Banaanikakku. matka_Wariatka / Getty Images
- Yhteensä: 60 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 35 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 8-10
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 295 | kalorit |
| 20g | rasva |
| 23g | Hiilihydraatit |
| 8g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 8-10 | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 295 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 20 g | 26% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 20% |
| Kolesteroli 91 mg | 30% |
| Natrium 105 mg | 5% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 23 g | 8% |
| Ruokakuitu 3g | 12% |
| Proteiini 8 g | |
| Kalsium 50 mg | 4% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä banaanipähkinäkakku suklaajäätelöllä on yksi niistä harvinaisista koššereista pääsiäisjuustoille, joita haluat palvella ympäri vuoden. (Se on myös hieno tapa käyttää jäljellä olevaa matzokakkujauhoa Pesachin jälkeen.) Tumman suklaan jäätelöstä voidaan valmistaa joko parevea tai meijerituotetta. Se on hieno kosketus ystävällisempien aterioiden valmistukseen, mutta jättämisen kokonaan voi jättää pois - kakku on niin kostea ja herkullinen, voit palvella sitä koristamattomana satunnaista välipalaa varten.
ainekset
- Kakulle:
- 4 unssia / 3/4 kuppi saksanpähkinöitä (jauhettu)
- 4 unssia / 3/4 kuppia hasselpähkinöitä (jauhettu)
- 1/2 kuppi plus 1/4 kupillista sokeria
- 1/4 kupillista matzokakkuateriaa
- 4 isoa munaa (erotettu huoneenlämpötilassa)
- 1 banaani (kuorittu ja hieta)
- 1 tl vaniljauutetta
- 1/4 tl suolaa
- Jäätymistä varten:
- 3 unssia karvasmakea suklaata (hienonnettu)
- 2 rkl voita (kookosöljy tai margariini)
- 1 rkl appelsiinimehua
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän reseptiin on useita vaiheita, tämä banaanimutterijäätelö on jaoteltu toimiviin luokkiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja paistamista.
Tee kakku
Kuumenna uuni lämpötilaan 350 F. Voitele 8–8-tuumainen kakkupannu tai lasinen leivontaastia voilla (jos kakku valmistetaan meijerinä) tai öljyllä (jos kakku tehdään pareveksi). Keskeytä.
Vatkaa keskimmäisessä kulhossa jauhetut pähkinät, matzokakkujauho ja suola.
Vatkaa munankeltuaiset suuressa kulhossa sähkökäyttöisillä tai ilmapallovispilöillä 1/2 kupillisella sokeria, kunnes keltuaiset ovat paksuja ja sitruunan värisiä. Sekoita soseistettu banaani- ja vaniljauutte.
Toisessa suuressa kulhoon lyö munavalkuaiset ja suola puhtaalla, kuivalla vatkalla tai vispilällä, kunnes muodostuu pehmeitä piikkejä. Lisää jäljellä oleva 1/4 kupillista sokeria ja jatka lyömistä vain, kunnes munavalkuaiset pitävät jäykät piikit.
3 lisäyksessä vuorotellen taita pähkinät, sitten munavalkuaiset keltuaiseokseen, päättyen valkoisiin.
Kaada taikina valmistettuun astiaan ja tasoita yläosa varovasti lastalla.
Paista kakkua esilämmitettyssä uunissa noin 35 minuuttia, tai kunnes kakku on kullanruskea ja keskelle asetettu testeri tulee puhtaaksi.
Aseta kakku telineelle ja anna jäähtyä pannulla.
Tee jäätyminen ja kokoaminen
Kun kakku jäähtyy, tee jäätävää: Aseta suklaa, voi (tai kookosöljy tai margariini) ja appelsiinimehu pieneen, painavaan kattilaan, joka on asetettu alhaisella lämmöllä. Vatkaa jatkuvasti, kunnes suklaa on sulanut ja seos on tasainen.
Poista se lämmöltä ja anna jäähtyä noin 5 minuutin ajan ennen levittämistä kakun päälle. Nauttia!
Reseptin tunnisteet:
- banaani
- pääsiäiskakku
- aamiainen
- kunnollinen
