Tony Robins / Fotokirjasto / Getty Images
- Yhteensä: 10 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 0 minuuttia
- Jääkaappi: 8 tuntia
- Saanto: 24 annosta
Sangria on espanjalainen punaviini-booli, joka on maustettu hedelmillä ja brandyllä. Esittelyn jälkeen New Yorkin vuoden 1964 maailmanmessuilla tästä boolista tuli hitti Yhdysvaltain nykypäivänä. Se on yksi suosituimmista juhlajuomista, jolla on enemmän variaatioita kuin mitä voi mahdollisesti juoda elämässäsi.
Tämä resepti on tarkoitettu perus-sangrialle, joka on valmistettu pari pulloa punaviiniä, pieni brandy ja appelsiinilikeri, muutama hedelmä ja klubisooda. Se on helppoa ja herkullista, minkä vuoksi se on täydellinen juhliin. Lisäksi tekemällä lävistysastian vieraat voivat palvella itseään samalla kun huolehdit isäntätehtävistä.
ainekset
- 2 (750 ml) pulloa punaviiniä
- 2 unssia brandyä
- 4 unssia yksinkertaista siirappia
- 3 unssia curaçao-appelsiinilikeri
- 3 unssia appelsiinimehua (tuore)
- 1 3/4 unssia sitruunamehua (tai lime; tuore)
- 32 unssia klubisoodaa
- Koristele: appelsiiniviipaleita
- Koristele: sitruunaviipaleet
- Koristele: tuoreita tai merkkituotteita sisältäviä persikkaviipaleita
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Sekoita punaisessa viinissä, curaçaossa, brandyssä, hedelmämehuissa ja yksinkertaisessa siirappissa suuressa ruokia. Lisää makua lisäämällä muutama viipale sitrushedelmiä. Jääkaapissa yön yli, jotta makujen voisi mennä naimisiin.
Kun olet valmis tarjoamaan, kaada sangria jäähdytettyyn boolikulhoon jääpalan tai renkaan avulla.
Lisää klubisooda.
Koristele appelsiini-, sitruuna- ja persikkaviipaleilla (tai muilla kauden hedelmillä).
Tarjoile ja nauti!
vinkkejä
- Tämä sangria-resepti valmistaa 95 unssia booli, joka riittää 24 4 unssin annosta. Tarvitset suuren kannun (tai kulhon) sekoittaaksesi pohjan yön yli, koska yksinään se on 63 unssia. Tee sitrusmehuista erittäin helppoa puristamalla mehu yhdestä appelsiinista ja joko yhdestä sitruunasta tai limesta kannuun. Valitse suosikki punaviinisi tälle sangrialle. Voit jopa sekoittaa ja sovittaa nämä kaksi pulloa. Voit esimerkiksi valita hiljaisen, täyteläisen Cabernet Sauvignonin ja kuivan, kevyen Pinot Noirin. Voit myös mennä perinteiselle reitille ja valita espanjalaisen viinin. Rioja-viinit ovat kuuluisia ja erinomainen valinta. Ne ovat tyypillisesti sekoitus Tempranillo- ja Garnacha Tinta-rypäleitä, vähemmän määriä Gracianoa ja Mazueloa. Jokainen näistä rypäleistä valmistettu punainen on myös upea. Ei myöskään tarvitse kuluttaa paljon rahaa. Halvemmat viinit toimivat hyvin, koska booli on niin täynnä makua, että se peittää kaikki maunmuistiinpanot, joista et ehkä nautti muuten. Jotta autenttisuutta voitaisiin jatkaa, voit käyttää espanjalaista brandyä, kuten Brandy de Jerez, Etelä-Espanjasta. Vain muutamalla unssilla brandyllä ei kuitenkaan ole suurta vaikutusta sangriaan. Kaada vapaasti baarissasi olevaa brandyä. Appelsiiniliköörillä voit korvata curaçaon kolminkertaisella sekunnilla, Grand Marnierilla tai Cointreaulla. Vältä sinistä curaçaoa, koska se antaa potentiaalisesti irtoavan sävyn sangrialle.
Reseptimuunnelmat
Sangria on yksi niistä juomista, jota vain mielikuvitus rajoittaa. Voit tutkia myös monia sangria-reseptejä; Jotkut käyttävät valkoista, rosé- tai kuohuviiniä, toiset mieluummin trooppisia hedelmiä tai lisäävät tuoreita yrttejä, ja toiset siirtyvät brandyistä toiseen väkevöitymiseen. Voit jopa muuttaa tämän cocktailin jäädytetyksi jääpopiksi! Käytä näitä (ja muita) reseptejä inspiraationa oman mukautetun sangrian luomiseen.
Kuinka vahva on Sangria?
Huolimatta siitä, että kaksi pulloa viiniä muodostavat sangrian perusta, se on yleensä erittäin kevyt booli. Esimerkiksi tämä resepti sekoittaa alkoholipitoisuuteen vain 8 prosenttia ABV: tä (16 todistetta). Tämä tarkoittaa, että tarjoat juoman, joka on vahvempi kuin olut, mutta kevyempi kuin viini ja jolla on paljon enemmän makua!
Reseptin tunnisteet:
- Brandy
- Espanja
- juhla
- cocktail
