Kuusi syö / Nita West
- Yhteensä: 20 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 10 minuuttia
- Saanto: Tarjoaa 2 - 3 pääruokana
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 167 | kalorit |
| 1g | rasva |
| 35g | Hiilihydraatit |
| 9g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Tarjoaa 2 - 3 pääruokana | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 167 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 1 g | 1% |
| Tyydyttynyt rasva 0g | 1% |
| Kolesteroli 19 mg | 6% |
| Natrium 2436 mg | 106% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 35 g | 13% |
| Ruokakuitu 3g | 11% |
| Proteiini 9g | |
| Kalsium 187 mg | 14% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä kuoressa grillattu valkosipulin katkarapu on erittäin herkullinen ja niin helppo valmistaa. Jumboa tai suuria tai keskikokoisia katkarapuja grillitetään niiden kuorissa (jos haluat, voit poistaa kuoret). Ne marinoidaan erittäin nopeasti ja helposti valkosipulikastikkeessa ja grillataan sitten nopeasti. Tekee täydellisen alkuruoan tai pääruoan vieraiden palvelemiseen - he ajattelevat, että valmistus vie paljon kauemmin!
ainekset
- 12 jumbo-tiikeri katkarapua (tai 15-18 suurta katkarapua, mieluiten kuoret päällä)
- Valkosipulikastikkeelle
- 1/4 kupillista soijakastiketta
- 1/4 kuppi osterikastiketta
- 1 rkl kalakastiketta
- 2 rkl ruskeaa sokeria (löysästi pakattu)
- 6 - 8 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 rkl limemehua
- Koristele: 1/2 kuppia tuoretta korianteria (korianteri)
- Koriste: 1 kalkki (leikattu kiilaksi)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi syö / Nita West
Sekoita kastikkeen aineosat yhteen kulhossa. Keskeytä.
Kuusi syö / Nita West
Jos grillit katkarapuja ilman kuoria, ohita seuraavat kaksi vaihetta. Grillata katkarapu niiden kuorissa, sinun on avattava katkarapu niin, että ne makaavat tasaisesti kuorissaan grillillä. Pidä katkarapu paikallaan ja pidä katkarapua kädessäsi siten, että se käpristyy luonnollisesti kämmeneen. Tai pidä katkarapua leikkuulaudalla. Tee leikkaus terävällä veitsellä hännän alusta (jätä hännän päälle) "vatsan" keskeltä ja katkarapun päähän.
Kuusi syö / Nita West
Käännä katkarapu nyt leikkuulaudalla (niin, että sen takaosa on ylöspäin). Leikkaa se kämmenellä painamalla sitä varovasti alas. Kun olet valmis, katkaravun tulee olla melko tasainen (älä huolestu, jos kuori löystyy hieman).
Kuusi syö / Nita West
Aseta katkaravut tasapohjaiseen kulhoon tai astiaan. Kaada valkosipulikastike. Anna katkarapujen marinoida kastikkeessa samalla kun lämmität grilliä.
Kuusi syö / Nita West
Jos katkaravut ovat riittävän suuria, etteivät ne pudota ritilien läpi, aseta ne suoraan grillille. Jos katkaravut ovat pienempiä, levitä ensin pala alumiinifoliota tai banaanilehteä grillille ja aseta katkaravut päälle. Tai katkaise katkarapu satay-tikkuilla (jos puu, liota ensin vedessä).
Kuusi syö / Nita West
Bastee katkaravut ensimmäisen kerran, kun käännät ne pienellä jäännöskastikkeella. Grilli 3 - 5 minuuttia kummaltakin puolelta. Katkaravut valmistetaan, kun liha muuttuu läpikuultavasta vaaleanpunaiseksi valkoiseksi (ja kuoret muuttuvat erittäin houkuttelevasta kirkkaan vaaleanpunaiseksi).
Kuusi syö / Nita West
Tarjoa heti tuoreella lime- tai sitruunakiilillä puolella ja ripottelemalla tuoretta korianteria. Ne ovat yhtä erinomaisia yksinään tai riisin kanssa.
Kuusi syö / Nita West
vinkkejä
- Kuori todella tekee niistä helpompaa syödä ja on mukavaa sormenruokaa. Tämä resepti vaatii jumbokarapuiden sijoittamista suoraan grillille. Jos katkarapu on liian pieni ja putoaa ritilän läpi, sinun on vartautettava tai asetettava alumiinifolion tai banaaninlehden päälle.
Reseptin tunnisteet:
- katkarapu
- pääruoka
- thaimaalainen
- kesä
