Kuusi
- Yhteensä: 33 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 18 minuuttia
- Saanto: Tekee 12 munkkeja
Sufganiyot - Israelin hiivakorotetut, paistettuja hyytelö munkkeja, jotka ovat suosittuja Hanukkahille - voi olla herkullista, mutta niiden tekeminen tyhjästä on todellinen sitoutuminen. Nämä leivotut pyöreät on nopeampia ja yksinkertaisempia valmistaa, ja oliiviöljyn lisäämisen ansiosta sekä taikinoihin että päällekkäisiin kerroksiin ne resonoivat edelleen jälkiruoka-arvoisina Valojen festivaaleilla.
Tarvitset 12-onteisen mini munkkepannun taikinan leipomiseen, mutta se on kannattava sijoitus munkkefaneille. Kun näet kuinka helppoa ne ovat, huomaat hoitamasi perheen ja ystävien erät ympäri vuoden.
ainekset
- Munkkeihin
- 1 kuppi monikäyttöjauhoja
- 1/2 kupillista sokeria
- 1 tl leivontavoimaa
- 1/2 tl kanelia
- 1/8 tl muskottipähkinää
- 1/8 tl merisuolaa
- 1/4 kuppimaitoa
- 1/4 kuppi tavallista tai vaniljajogurttia
- 1/4 kupillista neitsytoliiviöljyä
- 1 iso muna
- 1 tl puhdasta vaniljauutetta
- Yläosalle
- 1/4 kupillista neitsytoliiviöljyä
- 1/2 kupillista sokeria
- 1 rkl kanelia
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Voitele ja jauhaa kevyesti 12-onteinen mini-donitsipannu.
Kuusi
Vatkaa suureen kulhoon jauhot, sokeri, leivinjauhe, kaneli, muskottipähkinä ja suola.
Kuusi
Lisää maito, jogurtti, oliiviöljy, muna ja vanilja ja vispilä vain kunnes taikina on sileä.
Kuusi
Lusikka taikina valmistettuun munkkipannuun, täyttämällä jokainen kuppi noin 2/3 täynnä. (Täyttämisen helpottamiseksi voit siirtää taikinan ensin putkikassiin tai taikina-annostelijaan.)
Kuusi
Paista esilämmitettyssä uunissa 15-18 minuuttia tai kunnes munkkeja on turvotettu ja hiukan kultaisia, ja testeri on puhdas.
Kuusi
Anna munkkien jäähtyä pannulla noin 5 minuutin ajan. Kierrä lastalla kunkin kehän ympärillä, jotta ne irtoavat. Nosta munkkeja varovasti ulos astiasta ja aseta vaijeritelineelle.
Kuusi
Kaada noin 1/4 tuumaa oliiviöljyä matalaan kulhoon. Sekoita toisessa kulhossa sokeri ja kaneli. Kun munkkeja on tarpeeksi viileä käsitellä, kasta nopeasti molemmat puolet oliiviöljyyn ja upota sitten kaneli-sokeriseokseen. Siirrä tarjoiluvaatioon ja jatka jäljellä olevilla munkkeilla.
Kuusi
Tarjoile ja nauti!
Kärki
- Donitsit ovat parhaita valmistuspäivänä, vaikka jäljellä olevat donitsit pysyisivät huoneenlämpötilassa, foliossa peitettyinä, 1-2 päivän ajan.
Muunnelmat
- Mieluummin jauhetut munkkeja? Vaihda konditoriasokeri rakeistettuun sokeriin lisäyksessä (et tarvitse oliiviöljyä saadaksesi seoksen tarttumaan, mutta voit käyttää sitä jos haluat). Ohita oliiviöljy-sokeriyhdistelmä kokonaan ja kasta kunkin donitsin kasvot sulattuun suklaaseen ja pane sitten syrjään pergamentti-vuoratulle telineelle, kunnes suklaa asettuu.
Reseptin tunnisteet:
- Aamiaisleipä
- aamiainen
- kunnollinen
- hanukka
