Brian Yarvin / Getty-kuvat
- Yhteensä: 6 tuntia 15 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 6 tuntia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 107 | kalorit |
| 0 g | rasva |
| 24g | Hiilihydraatit |
| 4g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 107 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 0g | 0% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 43 mg | 2% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 24 g | 9% |
| Ruokakuitu 6 g | 22% |
| Proteiini 4 g | |
| Kalsium 131 mg | 10% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä värikäs lisukkepari sopii täydellisesti omenapohjaiseen porsaankyljykseen tai muuhun yksinkertaiseen porsaan reseptiin.
Punakaali on makeampaa kuin vihreä (tai valkoinen) kaali ja sillä on niin kaunis väri, vaikka se on keitetty. Näissä kasviksissa on paljon syöpää torjuvia ravintoaineita. Kaali löytyy ympäri vuoden ruokakaupasta. Se on niin edullinen vihannes, ja se on sinulle niin hyvä.
Valmista pääkaalin pää huuhtelemalla se ensin viileällä juoksevalla vedellä. Leikkaa sitten kaali terävällä lihakauppiaan veitsellä varren läpi. Leikkaa varsi ja ympäröivät paksut lehdet molemmista puoliskoista. Käännä sitten kaali leikattu puoli alas ja viipaloi. Leikkaa viipaleet noin 1/2-tuumaisten kappaleiden muodostamiseksi.
Punainen sipuli on toinen terveellinen vihannes. Se on makeampaa kuin keltainen sipuli, ja sitä voi löytää useimmista tuotantoosastoista. Sen säilyvyysaika ei ole niin pitkä kuin keltaisen tai valkoisen vastaavan, joten käytä sitä viikon sisällä.
ainekset
- 1/2 pää punakaali (hienonnettu)
- 1 punasipulia (hienonnettu)
- 3 valkosipulinkynsiä (viipaloitu)
- 3 rkl omenaviinietikkaa
- 1 rkl sokeria
- 1/2 tl suolaa
- 1/8 tl valkoista pippuria
- 2 rkl vettä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Suihkuta 3–4 litran hitaa liesi tarttumattomalla keittosumulla.
Yhdistä kaali, punasipuli ja valkosipuli valmistettuun hitaaseen liesiin.
Yhdistä etikka, sokeri, suola, valkoinen pippuri ja vesi pieneen kulhoon. Sekoita hyvin sokerin ja suolan liuottamiseksi.
Kaada kaali hitaassa liesissä.
Peitä ja keitä matalalla, sekoittaen kahdesti kypsennysajan aikana, 6 - 8 tuntia, kunnes kaali on herkkyyttä. Tarjoile heti.
vinkkejä
- Voit kaksinkertaistaa tämän reseptin, jos haluat; käytä vain isompaa hidasta liesi. Muista aina täyttää kokkirasiat 1/2 - 3/4 täynnä parhaan tuloksen saavuttamiseksi. Jos krokkauspotissa ei ole tarpeeksi ruokaa, ruoka voi ylikypsätä ja palaa. Jos ruoka on liian täynnä, ruoka ei ehkä kypsennä annetussa ajassa, tai se voi ylittää laitteen. Muista, että elintarvikkeissa on vettä, joka vuotaa kypsennyksen aikana, eikä höyryssä ole haihtumista. Jos haluat makean ja suolaisen kontrastin, lisää hienonnettu omena tähän seokseen.
Reseptin tunnisteet:
- kaali
- Lisuke
- Saksan kieli
- pudota
