee ja muuttuu sientä. Tästä syystä sinun ei tulisi koskaan varastoida tomaatteja jääkaapissa.
Pidä kypsyttämättömät tomaatit kerroksessa paperirasiassa tai pahvilaatikossa, varsi puoli alaspäin. Jos tomaatit ovat kypsyneet, niitä tulisi pitää huoneenlämmössä tiskillä poissa auringonvalosta. Kun ostat vihreitä tomaatteja tätä reseptiä varten, niiden tulisi olla tiukkoja, eivät kosketa koskettamatta. Vältä tomaatteja, joissa on halkeamia tai halkeamia.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- Lisuke
- eteläinen
- kesä
