Kuusi / Victoria Heydt
- Yhteensä: 48 minuuttia
- Prep: 18 minuuttia
- Cook: 30 minuuttia
- Saanto: 6 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 285 | kalorit |
| 14g | rasva |
| 26g | Hiilihydraatit |
| 15g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 6 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 285 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 14 g | 18% |
| Tyydyttynyt rasva 4g | 21% |
| Kolesteroli 39 mg | 13% |
| Natrium 1463 mg | 64% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 26 g | 9% |
| Ruokakuitu 2g | 7% |
| Proteiini 15 g | |
| Kalsium 100 mg | 8% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tässä kiinalaistyylisessä sianlihan resepissä hyödynnetään hoisinin ja viiden maustejauheen syviä makuja yhdistettynä soijakastikkeen suolaisuuteen ja hunajan kevyeen, makeaseen makuun.
Vauvan takana olevat kylkiluut ovat täydellisiä, koska ne ovat pienempiä, lihapakattuja ja tarjoavat paremman esityksen. Jos käytät suurempia sianlihan kylkiluita, sinun täytyy säätää kypsennysaikaa ja tarvitset ehkä enemmän marinaattia, mutta perusohjeet ja resepti olisivat samat.
Harkitse näiden herkullisten kylkien kokeilua seuraavan kerran, kun sinulla on yhteistyö. Se on mukava tauko amerikkalaistyylisestä grillauksesta ja voit parittaa kylkiluut riisin ja aasialaisten inspiroimien vihannesten lisäruokia kanssa.
Katso nyt: Kuinka tehdä perinteisiä kiinalaistyylisiä grillattuja kylkiluita
ainekset
- Kylkiluut:
- 2 telinettä vauvan selän kylkiluita (leikattu ja leikattu yksittäisiksi kylkiluiksi)
- Koristele: 5 vihreää sipulia (hienonnettu)
- Koristele: 2 - 3 rkl paahdettuja seesaminsiemeniä
- Marinaadille:
- 1/2 kupillista soijakastiketta
- 1/3 kuppia kuivaa sherryä
- 1/4 kuppi hoisinikastiketta
- 2 rkl ruskeaa sokeria
- 2 rkl hunajaa
- 3 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 2 tl inkivääriä (jauhettu)
- 2 1/2 tl siideri etikkaa
- 2 tl seesamiöljyä
- 1 tl chilipastaa
- 1/2 tl kiinalaista maustejauhetta
- 1/4 tl valkoista pippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Huomaa: Vaikka tähän kiinalaistyylisiin grillattuihin sianlihan kylkiluun resepteihin on useita vaiheita, se on jaoteltu toimiviin osiin auttaakseen sinua suunnittelemaan paremmin valmistusta ja keittämistä.
Valmista kylkiluut
Kerää aineosat.
Kuusi / Victoria Heydt
Leikkaa ylimääräinen rasva kylkiluista ja poista kalvo kylkiluiden takaosasta. Leikkaa teline yksittäisiksi kylkiluiksi.
Kuusi / Victoria Heydt
Marinoi kylkiluut
Kerää marinadi ainesosat.
Kuusi / Victoria Heydt
Yhdistä pienessä kulhossa soijakastike, kuiva sherry, hoisin-kastike, fariinisokeri, hunaja, jauhettu valkosipuli, jauhettu inkivääri, siideri etikka, seesamiöljy, chilipasta, kiinalainen viisi maustejauhetta ja valkoinen pippuri. Varaa noin 1/4 kupillista tätä marinaattia hauistamiseen. Loput käytetään marinoimaan kylkiluut.
Kuusi / Victoria Heydt
Aseta kylkiluut uudelleen suljettavaan muovipussiin (saatat joutua käyttämään kahta tai useampaa pussia tähän). Kaada marinaatti kylkiluiden yli ja varmista, että ne ovat hyvin päällystettyjä. Sulje pussit ja laita pussit jääkaappiin. Marinoi kylkiluita 1 - 4 tuntia.
Kuusi / Victoria Heydt
Grilli kylkiluita
Kuumenna grilli keskihintaan. Poista kylkiluiden kyljet ja heitä pois marinaatti, joka on ollut kosketuksessa raa'an lihan kanssa.
Kuusi / Victoria Heydt
Aseta kylkiluut lämmitettyyn ritilärestään ja keitä 25 - 30 minuuttia tai kunnes sisälämpötila on saavuttanut 165 F. Keilaa varatulla marinaadilla 2–3 kertaa koko keittoprosessin ajan. Muista lopettaa haukkuminen vähintään 5–8 minuuttia ennen kuin kylkiluut ovat kypsennettyä.
Poista kylkiluut grillistä ja aseta ne suurelle lautaselle. Ripottele koristeeksi paahdettuja seesaminsiemeniä ja hienonnettua vihreää sipulia.
Kuusi / Victoria Heydt
Tee siitä ateria
Kiinalaistyyppisten sianlihan kylkiluiden mukana toimitettuihin grillattuihin lisukkeisiin kuuluvat grillatut parsakaali hoisin-kastikkeella, aasialainen grillattu maissi maissilla valkosipulin ja soijalasin kanssa tai vihannespaketit grillillä. Voit tarjoilla kylkiluita myös aasialaisella cole slaw -höyryllä, paistetulla riisillä tai kuumilla tai kylmillä nuudeleilla.
Reseptin tunnisteet:
- kylkiluut
- sianlihan kylkiluu
- kiinalaiset kylkiluut
- päivällinen
