Kuusi / Katarina Zunic
- Yhteensä: 55 minuuttia
- Prep: 15 minuuttia
- Cook: 40 minuuttia
- Saanto: 4 annosta
Nämä herkulliset paahdetut perunat ovat täydellinen puoli grillattua tai paistettua lihaa, siipikarjaa tai kalaa. Ne voivat paistaa uunissa, kun valmistat lihaa. He voivat pyöristää terveellisen aterian, joka sisältää höyrytettyjä, paahdettuja tai grillattuja vihanneksia.
Punaisen nahan perunat ovat hyvä valinta tähän reseptiin, koska ne paistavat erittäin hienosti, mutta voisit käyttää Yukon-kultaa tai russet-perunoita, jos se on mitä sinulla on saatavilla. Supermarketista löytyvät vauvaperunoiden pussit ovat käteviä, koska voit yksinkertaisesti viipaloida pienet perunat puoliksi, eikä niitä tarvitse kuoria. Uudet perunat tai sormet ovat myös erinomaisia käytettäväksi vuodenaikana. Tee ostoksia paikallisilla viljelijöiden markkinoilla ja kun näet heidät, valmista paistamaan niitä yrtteillä.
Voit vaihdella yrttejä, joita käytät tässä resepissä. Lähes kaikki puutarhassa kasvatetut yrtit ovat maukkaita paahdettujen perunoiden kanssa.
Napsauta Toista nähdäksesi tämä resepti tulemaan yhteen
ainekset
- 1 1/2 kiloa perunaa (punainen nahka mieluummin)
- 1 keskipitkä sipuli
- 2 tl voita
- 1 rkl extra-neitsytoliiviöljyä
- 1/2 tl tillirakeaa (kuivattu tai tuore, hienonnettu)
- 1/2 - 1 tl basilikaa (tuore tai pakastekuivattu, hienonnettu)
- 1 - 2 tl persiljaa (tuoretta tai pakastekuivattua, hienonnettua)
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria (karkeasti jauhettua)
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi / Katarina Zunic
Kuumenna uuni lämpötilaan 400 F. Öljyä matala paistinpannu.
Kuusi / Katarina Zunic
Hankaa perunat. Kuori perunat haluttaessa tai jätä ne kuorimattomiksi. Leikkaa ne puoliksi (pienille perunoille) tai samankokoisiin kiilaihin.
Kuusi / Katarina Zunic
Kuori sipuli ja leikkaa päät. Leikkaa se 6-8 kiilaan.
Kuusi / Katarina Zunic
Sulata voi pienellä kupilla oliiviöljyn kanssa mikroaaltouunissa.
Kuusi / Katarina Zunic
Yhdistä suuressa kulhossa perunakiilit, sipulikiilot, sulatettu voi ja öljy, tilli rikkaruoho, basilika, persilja, suola ja pippuri. Napsauta yhdistämään ja peittämään perunat.
Kuusi / Katarina Zunic
Siirrä perunat ja sipulit valmis pannuun.
Kuusi / Katarina Zunic
Paahda noin 30–40 minuuttia kääntämällä toisinaan, kunnes perunat ovat hellävaraisia ja kullanruskeita.
Kuusi / Katarina Zunic
Siirrä perunat tarjoiluastiaan. Tarjoile kuumana ja nauti!
Kuusi / Katarina Zunic
vinkkejä
- Jäähdytä jääneet peitetyt perunat jääkaapissa enintään neljä päivää. Kuumenna ne mikroaaltouunissa tai rapeaksi uunissa. Jäännökset tarjoavat hienoja tarjouksia aamiaiseksi munien tai aamiaisen lihan, kuten pekonin, makkaran tai kinkun, rinnalla.
Reseptimuunnelmat
- Paistoajan lyhentämiseksi höyryytä perunoita mikroaaltouunissa höyrytysastiassa viiden minuutin ajan. Napsauta sitten höyrytettyjä perunoita muiden aineosien kanssa ja paista jopa 20 minuuttia.Lisää lisää makua hienonnetulla valkosipulilla tai valkosipulijauheella.Muut yrtit, joita harkitsevat, ovat rosmariini, salvia, timjami, oregano, majoraani.Lisää cayennejauhetta tai punapippurihiutaleita mausta perunat.Käytä maustettua suolaa normaalin suolan sijasta.Lisää raastettua Parmesan-juustoa Parmesan-paahdettuihin perunoihin.Lisää kypsennettyä pekonia paahdettuihin perunoihin pekonin kanssa.
Reseptin tunnisteet:
- Peruna
- Lisuke
- amerikkalainen
- pudota
