Santiago Urquijo / Getty Images
Manteli kuuluu ruusuperheeseen (Rosaceae), mikä tekee siitä sukulaisen useille tunnetuille hedelmäpuille. Niitä on erityyppisiä, aina pienistä koriste pensoista ( Prunus glandulosa ), joita kasvatetaan vain niiden kauniiden kukien vuoksi, keskikokoisiin puihin, jotka tuottavat syötäviä pähkinöitä. Mantelipuiden kasvatus ja niiden pähkinöiden korjaaminen ei ole vaikeaa, kunhan sinulla on oikea ilmasto ja jos sinulla on muutama kriittinen kasvatusvinkki.
| Kasvitieteellinen nimi | Prunus dulcis |
| Yleinen nimi | Mantelipuu |
| Kasvityyppi | Lehtipuu |
| Aikuinen koko | 10–15 jalkaa pitkä ja leveä |
| Altistuminen auringolle | Täysi aurinko |
| Maaperän tyyppi | Rikas, syvä, hyvin kuivattu savi |
| Maaperän pH | Hieman happamasta neutraaliin tai lievästi alkaliseen |
| Kukinta-aika | maaliskuu |
| Kukka väri | Valkoinen, vaaleanpunainen |
| USDA: n kasvustovyöhykkeet | 7 - 9 |
| Alkuperäinen alue | Pohjois-Afrikka ja Lähi-itä |
Kuinka kasvattaa mantelipuita
Mantelipuu tuottaa parhaimman sadonsa pähkinöitä, kun sitä viljellään ilmastossa, jossa kesä on kuuma ja ilmankosteus alhainen. On myös tärkeää, että pitkä kasvukausi ei ole kylmiä, koska mantelimutterilla kypsyminen kestää 7–8 kuukautta. Kevään pakkaset voivat vahingoittaa kukkia. Näistä syistä mantelipähkinöiden tuotanto tapahtuu Yhdysvalloissa pääasiassa Kaliforniassa.
Ei ole yhtä parasta tapaa katkaista mantelipuu. Jotkut huoltoleikkaukset ovat kuitenkin hyvä idea vain puhdistaa puun katos ja muotoilla se.
valo
Mantelipuussasi on eniten kukkasia (ja siten mahdollisesti pähkinöitä), jos se sijaitsee täydessä auringossa.
maaperä
Hyvä viemäröinti on tärkeää, joten hiekkaiset maat ovat parempia kuin savimaat. Kaada syvälle maaperään, jotta juuret pääsevät alas syvälle.
vesi
Mantelipuilla on keskimääräinen veden tarve.
Lannoite
Lannoitat mantelipuuta keväällä. Tasapainoinen lannoite on paras. Levitä tämä lannoite puun tiputuslinjaa pitkin.
Mantelipähkinöiden viljely ja sadonkorjuu
Teknisesti mantelipuiden tuottama sato ei ole pähkinä, vaan luun hedelmä (drupe). Mantelipuilla kasvavat hedelmät eivät alun perin näytä siltä kuin mantelit, joiden myöhemmin syötte: Sen sijaan, mitä näette, on nahkaa, vihreää runkoa. Rungon sisällä on kova, vaalea kuori. Tämä on kuori, jonka murskaamme pähkinänsärkimellä päästäksemme syötävään osaan. Kuoren krakkaaminen vapauttaa syömämme ruskean siemenen ("pähkinän").
Manteleita on erityyppisiä. Pähkinäkulhoissa ja jälkiruokaresepteissä on tyypillistä makeaa mantelia ( Prunus dulcis ), mutta on myös katkeraa mantelia ( Prunus dulcis var. Amara ), jota käytetään esimerkiksi tiettyjen liköörien makuun.
Suurimmalta osin mantelipuut eivät ole hedelmällisiä, samoin kuin jotkut puut, jotka kantavat syötäviä hedelmiä: Tarvitset kaksi tai useampia lajikkeita pölytykseen, ja ne eivät voi olla vain minkäänlaisia lajikkeita (kukinnan ajan on riviin tulossa). Tämä on vaikein osa mantelipuiden kasvamisessa pähkinäsatoa varten. Istuta mantelipuut 15-25 metrin etäisyydellä toisistaan.
Älykäs tapa välttää erilaisten lajikkeiden istuttaminen pölytystä varten on valita yksi hedelmällisestä tyypistä. Esimerkiksi 'puutarhaprinssi' on itsepölyttävä mantelipuu, josta tulee 10–12 jalkaa pitkä; se on kuitenkin kylmäkestävä vain vyöhykkeelle 8.
Mantelit antavat sinulle vihjeen siitä, milloin ne ovat valmiita sadonkorjuuun: rungot alkavat halkaista, paljastaen tutun, vaalean värisen kuoren. Älä odota liian kauan tämän halkaisun jälkeen mantelipähkinöiden korjaamiseksi, koska paljastettu kuori on nyt reilu peli sekä lintuille että hyönteisille.
Helpoin tapa saada mantelit pois puusta kotinviljelijälle on napauttaa oksat pylväällä. Aseta tarpi etukäteen saadaksesi mantelit kiinni, koska ne putoavat helpottamaan noutoa.
Kun mantelit on kerätty, ne on kuivattava kunnolla, muuten niistä voi tulla homeisia. Kuivaus vaatii useita vaiheita:
- Poista rungot. Levitä mutterit (kuorien ollessa vielä paikoillaan) ohuena kerroksena kuivumista edistävän pinnan yli. Ihanteellinen pinta olisi pöytä, jonka yläosa on korvattu näytöllä. Peitä ne BirdBlock-meshillä (osta Amazonilla) estääksesi lintuja ottamasta niitä. Peitä ne tarpilla, kun odotetaan sadetta. Ainoa tapa tietää varmasti kuivausprosessin päätyttyä on ottaa näytteitä "pähkinöistä". Krakkaa muutaman kuori, jotta saat selville, ovatko sisällä olevat syötävät siemenet kovia vai kumisia. Jos ne ovat kumisia, niin ne eivät ole vielä täysin kuivuneet. Jos ne ovat kovia, niin ne ovat valmiita.Kun olet todennut, että sato on kuivunut tarpeeksi, tuo loput pähkinät, niiden kuoret edelleen, sisätiloihin. Huoneenlämpötilassa säilytettynä ne säilyvät kahdeksan kuukautta.
