Parhaat vihannekset syksyiseen puutarhaan

Voit aloittaa syksyn vihannespuutarhan melkein missä tahansa ilmastossa, mutta sato vaihtelee sijaintisi mukaan. Kovuusvyöhykkeiden 8 ja sitä uudemmat puutarhurit, jotka ovat odottaneet kärsivällisesti kesäisen samean lämmön läpi, voivat vihdoin saada kaikenlaisia ​​vihanneskasveja alkamaan, mukaan lukien herkät tomaatit ja munakoisot.

Pohjoisen ilmaston puutarhurit joutuvat tyytymään kasvaviin vihanneksiin, jotka nauttivat viileämmistä ja lyhyemmistä syksyn päivistä, kuten lehtivihannekset, juurikasvihannekset, kaalit, parsakaali ja lehtikaali.

Milloin aloittaa kasvit syksyiseen puutarhaan

Jotta syksyinen puutarha olisi kypsä ennen pakkasia, sinun on aloitettava sen aloittaminen kesän puolivälissä. Tämä tarkoittaa heinäkuun lopusta elokuuhun vyöhykkeestäsi riippuen. Monet kasvit kasvavat hyvin viileällä säällä, mutta ne on aloitettava, kun se on vielä vähän lämmin ja päivät ovat pidempiä.

Syksyiset vihannespuutarhat ovat usein vain jatkoa kesän peräkkäisille istutuksille. Kun yksi kasvi on valmis, toinen vihannes istutetaan sen tilalle. Muutamat vihannekset ovat riittävän lujia ohjaamaan siemeniä, ja jotkut ovat vieläkin paremmin kasvatettuja siemenistä.

Vaikka jotkut viileän vuodenajan kasvikset tarvitsevat noin 3 kuukautta kypsyä siemenestä ja eivät ehkä tunnu ihanteellisilta syksyiseen puutarhaan, voit joko aloittaa siementen ruukuissa, viileässä varjoisassa paikassa tai etsiä taimia puutarhan keskustasta ja siirtää sitten ne kun vihannespuutarhassasi on vapautunut tilaa syksyllä.

Jopa kasvit suosittelevat aloittamista siemenistä, voidaan aloittaa siirtoina, jos haluat. Siementen aloittaminen ruukuissa ja siirtäminen puutarhaan avaruuden avautuessa on hieno tapa maksimoida sato.

Vinkkejä syksyisen vihannespuutarhan istuttamiseen:

• Suoran kylvön aikana muista valita lajikkeet, jotka kypsyvät lyhyimmässä ajassa. Laske takaisin ensimmäisestä odotetusta pakkaspäivästäsi ja suunnittele vastaavasti. Istuta siemenet syvemmälle syksyllä kuin keväällä. Maa on lämpimämpi syksyllä. Istuttamalla ne hiukan syvemmälle kuin pakkaus ehdottaa, saat ne alas, missä se on viileä ja kostea. Siirtymäkausi pystyy käsittelemään lämpötilan ja veden heilahteluja paremmin kuin siemenet ja vasta syntyneet taimet. Savilla päällystettyjä pelletoituja siemeniä on joskus saatavissa vihanneksille, jotka vievät pitkä aika itää, kuten porkkanat. Ne pitävät vettä paremmin kuin päällystämättömät siemenet, mikä tarkoittaa vähemmän juottoa ja TLC: tä sinulle. Ne on kuitenkin yleensä tarpeen tilata postitse ja ovat kalliimpia.

• punajuuret

  

  Diana Kehoe valokuvaus / Getty-kuvat

  Kuten kaikissa juuriviljoissa, punajuuret kasvavat parhaiten siemenistä. Et halua häiritä juuria sen kasvaessa. Punajuurikkaita on helppo kasvattaa peräkkäin, jolloin sato porrastuu keväästä kesäksi. Vaikka punajuuret kasvavat edelleen kesälämpötilassa, niillä voi olla taipumus saada katkera ja puumainen nopeasti. Mutta loppukesä on hyvä aika jatkaa peräkkäisten istutusten tekemistä kahden tai kolmen viikon välein. Sipulit kasvavat jatkuvasti kovaan jäätymiseen saakka, ja jopa yläosat kykenevät käsittelemään vähän pakkasta.

• Bok Choy / Pak Choi

  

  Marie Iannotti

  Bok choy ja monet muut aasialaiset vihreät sopivat hyvin syksyn istutukseen. Ns. "Baby" bok choy -lajikkeet kasvavat vain noin 8 tuumaa korkeiksi ja kasvavat nopeasti, noin 40 päivässä. He nauttivat viileästä säästä ja laskulla on lisäetu vähemmällä lehtituholaisella. Koska ne eivät tartu siemeniin niin nopeasti kuin voisivat lämminä kevään säällä, voit korjata päät tarvittaessa.

• Parsakaali

  

  Inti St Clair / Getty-kuvat

  Parsakaali, kuten muutkin mäntykasvit, kasvaa parhaiten viileällä säällä. Syksyistutuksella on kaksi suurta etua verrattuna kevätistutukseen. Ensinnäkin, vaikka parsakaali kasvit sietäisivät pakkasta, hedelmälliset parsakaalin taimet eivät ole niin kovia ja varhaiskevään pakkaset voivat järkyttää tai tappaa heidät. Ja toiseksi, koska floretit ovat kukannuppuja, ne avautuvat hitaammin viileällä säällä, mikä antaa sinulle enemmän aikaa sadonkorjuuun. Parsakaali kestää useita kuukausia kypsymiseen, joten Walthamin kaltaisen nopean viljelijän siirrot, jotka on asetettu keski-loppukesään, ovat hyvä veto syksyn sadolle.

• Bush pavut

  

  Marie iannotti

  Napapavut tarvitsevat pitkän kasvukauden. Viiniköynnösten on kasvaa korkeiksi ennen kuin ne alkavat asettaa papuja. Monet pensaslajikkeet alkavat kuitenkin tuottaa jo 45 päivän kuluttua, mikä tekee niistä erinomaisia ​​ehdokkaita syötäväksi satoviksi papuiksi. Pavukasvit ovat liian herkät hallitsemaan pakkasta, mutta jos pakkas uhkaa, voit aina heittää rivikannen niiden päälle, kunnes lämpötilat nousevat jälleen.

• Kaali

  

  Soponvitch Khamklang / EyeEm / Getty-kuvat

  Syksy on kaaliille täydellinen kasvava sää. Kasvit kasvavat lämpimällä säällä, mutta he tarvitsevat viileää säätä pään muodostamiseen. Ja parhaimman maun saavat kaalia kasvit, jotka voivat kasvaa mukavassa tasaisessa tahdissa runsaalla vedellä. Kaali tarvitsee kypsymiseen kaikkialla 90–120 päivää, joten syksyinen sato on helpointa, jos siirrät taimet keskikesästä loppukesään. Suurin osa kaaliperheen vihanneksista on riittävän lujia käsittelemään kevyitä pakkasia. Jollakin suojalla voit jatkaa niiden sadonkorjuuta hyvin talveen. Ne eivät kasva, kun on kylmää, mutta ne säilyttävät tuoreutensa ja jopa makeavat.

• Porkkanat

  

  Victoria Pearson / Getty-kuvat

  Porkkanat eivät ole nopeimpia viljelijöitä, mutta jotkut pienemmistä lajikkeista, kuten Thumbelina ja Pariisin markkinat, kypsyvät noin 50 päivässä. Toinen vaihtoehto on syksyisten porkkanoiden kylvö kontteihin. Pitkät ikkunalaatikot, joiden syvyys on vähintään 6 tuumaa, ovat hienoja tähän. Voit pitää ne lähellä käden ulottuvilla, joissa ne ovat käteviä juottamiseen ja suojattuja nelijalkaisilta tuholaisilta.

• Kukkakaali

  

  Louise LeGresley / Getty Images

  Syksy on parempi aika kasvattaa kukkakaalia kuin kevät. Jotain viileää säätä pitää pään tiukka ja hellä. Jos olet kokenut päätä, jolla on rakeinen rakenne, on todennäköistä, että ne on kasvatettu keväällä. Suunnittele siirto kesän puolivälistä myöhään ja tarkkaile eroa. Mutta muista, kaali-madot voivat silti olla ongelma, joten harkitse niiden kasvattamista rivikattojen alla.

• Lehtikaali

  

  Ray Kachatorian / Getty-kuvat

  Kale on luultavasti helpoin kasvusto. Siemenet itävät lämpimässä tai viileässä maaperässä ja sitä kasvatetaan sen lehtien vuoksi, joten sinun ei tarvitse huolehtia pään muodostumisesta tai kukien pultista. Etuna siitä, että sitä kasvatetaan syksyllä, on taikuutta, jota tapahtuu niin monille vihanneksille, joita viljellään viileällä säällä tai joita kärsii heikko pakkas; Lehdillä on silti hyvä rakenne ja maku makeuttaa ja syventää. Aloita syksyn sadonkorjuun keski-loppukesästä tai siirrä loppukesästä.

• Lehtisalaatti

  

  Elena Pejchinova / Getty Images

  Salaattia voidaan istuttaa melko paljon koko kauden. Todella kuumalla säällä se voi tulla katkera ja pultti siemeniin. Mutta useimpien lajikkeiden kypsyminen vie alle 50 päivää, joten voit aloittaa siemenen istuttamisen elokuun puolivälissä ja peräkkäisen kasvin pudota. Kasvit voivat kasvaa hitaammin kuin keväällä, koska lämpötila muuttuu kylmemmäksi eikä lämpimämmäksi ja koska päivät ovat lyhyempiä, mutta maku on makeampi ja rapeampi. Salaattikasvit vaativat jonkin verran suojaa pakkasta. Salaatti on matalalla juurtunut ja on loistava valinta astioihin. Jos istutat ruokasalaatin ruukuihin, on erittäin helppo siirtää sitä sisätiloissa suojaamaan sitä pakkaselta. Tällä tavalla istutettu voi olla tuoretta salaattia hyvin talveksi.

• herneet

  

  Mark Turner / Getty Images

  Herneet ovat toinen vihannes, joka rakastaa ylellisyyttä viileällä säällä. Monet lyhyet lajikkeet ovat valmiita sadonkorjuuta 50–60 päivän kuluessa. Herne siemenet itävät nopeammin lämpimällä säällä, mutta ne tarvitsevat myös enemmän vettä ja vähän suojaa voimakkaalta auringolta nuorten ollessaan. Mutta kun he ovat valmiita aloittamaan kukinnan ja muodostamaan herneitä, päivien ja öiden tulisi olla täydellinen syksyn lämpötila pitääkseen ne käynnissä.

• retiisi

  

  Marie Iannotti

  Retiisit haluavat kasvaa nopeasti ja viileässä, kosteassa maaperässä. Suurinta osaa retiikan kasvamiseen keväällä liittyvistä ongelmista (puumainen rakenne, kuuma ja karvas maku, pienet sipulit…) lievitetään kylvöllä ne syksyllä. Voit myös kokeilla joitain "talvisia" retiisejä, kuten pyöreä musta espanja. Ne kasvavat yleensä hitaammin kuin maapallo retiisit ja eivät pidä lämmöstä. He mieluummin istutetaan kesän puolivälissä ja niiden annetaan kehittyä syksyksi. Voit korjata sipulit myöhään syksyyn talveen tai antaa niiden talvittua maaperään ja korjata ensi keväänä. Ne kasvavat paljon kuin nauriit.

• Pinaatti

  

  John Lawson / Getty Images

  Jos olet turhautunut pinaattipultteillasi, ennen kuin se on edes tarpeeksi suuri syömiseen, tulet rakastamaan kasvattamaan sitä syksyllä. Pinaatti kypsyy vain noin 30–40 päivää ja vielä vähemmän, jos pidät pienistä, herkistä lehdistä. Voit saada useita pinaatti-peräkkäisiä kylviä koko syksyn ajan. Pinaatti-siemenet ovat myös täydellisiä talviviljelyyn.

• Sveitsin chard

  

  Danita Delimont / Getty Images

  Jos olet korjannut sveitsiläisen kalkkunan leikkuu-ja tule-uudelleen, sinun ei tarvitse edes leikata sitä uudelleen. Kasvit ovat todennäköisesti hidastuneet hieman kesällä, mutta vähän kylmällä ilmalla ja vedellä ne siirtyvät takaisin täyteen tuotantoon. Ne saattavat jopa selviytyä talvesta, mutta korjaa ne nopeasti keväällä, ennen kuin ne alkavat pistäytyä siemeniin ja saada kovat ja katkerat.

• Nauri ja Rutabagas

  

  AnthonyRosenberg / Getty Images

  Nämä molemmat juurekset tarvitsevat pitkän kauden, vähintään 100 päivää, kypsyäkseen, mutta ne kasvavat suurimpana, parhaimmalla maulla, jos niiden annetaan kypsyä syksyllä. Koska heitä kasvatetaan juurtensa vuoksi ja niiden yläosat ovat melko sitkeitä, ei ole väliä, onko heillä pakkaset - ne voivat maistua jopa makeammilta. Nauriit kypsyvät hiukan nopeammin kuin rutabagat, eivätkä parane, jos ne jätetään maaperään liian kauan, joten istuta peräkkäin ja käytä niiden kypsyessä. Rutabagat voidaan tarvittaessa jättää maahan talven aikana ja korjata keväällä.