Westend61 / Luova RF / Getty-kuvat
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 2 annosta
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 391 | kalorit |
| 22g | rasva |
| 39g | Hiilihydraatit |
| 12g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 2 annosta | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 391 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 22 g | 29% |
| Tyydyttynyt rasva 8g | 38% |
| Kolesteroli 33 mg | 11% |
| Natrium 570 mg | 25% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 39 g | 14% |
| Ruokakuitu 5g | 19% |
| Proteiini 12 g | |
| Kalsium 388 mg | 30% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Tämä resepti välimerelliselle juurikkaalalle, jossa on fetaa, esittelee loistavan kokoelman makuja: makeaa, suolaista ja hapukasta, ja ripauksen pippuriset muistiinpanot. Se on herkullinen kaikkina vuodenaikoina, ja se on pari erityisen hyvin paistetun kanan kanssa.
ainekset
- Salaatille:
- 2 isoa punajuuria
- 1/2 pieni punasipuli (ohuiksi viipaloitu puolikierroksiin)
- 3 kuppia arugulaa
- 1/2 kuppia fetajuustoa (murennettu)
- Pukeutumiseen:
- 2 rkl oliiviöljyä
- 4 tl punaviiniä etikkaa
- 1 pieni valkosipulinkynsi (hienonnettu)
- 1/4 kuppi minttua (hienonnettu)
- 1/4 tl maustepippuria
- suolaa maun mukaan
- mustapippuria maun mukaan
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Trimmi vihanneksia punajuurista, mutta älä kuori tai leikkaa itse juurikkaiden vuotojen estämiseksi. Pane kokonaiset punajuuret kattilaan ja kiehauta.
Vähennä kuumuus kiehuvaksi ja keitä, kunnes tarjous on noin 45 minuuttia. Siirrä punajuuret jäähauteeseen keiton lopettamiseksi.
Vatkaa pienessä kulhoon oliiviöljy, etikka, valkosipuli, maustepippuri, suola ja pippuri maun mukaan ja 2 rkl minttua.
Aseta sipulit kulhoon, peitä osa vinaigretteestä ja anna istua 15 minuutin ajan sipulien pureman pehmentämiseksi.
Leikkaa punajuuret pureman kokoisiksi paloiksi.
Järjestä vihreät lautaselle, lisää punajuuret, ripottele fetalla ja jäljellä olevalla mintulla ja pukele viinikerroksella.
Reseptin tunnisteet:
- salaatti
- päivällinen
- kreikkalainen
- perhepäivällinen
