Kuusi / Jennifer Pallian
Kuinka ahne olemme Yhdistyneessä kuningaskunnassa, ei riitä, että meillä on joulupäivä kansallisena lomana, meillä on myös nyrkkeilypäivä 26. päivänä. Nyrkkeilypäivä on ainutlaatuinen britteille ja Britannian kansainyhteisölle. Tälle päivälle on niin monia syitä, monet liittyvät lomien ympärillä olevaan sosiaaliseen historiaan, mutta mitä sillä ei ole, on mitään tekemistä nyrkkeilyn urheilun kanssa. Ennen kaikkea on aika jatkaa joulujuhlia, ja se sisältää tietysti sekä ruoan että juoman.
Ruoka nyrkkeilypäivänä on edelleen elinvoimaista ja juhlavaa, mutta se tarjoillaan pääasiassa buffetina tai todellakin vähemmän muodollisena päivänä kuin ennen. Joten talon kokkeille on jotain helpotusta olla ketjuttamatta liettämään koko päivän. Sen sijaan se on etukäteen valmistettujen ruokien päivä ja loistava tapa käyttää kalkkunan jäämiä ja aika tuoda esiin joitain brittiläisen buffetpöydän jäänteitä; kinkut, piirakat, joulukakku ja jauheliha piirakat.
-
Ruokalistan suunnittelu nyrkkeilypäivää varten
Kuusi / Elaine Lemm
Useimmiten nyrkkeilypäivän ruokia tarjoillaan buffetina, jopa avoimena talona perheen ja ystävien kanssa, joten ruoka on valmistettava mahdollisimman paljon etukäteen, jotta se voi seisoa jonkin aikaa tai nopeaa lämmittää. Joten laskeutuvatko nämä odottamattomat vieraat ilman varoitusta tai oletko valmis ja valmistautunut asetettuun aikaan, stressitasosi auttavat olemaan minimissä ja juhlavalmiustilasi täydessä vauhdissa; et halua olla keittiössä jumissa.
-
Make-Ahead suolaisia reseptejä
Kuusi
Koska joulu- ja nyrkkeilypäivä on keskellä talvea, niin monet piirakat ja leivonnaiset heijastavat vuodenaikaa ja ovat täynnä lihaa, erityisesti riistaa ja mausteita. Perinteinen pelipiirakka on epäilemättä nyrkkeilypäivän piirakka, koska se tiivistää kaiken, mikä on upeaa British Foodista talvella.
Toinen suosikki piirakka on sianliha piirakka. Näitä on tunnetusti vaikea tehdä ja saada oikein, koska ne ovat siistit ja aikaa vievät. Joten vaikka voit nauttia sianliha piirakoita, siellä on monia asiantuntijoita, joten osta rehellisesti, jos aikaa ajataan.
Ihastuttava pieni leivonnainen, joka on niin ihana juhlille ja buffeille, ovat Harry Potter Pumpkin -leipot. Ne saattavat näyttää perinteiseltä Cornish Pastyltä, mutta lihanäytteen sijasta on maustettua, paahdettua kurpitsaa, mikä tekee niistä ripauksen juhlallisempaa.
Ellei sinulla ole ollut nälkäistä keräilyjoulua joulupäivänä, mukana on ehdottomasti jäännösjoululintu, joka on tietysti täydellinen nyrkkeilypäivän pöytään. Se voidaan tarjoilla kylmänä tai lämmittää hieman lämpimällä lisätyllä lämpimällä kastikkeella, nukke karpalokastikkeella ja ehkä jopa hieman leipäkastikkeella.
Aina kätevä pitää vähän savustettua lohta jääkaapissa joulun aikana, koska se pitää hyvin ja voi ruoskata pois lisäämään vähän kalaisuutta nyrkkeilypäivän pöytään.
Mikään British Boxing Day -ruokapöytä ei olisi täydellinen ilman perinteistä kinkkua. Tarjoile se lämpimänä tai kylmänä pikkalillilla, mausteisilla, maukalla marinoiduilla sipulilla ja kenties chutney-annoksella.
Stilton-juusto on perinteinen juusto pöydällä, mutta sinun ei tarvitse rajoittua vain yhteen; brittiläisten juustojen valikoima on valtava.
-
Makea asioita nyrkkeilypäivänä
Kuusi
Jouluna makeat asiat koskevat rikkaiden, kuivattujen hedelmien, mausteiden ja paljon siirakkaa ja kultaista siirappia. Tuoreita hedelmiä ei ole parhaimmillaan Yhdistyneessä kuningaskunnassa tällä vuoden aikaan, joten nämä rikkaat, säilötyt hedelmät ovat niin paljon parempia ja niin perinteisiä, että ne ovat joulun makua.
On olemassa useita piirakoita ja kakkuja, jotka heti mieleen tulevat sopimaan tämän laskun, mutta jauhe piirakat ovat välttämätöntä. Ei yksinkertaisesti ole mitään tapaa edes ajatella joulua ilman tarjolla olevia ja hedelmäisiä, mausteisia makeisia. He ovat joulua. Älä unohda muunnelmia liian jauheliha- ja omenapiirakkareseptejä tai kuppikakkuja sisältävää reseptiä, eikä koskaan pidä unohtaa on joulua bakewell-kakkuresepti.
Kakku, tietenkin, buffetpöydällä on pakollinen joulun kakku, se on itsessään hyvä ja toimii myös hyvin juustopalan kanssa. Mutta variaatioksi ja sen keventämiseksi joulumausteinen Victoria-voileipä ja suklaan rakastajalle Chocolate Yule -logi tai traditionistille Skotlannin Dundee-kakku.
Älä unohda mitä ikinä teetkin, unohda se klassinen joulujälkiruoat, klassinen brittiläinen hiukan täydellinen jälkiruoka Boxing Day-buffetille.
-
Juomat nyrkkeilypäivää varten
Kuusi / Elaine Lemm
Pohjimmiltaan mikä tahansa joulupäivänä tarjoiltu juoma on yhtä sopivaa nyrkkeilypäivään, ruoka on loppujen lopuksi hyvin samanlaista, ei vain muodollista. Samppanja, on tietysti pakollinen. Aina suosittu Britanniassa on Pullo satamaa jouluksi.
Ja tietysti on aina oltava valikoima alkoholittomia juomia alkoholittomille, kuljettajille ja nuorille. Elderflower Cordial on aina tervetullut, se on juoma täydellinen juhlaan.
