Kuusi syö / Diana Chistruga
- Yhteensä: 65 minuuttia
- Prep: 20 minuuttia
- Cook: 45 minuuttia
- Saanto: 4-6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 100 | kalorit |
| 5g | rasva |
| 6g | Hiilihydraatit |
| 7g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 4-6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 100 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 5 g | 6% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 6% |
| Kolesteroli 19 mg | 6% |
| Natrium 317 mg | 14% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 6 g | 2% |
| Ruokavalokuitu 0g | 1% |
| Proteiini 7g | |
| Kalsium 14 mg | 1% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Monta vuotta sitten Uuden-Englannin rannikkoalueet täyttivät kaloja kiitospäivän illalliseksi kalkkunan sijasta ja useimmiten kyseinen kala oli turskaa tai koljaa. Turska on suolaisen veden kala, jolla on valkoinen, laiha ja luja liha. Kolja on suolaisen veden kala, joka liittyy turskaan, mutta on kooltaan pienempi. Tässä resepissä kokonaisen kalan täyttäminen johtaa hiutaleiseen, mietoon kalaan, jossa on vain ripaus savuisuutta, pekonin kaistaleista, jotka asetetaan koko kalan päälle paistamisen aikana.
Voit olla todella perinteinen tarjoamalla tämän turskareseptin keitettyjen tai paahdettujen perunoiden ja herneiden kanssa, mutta voit mennä minne tahansa tämän kanssa. Jos käytät suurta turskaa tähän reseptiin, voit palvella 4-6, kolja palvelee todennäköisesti vain kahta.
Tuo kiitospäivän hiilihydraatit: 14 turkki-täytettä ja -sidettä
ainekset
- 1 kokonainen turska (tai kolja)
- 1 erä valintasi mukaan
- Kosher suola
- 8-10 nauhat pekonia
- Koristele: Sitruunat
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Varmista, että turska tai kolja on hyvin mitoitettu ja pesty. Voit jättää pään päälle tai pois päältä. Napsauta evät leikkureilla tai saksilla.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Taita ulkopinta ja sisäosa kuivaksi paperipyyhkeellä. Suola se kevyesti ja aseta se voideltuun leivinlevylle.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Kuumenna uuni 400 F: seen.
Täytä kalojen onkalo suosikki täytelläsi. Laita ylimääräinen täyte vuokalaatikkoon keittääksesi kalan rinnalla.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Sulje turskan onkalo vartaalla kiertämällä ne vatsaan ja ulos.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Aseta pekonikaistaleet kalan päälle diagonaalilla. Jos poistat pään, varmista, että pekoninauhat peittävät leikatun pään hyvin, muuten se kuivaa.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Paista uunissa 10 minuuttia turskaa kohti, yleensä 40-50 minuuttia.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Kun pekoni on rapeaa, poista se ja tarjoa se perunoiden kanssa. Poista pekoni vähintään 10 minuuttia ennen keittämisen loppua, jotta kalan iho rapenee.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Tarjoilemiseksi poista turska varovasti leivinkerrokselta - joudut ehkä käyttämään kahta suurta lastasta - tarjoiluvaatioon. Poista vartaat ja anna täytteen läikkyä lautaselle.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Järjestä sitruunat ja keitetyt tai paahdetut perunat ympäri ja tarjoa kerralla.
Kuusi syö / Diana Chistruga
Reseptin tunnisteet:
- Kolja
- pääruoka
- amerikkalainen
- kiitospäivä
