herkullisen naudanlihapaistetun riisin resepti. John E. Kelly
- Yhteensä: 25 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 15 minuuttia
- Marinade Ti: 20 minuuttia
- Tuotto: Palvele 4 henkilöä
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 1137 | kalorit |
| 35g | rasva |
| 161g | Hiilihydraatit |
| 38g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Tarjoukset: Palvele 4 henkilöä | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 1137 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 35 g | 45% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 39% |
| Kolesteroli 271 mg | 90% |
| Natrium 367 mg | 16% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 161 g | 58% |
| Ruokakuitu 6 g | 20% |
| Proteiini 38 g | |
| Kalsium 91 mg | 7% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Paistettu riisi on yksi kiinalaisen keittiön peruselintarvikkeista. Voit käyttää melkein mitä tahansa haluamaasi ainesosaa paistetussa riisissä ja tämä artikkeli on noin yksi kirjaimellisesti kymmenistä ellei satoja paistetun riisin reseptejä. Voit käyttää naudanlihaa tai jauhemaista pihveä, jotka on leikattu ohuiksi suikaleiksi. Tämä on täysin sinun.
Paistettujen riisiruokien valmistukseen on käytettävä kylmää tai jäänettä riisiä. On parempi käyttää jäljellä olevaa riisiä, kuten alla selitetään, mutta jos talossa ei ole jäljellä riisiä, keitä tuoretta riisiä, mutta varmista, että se jäähtyy. Aina suosittelen kypsennä riisi, laita astialle ja löysää sitä lastalla. Varmista, että se on täysin jäähtynyt ennen keittämistä. Muuten riisi muuttuu muodoltaan rypistyväksi eikä se kypsy kunnolla.
Vihannesten kohdalla tässä reseptissä käytetään sipulia, jäädytettyjä herneitä ja silputtuja porkkanoita. Jos et pidä tästä yhdistelmästä, voit käyttää sokerimaissia, erivärisiä paprikoita, edamame-papuja, leveitä papuja, kuutioidtua vauvamaissia, jääburgisalaattia, bok choy -tuotetta tai mitä muuta voit ajatella.
Marinoisin naudanlihaa ennen kypsennystä ja sekoita-paista sitä itse, kunnes se on melkein kypsennetty, ennen kuin lisäät sen paistettua riisiä. Pakastetuille herneille kalvoisin nopeasti sitten ennen lisäämistä paistettuun riisiin. Jos päätät noppaa porkkanaa silppuamisen sijasta, sinun on myös tyhjennettävä se ennen lisäystä paistettua riisiä.
Tämä naudanlihapaistetun riisin resepti on erittäin nopea, helppo ja yksinkertainen. Se on myös täynnä ravitsemusta, mikä tekee siitä täydellisen viikonillallisruoan.
ainekset
- 8 unssia kylän pihvi (leikattu ohuiksi nauhoiksi)
- 3 suurta munaa
- 1/4 tl suolaa
- 3 rkl maapähkinäöljyä (tai kasviöljyä sekoittamiseen)
- 1 tl valkosipulia (jauhettu)
- 1/2 sipulia (hienonnettu)
- 4 kupillista riisiä (kylmää tai jäädytettyä riisiä)
- 1/2 kupillista herneitä (tuoreita tai sulatettuja, jos ne ovat jäädytettyjä)
- 1/4 kuppi porkkanaa (silputtu)
- 1 1/2 - 2 vihreää sipulia (scallion, kevätsipuli; hienonnettu)
- Marinaadille:
- 1 1/2 tl tummaa soijakastike
- 1 1/2 tl kevyt soijakastike
- 1/2 tl sokeria (demerara- tai rumsokeri)
- 1/4 seesamiöljyä
- 1 ripaus valkoista pippuria
- 3/4 tl maissitärkkelystä
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Menettely:
Lisää marinaadin aineosat naudanlihaan sekoittaen yhdistääkseen. Anna seistä valmistellessasi muita ainesosia (vähintään 15 minuuttia).
Sekoita 2 munankeltuaista riisin kanssa varovasti.
Voita loput munat kevyesti 1 tl kevyellä soijakastikkeella.
Keitä vähän vettä pienessä kattilassa ja valkaise herneet. Tyhjennä vesi ja jätä sivuun.
Kuumenna 1 rkl öljyä esilämmitettyssä wokissa korkealla lämmöllä. Kun öljy on kuuma, lisää jauhettu valkosipuli. Paista sekoita muutama sekunti aromaattiseksi, lisää sitten sipuli. Sekoita-paista 1-2 minuutin ajan, kunnes se alkaa muuttua ruskeaksi ja pehmenee. Lisää naudanliha ja anna sen hetkeksi ruskeaa, sekoita sitten sekoita, kunnes se muuttaa väriä.
Kuumenna 2 ruokalusikallista öljyä wokissa, alenna lämpötila keskipitkäksi. Lisää riisi sekoittaen ja kääntämällä sitä lastalla lämmittääksesi ja hajottaaksesi kohoumat.
Lisää herneet ja silputtu porkkana sekoittaen sekoittaakseen.
Tee huone wokin toiseen nurkkaan ja kaada munaan muna. Muna munaa ja yhdistä paistetun riisin kanssa. Sekoita hienonnettu vihreä sipuli. Tee makutesti ja lisää halutessasi vähän enemmän suolaa ja / tai pippuria. Tarjoile kuumana.
Reseptin tunnisteet:
- pavut
- päivällinen
- Kiinalainen
- perhepäivällinen
