Mike Pont / Getty Images
Hän on kova, hän on siisti, hän on ollut helvetissä ja takaisin, ja hän on syönyt tiensä ympäri maailmaa ammattimaisesti vuodesta 2002. Anthony Bourdain on vaatimaton astianpesukone. Hän on rakennettu menestyväksi kokin, kirjailijan ja televisio-persoonallisuuden uraksi. Bourdainin no-nonsensen-asenne, sarkasmi ja ”kerro niin kuin on” -tyyli on saanut hänelle suuren kultin seuraajan.
Bourdainin alku
Pojana, joka kasvoi Leoniassa, New Jerseyssä, Bourdain sai tietää kiinnostuksestaan ruokaan, kun hän maisti ensimmäisen osterinsa. Lukion jälkeen Bourdain opiskeli Vassarin yliopistossa ja työskenteli paikallisissa kala- ja äyriäisravintolassa, mikä kasvatti edelleen kiinnostustaan kulinaariseen maailmaan. Lopulta Bourdain muutti keskeisen vaihtoehdon kulinaarikouluun ja valmistui vuonna 1978 American Culinary Institute of Hyde Parkista.
Vuosien ajan Bourdain työskenteli tiensä läpi keittiöryhmien läpi ja ansaitsi lopulta toimitusjohtajakokin tittelin Brasserie Les Hallesissa vuonna 1998. Sen lisäksi, että Bourdain ansaitsi pääkokin aseman, hän harjoitti myös intohimoaan kirjoittaa. Vuonna 1995 Bourdain julkaisi luun kurkkuun , ensimmäisenä joukkoluokan murha mysteeri romaaneja. Gone Bamboo ja Bobby Gold seurasivat pian.
Kulinaarinen tähti syntyi
Vaikka Bourdain oli jo vakiintunut kirjailija ja pääkokki, todellinen menestys tuli vuonna 2000 julkaisemalla New York Timesin myydyin kirja, Kitchen Confidential: Adventures in Culinary World . Vuonna 2001 Kitchen Confidential -tapahtumaa seurasi toinen bestselleri, A Cook's Tour , joka johti samannimisen televisio-ohjelman kehittämiseen. A Cooks -kiertueen ensi-ilta ruokaverkossa vuonna 2002 oli menestys.
Matkailu ja keittiö sopivat Bourdainiin kuin hansikas ja vuonna 2005 televisio-ohjelmasta, josta hän on tunnetuin, Anthony Bourdain: Ei varauksia , ensi-ilta tapahtui matkakanavalla, jossa se menestyi läpi vuoden 2012. Hän siirtyi CNN: ään vuonna 2013 Anthony Bourdainin kanssa: Parts Unknown . Hän oli toimeenpaneva tuottaja, tuomari ja mentori ABC-kokikilpailussa The Maku .
Jatkuva menestys
Bourdainin ura on jatkanut laajentumista No Reservations -yrityksen menestyksen jälkeen. Hän on jatkanut kirjojen julkaisemista, mukaan lukien Ei varauksia: Maailman ympäri tyhjällä vatsalla ja keskiverto raaka: Verinen ystävänpäivä ruokamaailmalle ja ihmisille, jotka kokkivat . Bourdainin työ on ansainnut lukuisia palkintoja, kuten Webby-palkinnon hänen blogistaan, joka kroonistaa Top Chef -kilpailun, ja useita Emmy-palkintoja televisiosarjasta Anthony Bourdain: Ei varauksia . Vuonna 2013 hänen näyttelynsä Parts Unknown debytoi CNN: ssä ja siitä tuli mittava menestys. Vuodesta 2018 lähtien se oli edelleen eetrissä.
Vuonna 2007 Bourdain ja hänen vaimonsa Ottavia tulivat vanhemmille tyttärelleen Arianeelle. Pari ja heidän tyttärensä harjoittelivat jiu-jitsu-taisteluissa ja Bourdain luopui pitkäaikaisesta tupakointitavastaan. He erottuivat sovinnollisesti vuonna 2016.
Ei näytä siltä, että perhe-elämä olisi hidastanut Bourdainia hiukan. Hän viihdyttää meitä edelleen ainutlaatuisella sekoituksellaan hiekkaa ja luokkaa, yksinkertaisuutta ja hienostuneisuutta, katuruokaa ja neljän tähden hintaa. Et koskaan tiedä mitä aiot saada Bourdainin kanssa paitsi että se on totta. Hänen unelmaprojektinsa on avata Bourdain-markkinat Pier 57: llä New Yorkin kaupungissa, jättiläismäinen ruokahalli, jossa kymmeniä myyjiä juhlii katutarjoilua kulttuureista ympäri maailmaa.
