Huw Jones / Getty-kuvat
Walesissa 1. maaliskuuta on St. Davidin päivä. Päivä kunniaksi Walesin suojeluspyhimeltä St. Davidilta, joka oli kelttiläinen munkki, joka levitti kristinuskon sanan koko alueelle 6. vuosisadalla. Tämän päivän aikana walesit juhlivat upealla paikallisella ruualla ja juomalla.
Päivänä kymri käyttää joko narsissia tai purjoa, kahta Walesin kansallista tunnusta. Purjo on liitetty St. Davidiin, koska sitä pidetään terveenä, hyveellisenä ja sillä on parantavia ominaisuuksia. Se sai myös mystisiä väitteitä, että tytöt, jotka nukkuivat purjoilla tyynynsä alla Pyhän Daavidin päivänä, näkivät tulevan aviomiehensä unissaan. Ei ihme, että purjoja esiintyy voimakkaasti St. Davidin päivän resepteissä ja Walesin ruuissa.
Wales voi olla Britannian saarten pienin maa, mutta tämä ei mitenkään heijasta suurta valikoimaa erinomaisia ruokia, joita voi syödä ja juoda. Walesit ovat maailmanlaajuisesti kuuluisia lihastaan ja meren antimistaan, niiden juustot ovat ainutlaatuisia ja he jopa tuottavat herkullisia viinejä Llanerchin viinitarhassa lähellä Cardiffia.
-
Walesin aamiaispannukakut (Crempog)
Lori Andrews / Getty-kuvat
Walesit rakastavat hyvää pannukakkua aamiaiseksi. Nämä crempogit - kuten niitä kutsutaan walesiksi - muistuttavat enemmän amerikkalaista pannukakkua kuin tavallinen brittiläinen ja koska ne ovat niin herkullisia, ovat aivan liian hyviä vain syömiseen aamulla. Tarjoile heille samoin kuin mikä tahansa muu pannukakku, hunajalla, kotitekoisella hilloilla tai hiukan sitruunan puristuksella ja ripottelemalla sokeria.
-
Walesin aamiaislaveri
David Murray / Getty Images
Kuten kaikkialla Britanniassa on yleistä, täysi aamiainen on odotettavissa oleva ateria mille tahansa erityiselle päivälle, ja St. David's ei eroa. Laverkakut ovat olennainen osa Walesin aamiaista, ja ne kypsennetään lisukkeena paistetun lihan rinnalla. Kakut ovat herkullinen sekoitus merilevää (tuoretta tai purkitettuja), kaurajauhoa ja rasvaa, mikä tekee niistä sekä runsasta että maukasta hintaa.
-
Welsh Leek ja Stilton Soup
Dennis Gottlieb / Getty Images
Purjo- ja perunakeitto on maailman klassikko, mutta walesit ovat vaatineet itselleen version lisäämällä vähän Stilton-juustoa. Lämmin ja runsas, tämä on pakko St. Davidille, ja sinut ilahduttaa kuinka helppoa se on tehdä. Lisäksi tee Welsh Leek- ja Stilton -keitto etukäteen ja jäädyytä, jotta päiväsi ruoanlaitto olisi niin rento.
-
Walesin purjo ja juustorarebitti
VisitBritain / Getty Images
Mikä olisi parempi valinta kevyelle lounaalle tai välipalalle Pyhän Daavidin päivänä kuin perinteinen Walesin Rarebit? Se on ymmärrettävästi yksi Walesin tunnetuimpia ruokia. Jotkut kutsuvat sitä "posh-juustoksi paahtoleipää", mutta se ei tee oikeutta tälle herkulliselle ruoalle. Harvinaisruoka voidaan tarjoilla pienenä välipalana, tai yhdistää se tuoreella vihreällä salaatilla helppoa lounasta varten.
-
Giant Welsh Oggie
Kuusi / Elaine Lemm
Valtava suosikki St. Davidin suosikeista on Walesin versio Cornish Pastystä - Oggie. Se voi näyttää siltä, että tahnamainen, mutta tämä on vähintään kaksinkertainen tavallisen kokoiseen ja pakata leivän, lampaan ja perunan täytetyn lyönnin.
Oggie voidaan syödä lämpimänä lounaalla tai illallisella tuoreilla vihanneksilla ja kastikkeella tai tarjoilla kylminä välipalana matkalla.
-
Kana, purjo ja sieni piirakka
Kuusi / Elaine Lemm
Ihana ruokia St. Davidin päivän juhlia varten on piirakka, ja tämä Walesin versio kanaa, purjoa ja sieniä on ehdottoman herkullinen. Parasta on, että se sisältää runsaasti Walesin symbolista tunnusta: purjoa.
Piirakka on täydellinen lämmin täyttöateria itsessään ja se tarvitsee muuta kuin muutamaa keitettyä perunaa.
-
Klassinen juusto ja purjo Soufflé
William Shaw / Getty-kuvat
Klassinen ainesosien yhdistelmä löytyy täältä tästä soufflé-reseptistä, joka tekee täydellisen ruoan erityiseen Walesin päivään. Vaikka klassinen juusto- ja purjojuhla on valmistettava viime hetkellä, älä anna sen lykätä sinua, se on vaivan arvoinen. Jos pelkäät (tarpeettomasti) tehdä soufflea, sitä ei tarvita. Huomaat, että pienellä avulla se ei ole niin vaikeaa.
-
Anglesey Munat
Huw Jones / Getty-kuvat
Tämä kasvisruoka on peräisin Anglesey-saarelta Walesin rannikon edustalla, ja se yhdistetään Manner-sillan mantereelle.
Anglesey-munia rakastetaan Walesissa, mutta sen herkullisuus on tullut suosituksi kaikkialla Britannian saarilla eikä vain tänä pyhien päivänä.
Munalautanen tekee upeasta lounasta eikä tarvitse mitään muuta täynnä hienoja aineosia.
-
Kana, purjo, caerphillyjuusto ja luumu piirakka
Brett Stevens / Getty-kuvat
Tämä piirakka erottuu pakkauksesta lisäämällä epätavallisesti luumuja ja Caerphillyä - muruista, voimakkaan makuista juustoa Walesista. Etkö löydä sitä? Käytä sitten murena vahvaa Cheshireä.
Kourallinen luumuja lisää epätavallista makeutta, joka toimii niin hyvin kaiken muun ohella.
-
Perinteinen Walesin kaali
tirc83 / Getty Images
"Cystal yfed o'r cawl â bwyta's cig" - "Se on yhtä hyvä juoda liemi kuin syödä lihaa", ja Walesissa tämä on totta, lähinnä kun viitataan Cawliin, koska se on ruokalaji, joka on sekä liemi että muhennos.
Cawlia pidetään Walesin kansallisruoana, joten St. Davidin päivän ateria ei olisi täydellinen ilman sitä.
-
Walesin siiderin paistettu kinkku
Diana Miller / Getty Images
Walesin siideriga paistettu Walesin kinkku, mikä voisi olla yhtä täydellinen tälle erityiselle päivälle Walesissa? Käytä lihaa voileipissä osana kylmää lounasta tai upeaa illalliaisruokia, jotka tarjoillaan kermaisella persiljakastikkeella.
-
Welsh-karitsan yksinkertainen paahdettu hunaja ja inkivääri
Kuusi / Elaine Lemm
Walesin liharesepteissä on aina lampaan- ja naudanlihaa, koska Wales on kuuluisa molemmista. Tässä herkullisessa reseptissä lampaanlihan paahdettua hunajaa ja siideriä sisältävä ruokalaji sisältää muita paikallisia Walesin makuja, kuten hunajaa, siideriä, rosmariinia ja inkivääriä. Tätä ateriaa on yhdistetty yhdessä Walesissa sen jälkeen, kun ristiretkeläiset ovat tuoneet sen takaisin.
-
Walesin karitsan täytetty jalka
Diana Miller / Getty Images
Lisää kuuluisia karitsia Pyhän Daavidin päivälle ovat ne, jotka kasvatetaan maan upeilla rikkailla laitumilla ja rinteillä antaen lihalle erottuvan makean maun. Täytetty karitsan jalka sisältää yrttejä, pekonia ja valkosipulia. Herkullinen!
-
Nopea, perinteinen Walesin kakku
Huw Jones / Getty-kuvat
Pyhän Daavidin päivän juhlia ei voida järjestää ilman lautasella Walesin kakkuja. Ne ovat ihania teehetkellisiä herkkuja, ja ne keitettiin alun perin hiiliuunin keittolevyllä, mutta ne voidaan valmistaa yhtä helposti kevyessä tarttuvassa paistinpannussa tai grillissä. Jos haluat maistaa ne parhaimmillaan, suosittelemme syömään ne pian paistamisen jälkeen.
-
Bara Brith
Kuusi / Elaine Lemm
Jokaisella Ison-Britannian maalla on suosikki hedelmäkakku, eikä Wales ole poikkeus. Tunnetaan nimellä Bara Brith tai "pilkullinen leipä". Walesin herkullisen hedelmäisen teen leipä on loistava herkku iltapäiväteelle.
