Philippe Desnerck / Getty Images
- Yhteensä: 11 tuntia 25 minuuttia
- Prep: 25 minuuttia
- Cook: 11 tuntia
- Saanto: 8 annosta
Haluatko käyttää hitaasti keittoa tai krokkaata potin runsasta aterian valmistukseen? Se luo maukkaita aterioita ja on helppo käyttää. Tämä hitaasti keitetyssä sianlihamuutosreseptissä on omenasiideri sekä omena ja porkkana, perunat ja sipulit todella kotiruokaa varten. Omenasideri ja omenat vievät tämän muhennoksen toiselle tasolle. Lisäksi se yhdistää herkulliset maut muhennokseen sianlihan kanssa - naudanlihan sijasta - ainutlaatuiseksi aterioksi. Monet ihmiset eivät ehkä ole koskaan kokeilleet sianlihaa, joten siitä on ihanteellinen sianlihan resepti.
Tietoja sianlihasta tai sianlihasta
Tämä resepti käyttää leikattua sianlihaa, joka tunnetaan nimellä sianliha-olkapää. Tämä sianlihan leikkaus tunnetaan myös nimellä sianliha tai Bostonin pusku. (Se ei kuitenkaan ole eläimen takana - se on kirjaimellisesti sian olkapää.) Sianliha on tyypillisesti paahdettu ja myös hyvä aivoihin. Se sanoi, että se sopii myös hitaasti paahtamiseen tai grillaukseen. Niitä käytetään tyypillisesti vedetyn sianlihan valmistukseen - etenkin eteläisessä keittoalueella. Tyypillisesti sitä myydään 5 tai 10 punnan paistina ruokakaupassa.
ainekset
- 2 kiloa sianlihaa (luuttomaksi leikattu, leikattu 3/4-tuumaisiksi kuutioiksi)
- 3 rkl jauhoja
- 1 tl suolaa
- 1/4 tl kuivattua timjamia
- 1/4 tl pippuria
- 6 porkkanaa (leikataan 1/2-tuumaisiksi viipaleiksi)
- 4 keskimääräistä perunaa (leikattu 3/4-tuumaisiksi kuutioiksi)
- 1 kuppi sipulia (hienonnettu)
- 1 iso omena (kuorittu, kerrostettu ja hienonnettu)
- 2 kuppia omenasideriä
- 1 rkl etikkaa
- 1/2 kupillista kylmää vettä
- 1/4 kuppi jauhoja
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Yhdistä jauhot, suola, timjami ja pippuri. Heitä mausteet lihaan.
Pane hienonnetut vihannekset (porkkanat, perunat ja sipulit) ja omena hitaaseen keittimeen.
Aseta sianlihan kuutiot päälle.
Yhdistä omenasiideri ja etikka ja kaada se lihan päälle.
Aseta kansi hitaan keittimen päälle ja aseta se matalaan asentoon. Pidä se alhaisella asetuksella 9-11 tuntia.
Sen jälkeen käännä hidas liesi korkealle. Sekoita 1/4 kupillista jauhoja ja 1/2 kuppia kylmää vettä toisiinsa sekoittaen, kunnes seos on tasainen (tämä sakeuttaa kastike).
Sekoita jauhot ja vesi kuumaan nesteeseen. Pidä krokki potti korkealla ja keitä sitä 15 minuuttia pidempään tai kunnes se on paksuuntunut.
Maista ja säädä mausteita haluamallasi tavalla.
Tarjoile ja nauti!
Muunnelmat
Reseptimuunnelmat
- Lisää kuutioitu bataatti tai talvimainen kurpitsa muhennokseen yhdessä perunoiden kanssa. Lisää viipaloitu selleri muhennosseokseen.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- sianlihan muhennos hidas liesi
- pääruoka
- eteläinen
