Kuusi / Miri Rotkovitz
- Yhteensä: 45 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: 4 - 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 612 | kalorit |
| 33g | rasva |
| 20g | Hiilihydraatit |
| 57g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4 - 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 612 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 33 g | 42% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 42% |
| Kolesteroli 174 mg | 58% |
| Natrium 486 mg | 21% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 20 g | 7% |
| Ruokakuitu 1 g | 5% |
| Proteiini 57 g | |
| Kalsium 90 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Granaattiomenaa pidetään Rosh Hashanan suotuisana ruuana, ja loimme tämän helposti valmistettavan paistetun granaattiomena-kanan lomapöytä mielessä. Mutta granaattiomenamehua - joka lisää makean tangon mausteiseen marinaadiin - on saatavana monissa supermarketeissa ympäri vuoden, joten tämä on myös loistava valinta ympäri vuoden pidettävään sapattiin tai loma-ateriaan. Resepti kaksinkertaistuu helposti, jos kokit joukolle.
ainekset
- 2 1/2 - 3 kiloa (noin 1 - 1 1/4 kilogrammaa) luutonta, ihottomia kananrintaa
- 2 rkl extra neitsytoliiviöljyä
- 3 valkosipulinkynsiä (kuorittu ja viipaloitu)
- 1/2 tl inkivääriä
- 1/2 tl kanelia
- 1 kuppi / 235 millilitraa granaattiomenamehua
- 1 limetin mehu
- 2 rkl tamari-tai soijakastike
- 2 rkl puhdasta vaahterasiirappia
- 1/4 kuppia / 45 grammaa granaattiomena siemeniä (valinnainen, koristeeksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F / 205 C.
Aseta kanarinnat riittävän suureksi leivonta-astiaan, jotta ne pysyvät kerroksessa, ja tiputa kana oliiviöljyllä.
Täytä kana tasaisesti viipaloidulla valkosipulilla ja ripottele inkivääriä ja kanelia. Keskeytä.
Vatkaa lasisessa mittakupissa tai pienessä kulhossa granaattiomenamehu, limemehu, soijakastike ja vaahterasiirappi. Kaada kana yli.
Aseta leivin astia esilämmitettyyn uuniin. Paista 25-35 minuuttia hauduttamalla ajoittain, kunnes kana on kypsennetty läpi, mehut ovat kirkkaita ja lihan sisälämpötila on 165 F / 75 ° C hetkessä luettavassa lämpömittarissa. (Muista, että kypsennysaika vaihtelee kananrintojen koon mukaan; paksummat palat kestävät kauemmin).
Siirrä kana tarjoiluvaatioon ja koristele granaattiomena-siemenillä, jos niitä käytetään.
Tarjoile tiputtamalla pannumehujen tai granaattiomenavähennysten kanssa. Nauttia!
Kärki
- Kun tuoreet granaattiomenat ovat kauden aikana, käytä koristeita eli aka siemeniä koristeena juhlaiseen esitykseen.
vaihtelu
- On helppoa tehdä granaattiomenavähennystä kanan kohteliaisuudesta: yksinkertaisesti kaksinkertaistaa marinadi, mutta varaa puolet seoksesta sen sijaan, että kaataisit sitä koko kanaan. Aseta varattu marinaatti pieneen kattilaan ja kiehauta, kunnes se pienenee ja paksenee niin paljon, että se peittää lusikan takaosan. Tipputa keitetyn kanan päälle juuri ennen tarjoilua.
Reseptin tunnisteet:
- Kana
- päivällinen
- fuusio
- syntymäpäivät
