Kuusi
- Yhteensä: 35 minuuttia
- Prep: 10 minuuttia
- Cook: 25 minuuttia
- Saanto: 1 ruukku (5 - 6 annosta)
| Ravitsemusohjeet (annosta kohti) | |
|---|---|
| 384 | kalorit |
| 6g | rasva |
| 67 g | Hiilihydraatit |
| 19g | proteiini |
| Ravintosisältö | |
|---|---|
| Annokset: 1 ruukku (5 - 6 annosta) | |
| Annoksen koko | |
| kalorit | 384 |
| % Päivittäinen arvo* | |
| Rasva yhteensä 6 g | 8% |
| Tyydyttynyt rasva 1g | 5% |
| Kolesteroli 0 mg | 0% |
| Natrium 341 mg | 15% |
| Hiilihydraattien kokonaismäärä 67 g | 24% |
| Ruokakuitu 18 g | 63% |
| Proteiini 19 g | |
| Kalsium 199 mg | 15% |
| * Päivittäisarvo (DV) kertoo, kuinka paljon ravintopalvelussa oleva ravintoaine osallistuu päivittäiseen ruokavalioon. Päivittäin 2 000 kaloria käytetään yleiseen ravitsemusneuvoon. |
Jos teet kasvisruokaa tai tuodaan ruokaa potukkaan, tämä musta papu ja bataatti chili on niin maukas, että se voi miellyttää ketään. Bataatit ja porkkanat sopivat täydellisesti tuoreen chilin maun makuisuuteen. Tämä ruokalaji on erinomainen proteiinilähde jokaiselle, joko kasvissyöjille, vegaaneille tai lapsille.
Kaikki tämän reseptin aineosat ovat sekä kasvissyöjiä että vegaaneja, ja jos käytät vettä (kasvisliemin sijasta), se on myös gluteeniton. Jotkut myymälöistä ostetut vihannesliemit eivät sisällä gluteenia, toiset eivät. Lue etiketti, jos olet epävarma, tai tee oma kotitekoinen kasvisliemi.
ainekset
- 2 valkosipulinkynsiä (jauhettu)
- 1 pieni sipuli (kuutioiksi)
- 2 rkl oliiviöljyä
- 2 pientä bataattia (kuorittu ja hienonnettu)
- 2 keskikokoista porkkanaa (viipaloitu)
- Valinnainen: 1/2 punaista paprikaa (hienonnettu)
- 1 (15 unssia) voi mustia papuja
- 1 (15 unssia) voi paloitella tomaatteja (tai tomaattikastiketta)
- 1/2 kupillista vettä (tai kasvisliemi, varmista, että liemi on gluteeniton tarvittaessa)
- 1 rkl chilijauhetta
- 1 tl kuminaa
- 1/2 tl cayennea (tai maun mukaan)
- 1/2 tl valkosipulijauhetta
- 1/2 tl suolaa
- 1/4 tl mustapippuria
Vaiheet sen saavuttamiseksi
Kerää aineosat.
Kuusi
Pitä kypsennettyä sipulia ja valkosipulia oliiviöljyssä minuutti tai kaksi hollantilaisessa uunissa tai keittopannissa.
Kuusi
Lisää pannulle hienonnettu bataatti, viipaloitu porkkana ja valinnainen hienonnettu paprika ja keitä, kunnes sipulit ovat pehmeitä, noin 5–6 minuuttia.
Kuusi
Vähennä lämpö keski-matalaan ja lisää kaikki jäljellä olevat aineosat sekoittaen, jotta yhdistyvät hyvin.
Kuusi
Anna chilin hautua, osittain peitettynä ja sekoittaen toisinaan keskilämpötilassa noin 20-25 minuuttia, kunnes maut ovat sekoittuneet ja bataatit, porkkanat ja paprikat ovat pehmeitä.
Kuusi
Tarjoile kulhoon, jonka päällä on suosikki chiliä täyteaineet, ja nauti.
vinkkejä
- Harkitse täyttöpalkkia mustan papun chilillesi, mukaan lukien salsa, hienonnettu korianteri, viipaloitu vihreä sipuli, kuutioksi tarkoitettu avokado ja murskattu gluteeniton maissi tortillasirut. Voidaan myös tarjota hapankermaa, silputtua juustoa tai vegaanikorvikkeita (tarrojen tarkistaminen, halutaanko gluteenittomia ruokia). Säilytä jäämät jääkaapissa. Niiden tulisi olla hyviä kahdesta neljään päivään, ja ne kuumenevat hyvin mikroaaltouunissa. Voit myös tehdä potin mustia papuja chiliä ja jäädyttää yksittäiset annokset myöhempää ateriaa varten. Anna chilin jäähtyä, laita se yksittäisiin pakastinsäiliöihin, merkitse sisältö ja päivämäärä ja pakasta. Chili on hyvälaatuista jopa kuuteen kuukauteen. Voit sulataa sen kuusi tuntia tai yön yli jääkaapissa ennen uudelleenlämmitystä.
Kuivattujen mustapapujen käyttö
- Tämä resepti käyttää säilöttyjä mustia papuja mukavuuden vuoksi. Voit aloittaa kuivattuilla mustilla papuilla, mutta sinun on liotettava ne ja keitettävä ne ennen niiden lisäämistä reseptiin. Jos käytät kuivattuja mustia papuja, aloita hiukan alle 2 kupilla. Liota niitä vähintään kolme tuntia (tai yön yli). Voit lisätä kyllästetyt pavut reseptiin ja lisätä kypsennysajan 2, 5 - 3 tuntiin. Voit myös keittää pavut kiehuvaksi ja antaa niiden hautua kahden tunnin ajan ennen niiden lisäämistä reseptiin.
Reseptin tunnisteet:
- Tomaatti
- päivällinen
- amerikkalainen
- pudota
