Kuusi / Molly Watson
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
ainekset
- 2 kiloa petrale-pohjafileet (tai vastaava herkkä valkoinen kala)
- 1 nippu minttua
- 1 2-tuumainen inkivääri (kuorittu ja hienonnettu)
- 1 rkl vihannes- tai rypsiöljyä
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl vastajauhettua mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kuumenna uuni lämpötilaan 375 F. Huuhtele kala ja paista se kuivaksi. Järjestä fileet kehystettyyn paistinpannuun. Fileet voivat olla limittäin, kunhan yksikään alue ei ole yli kahden fileen syvyys.
Pyöritä minttua, inkivääriä, öljyä, suolaa ja pippuria tehosekoittimessa tasaiseksi tahnaksi. Saatat joutua lisäämään ruokalusikallisen tai kaksi vettä, jotta tämä tapahtuisi, mutta tee säästeliäästi.
Hiero minttu-inkivääripasta tasaisesti kalan päälle. Paista, kunnes kala on läpinäkymätöntä ja hiutaa helposti keskustassa, noin 15 minuuttia.
Tarjoile kuumana riisin päällä tai valittujen paahdettujen vihannesten kanssa ja nauti!
Reseptin tunnisteet:
- merenelävät
- paistettu pohja
- pääruoka
- intialainen
